קוקטייל ים מוכן ניתן למצוא כמעט בכל שוק בצורת קפואה או משומר. השילוב של מאכלי ים שונים מתאים לאפייה, למריחה ולטיגון, כמו גם להכנת מרקים, מרקים ורטבים. נדבר על כמה מתכונים להכנת קוקטייל ים למטה.
מתכון קוקטייל ים במרינדה
המתכון הפופולרי ביותר למאכלי ים כבושים הוא סכיס, מנה שבה מתגוררים תושבי ים שונים עם שפע של מיץ הדר, מוגש עם ירקות קצוצים דק.
המצרכים:
- קוקטייל ים קפוא (בשר של סרטנים, שרימפס, צדפות) - 780 גרם;
- בצל סגול - 25 גרם;
- עגבניות - 115 גרם;
- פלפל חריף - לפי הטעם;
- מיץ ליים - 45 מ"ל;
- שמן זית - 35 מ"ל;
- קומץ פטרוזיליה ירוקה.
הכנה
ככלל, האפשרויות להכנת קוקטייל ים קפוא מצוין ישירות על החבילה, אבל עבור המתכון הזה זה יהיה מספיק כדי לנצל את ההמלצות שצוינו להפשרה. להפשיר פירות ים, לשפוך אותם עם מיץ הדר, העונה עם מלח ופלפל ולהניח בצד. מטפלים בירקות: חותכים את הבצל האדום והעגבניות בקוביות קטנות, מוסיפים את הפלפל החם וקוצצים את הירקות. מערבבים הכל ביחד, יוצקים שמן.
סלט מקוקטייל ים בשמן - מתכון
המצרכים:
- קוקטייל ים בשמן - סיר אחד;
- מיץ ליים - 15 מ"ל;
- תפוחי אדמה - 65 גרם;
- בצל ירוק - 2-3 נוצות;
- שום עירית;
- קומץ פטרוזיליה ירוקה;
- פלפל מתוק - 55 גרם;
- קומץ עגבניות שרי;
- תערובת של סלט - 2 פריטים;
- שמן זית.
הכנה
קח כף שמן שבו פירות ים היה אטום, ומערבבים אותו עם 30 מ"ל של שמן זית. לסחוט את השן שום.
מרתיחים את תפוחי האדמה ומחלקים אותם לרצועות דקות. חותכים את העגבניות לחצי, וחותכים את הפלפל המתוק לרצועות דקות. על בסיס המנה לשים קומץ של תערובת סלט, להפיץ על זה חצאי עגבניות, פלפלים מתוקים ועלי פטרוזיליה. לאחר מכן, לשים צלחות תפוחי אדמה דקות ומפזרים את כל הבצל. לבסוף, להפיץ את קוקטייל הים לשפוך את כל ההלבשה מוכנה.
קוקטייל ים - מתכון לבישול בתנור
הכוכב של כל צד צפוף - מגוון של חטיפים כי הם נוח לאכול עם הידיים. בין היתר, כל מיני סוגים של דיפאס הם מאוד פופולריים, בהם נוח dunk קרקרים או צ 'יפס. נדבר על וריאציה של הטבילה הזאת עם קוקטייל ים במתכון זה.
המצרכים:
- קוקטייל ים - 280 גרם;
- גבינה קשה - 115 גרם;
- גבינת שמנת - 230 גרם;
- בצל - 45 גרם;
- מיונז - 115 גרם;
- שמנת חמוצה - 115 גרם;
- עלי תרד - פריט אחד;
- פלפל מתוק - 85 גרם;
- רוטב ווסטרשייר - 15 מ"ל.
הכנה
ירקות מגורדים, מלבד טיפה של שמן. עבור טיגון ירקות, להוסיף מבחר של פירות ים, וכעבור רגע - עלי תרד. כאשר תרד קמל, להסיר את הכלים מן האש. מקציפים את המיונז והשמנת החמוצה בגבינת שמנת, מתבלים ומערבבים עם פירות ים. מעבירים הכל לצורה קרמית של נפח מתאים ומפזרים גבינה קשה. אופים 20 דקות ב 210 מעלות.
מרק מן הים קוקטייל - מתכון
המצרכים:
- בצל - 95 גרם;
- שום - 3 שיניים;
- קומץ של ירקות ירוקים;
- שמן זית - 25 מ"ל;
- רסק עגבניות - 15 גרם;
- יין לבן יבש - 235 מ"ל;
- עגבניות במיץ שלה - 410 גרם;
- מרק ירקות - 270 מ"ל;
- קוקטייל ים - 570 גרם;
- מיץ לימון - 35 מ"ל.
הכנה
לאחר טיגון בצל עם שום, יוצקים אותם עם יין, מוסיפים את רסק העגבניות ומכניסים אותו לכ -10 דקות. מוסיפים את קוקטייל הים ואת מיץ הדר, ואז לשפוך הכל עם מרק ירקות ומבשלים על מינימום החום עד מאכלי הים מוכן. מגישים עם קומץ של ירקות. מנה של קוקטייל ים על המתכון הפשוט הזה מוגש מיד, יחד עם פרוסת לחם לבן.