פילאו הוא מאכל טעים ומספק, שכולם מכירים. אבל, מתברר, צלחת זו יכולה להיות מוכנה לשולחן. איך לבשל פילאף טעים בלי בשר, נספר לך עכשיו.
פילאף ללא בשר - מתכון
המצרכים:
- בצל - 300 גרם;
- שמן - 200 מ"ל;
- אורז עגול - 2 כוסות;
- גזר - 270 גרם;
- מלח;
- תבלינים .
הכנה
בזהירות לשטוף אורז. לאחר מכן אנחנו להשרות אותו ולהשאיר אותו במשך שעה. בינתיים, אנחנו מכינים ומטחנים ירקות. אנחנו מזרימים את השמן לקאזאן ומחממים אותו היטב. אנחנו שולחים לו ירקות ואנחנו מעבירים אותם. אנחנו יוצקים 3 כוסות מים רותחים לתוך הקדירה, מלח לזרוק אורז. מכסים את המכסה. מבשלים במשך 3 דקות לאחר רותחים על חום גבוה, ואז עוד 7 דקות - בממוצע ו 2 דקות נוספות על אש נמוכה. המכסה חייב להיות סגור היטב. לאחר מכן, אנו מסירים את הקדירה מן האש, אבל לא לפתוח אותו. ואחרי 20 דקות פילאף יהיה מוכן לשימוש.
פילאף עם צימוקים ללא בשר - מתכון לאוזבקי
המצרכים:
- אורז עגול - 1 ק"ג;
- גזר - 400 גרם;
- זירה - 2 כפות;
- בצל - 280 גרם;
- שמן צמחי - 250 מ"ל;
- צימוקים - 240 גרם;
- מלח.
הכנה
ירקות שטופים קצוצים מרוסקים: בצל חתוכים לחצי טבעות, והגזרים נחתכים לרצועות. אנחנו שופכים את השמן לתוך הקדירה ומחממים אותו. אחר כך מניחים בצל, גזר ומביאים אותו לרכות. וכדי להפוך ירקות באופן שווה, הם חייבים להיות מעורבים. כאשר הצלי מוכן, שופכים 2 ליטר מים. שמנו מלח, פלפל, ziru ושטוף צימוקים. לבסוף, אנחנו מניחים את האורז שטף. על אש גבוהה, להביא את אידוי של כל המים. עכשיו אנחנו אוספים אורז מקצוות של kazan למרכז. בגבעה המתקבלת אנו מעמיקים לתחתית מאוד - הלחות הנותרת צריכה להתבשל. עכשיו לכסות את הקדירה עם מגבת, ולאחר מכן מכסה נוסף. במקביל, האש ממוזער. לאחר כחצי שעה, פילאף עם צימוקים ללא בשר יכול להיות מעורב ומניחים על צלחת.
פילאף ללא בשר עם פטריות - מתכון לבישול במולטי
המצרכים:
- אורז - 900 גרם;
- גזר - 300 גרם;
- Champignons - 800 גרם;
- בצל - 350 גרם;
- מלח;
- שמן - 280 מ"ל;
- שום - 2 ראשים;
- תבלינים.
הכנה
כמו תמיד, להתחיל עם ירקות - אנחנו לנקות אותם למחוץ אותם. רייס היא גם שלי, ואחרי זה להשרות חצי שעה פנימה