פלפל ממולא הוא מתכון שמאפשר לכם לטעום בטעמים, בריאים ומגוונים לאורך כל עונת הקיץ, מבלי להתבייש בבחירת המילוי ובחיפוש אחר טכניקות הבישול, משום שהירקות משולבים בצורה מושלמת עם בשר, דגנים, גבינה ועגבניות, ומתברר טעים להפליא כשאופים בתנור ומדהימים עסיסי לאחר כיבוי.
איך לבשל פלפל ממולא?
הודות לשיטה פשוטה של הכנה, פלפל ממולא מוכרת כמו צלחת בית הקיץ הפופולרי ביותר.
- באופן מסורתי, הוא ניקה של זרעים, מילא את הדף עם ממולאים ברוטב מבושל, במצב זקוף, במשך חצי שעה.
- זה מקובל להשתמש מרכיבים מוכנים, במקרה זה המנה מבושל או אפוי במשך 15 דקות.
- המילוי של פלפל ממולא קובע את הטעם, הארומה והעסיסיות של המנה, ולכן חשוב לשקול את זמן הבישול. פלפלים ממולאים בשר טחון צריך להיות קשוחים במשך 40 דקות, ועל סתימת הירקות, חצי שעה מספיק.
- יש לבשל את המילוי עד למחצית הבישול.
פלפלים ממולאים בבשר טחון ואורז
פלפל ממולא בשר ואורז הוא קלאסי של הז'אנר, לא דורש מצגת. כולם אוהבים אותו למילוי טעים ועסיסי בצורת שילוב של אורז, בשר וירקות. כאשר מכינים אותו, העיקר הוא לעקוב אחר כמה עקרונות: בשר צריך להיות מודגש, אורז - מבושלים מעט, וירקות הוסיף למילוי - מטוגן.
המצרכים :
- פלפל - 6 יח ';
- חזיר - 550 גרם;
- אורז - 100 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- רוטב עגבניות - 100 מ"ל;
- מים - 1 l;
- שמן - 60 מ"ל.
הכנה
- יוצקים אורז לתוך 300 מ"ל של מים.
- לגלול את חזיר במטחנת בשר.
- הכנת משחה של גזר ובצל.
- מערבבים את כל החומרים וממלאים את הפלפלים.
- שים את הפלפלים על המנות, להוסיף תבלינים, רוטב ומים.
- פלפל ממולא הוא מתכון מדכא צלחת במשך 40 דקות.
פלפל ממולא בירקות
פלפלים ממולאים צמחוניים הם פשוטים מאוד, בעוד יש להם מבחר עצום של סתימות חגור. ירקות מלית פופולרי במיוחד. ירקות משולבים זה עם זה, שעועית ודגנים, ולכן כל שילוב אפשרי איתם. הם חייבים להיות מטוגן בשמן. זה מאפשר להם לחשוף טוב יותר את הטעם שלהם ניחוחות.
המצרכים:
- פלפל - 3 חלקים;
- שעועית משומר - 120 גרם;
- תירס משומר - 100 גרם;
- תפוחי אדמה מבושלים - 1 PC;
- בצל - חתיכה אחת;
- עגבניות - 1 חתיכה;
- ציפורן של שום - 2 חתיכות;
- שמן - 40 מ"ל.
הכנה
- בצל, תירס, עגבניות ושום במשך 8 דקות.
- מערבבים עם תפוחי האדמה ודוחפים את הפלפלים.
- ממולא בירקות, פלפלים - מתכון שבו המאפה אפוי במשך 20 דקות ב 180 מעלות.
פלפלים ממולאים בעוף
פלפל ממולא בבשר - לארחות שיש להן זמן. מי שלא יכול לעמוד ליד הכיריים, לבחור את המילוי מחזה העוף. בשר עוף יש הרבה יתרונות: הוא מוכן במהירות, יש מרקם עדין, כך שזה לא יכול להיות הקרקע לתוך בשר טחון, אבל לחתוך לחתיכות בלי להזדקק לעזרה של מטחנת בשר.
המצרכים:
- פלפל - 6 יח ';
- פילה - 1 ק"ג;
- ציפורן של שום - 2 חתיכות;
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- עגבניות - 5 יח ';
- שמן - 20 מ"ל.
הכנה
- חותכים את הפילה לקוביות.
- חילוף בצל, שום וגזר.
- טוחנים את העגבניות בבלנדר.
- מערבבים את פילה עוף עם passekrovkoy ודוחפים את הפלפלים.
- יוצקים את הפלפלים עם פירה עגבניות.
- פלפל עוף ממולא הוא מתכון שבו צלחת מבושל במשך 15 דקות.
פלפלים ממולאים בפטריות
כל הכנה של פלפלים ממולאים מבוססת על הרצון להפוך את המנה טעים יותר, juicier, יותר מעניין וארומטי מאשר הקודם. טבחים מנוסים מומלץ לא להיות פילוסופי במיוחד ותמיד להוסיף פטריות. הם יכולים לשמש כמו מילוי מונו או בתוספת רכיבים תזונתיים: גבינה ואגוזי מלך.
המצרכים :
- פלפל - 4 יח ';
- Champignons - 450 גרם;
- אגוזי מלך - 100 גרם;
- גבינה - 150 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- רוטב סויה - 80 מ"ל;
- שמן - 40 מ"ל.
הכנה
- חותכים את הפלפלים לשניים. Blanch במשך 5 דקות.
- מטגנים את הבצל והפטריות. עונה.
- מערבבים עם אגוזים ורוטב סויה.
- ממלאים את הפלפלים במילוי ואופים ב 180 מעלות במשך 20 דקות.
- מפזרים גבינה ואחרי 5 דקות מוציאים מהתנור.
פלפלים ממולאים בכרוב
פלפלים ממולאים ללא בשר - מנה אידיאלית לימי הקיץ, כאשר אתה רוצה ארוחה קלה, אשר אתה יכול לאכול קר. תחליף נפלא לבשר יהיה כרוב לבן, אשר בתקופה זו של השנה, אספו מיצים וטעם מתוק. עבור רכות ורכות, הוא מטוגן עם גזר ובצל, ומילוי פלפלים, תבשיל ברוטב עגבניות.
המצרכים:
- פלפל - 5 יח ';
- כרוב - 250 גרם;
- Champignons - 120 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- רסק עגבניות - 70 גרם;
- מים - 1 l;
- שמן - 60 מ"ל.
הכנה
- יוצקים את הפלפל 500 מ"ל של מים רותחים במשך 15 דקות.
- מטגנים את הכרוב, הבצל, הגזר והפטריות.
- מסננים את הפלפל וממלאים אותו בירקות.
- מניחים את הפלפל בסיר, יוצקים את רסק העגבניות ומים ומבשלים 25 דקות.
פלפלים ממולאים ברוטב שמנת חמוצה
הרוטב לפלפלים ממולאים אינו עשיר באפשרויות. יש רק שניים מהם: עגבניות מתוקות חמוצות ושמנת חמוצה עדינה. זה האחרון יש טעם קרמי, צפיפות בינונית ותכולת קלוריות נמוכה. לעתים קרובות עם רוטב חמוץ מתכונים עם אורז ומילוי בשר מוכנים. הוא מוסיף חומציות נעימה לבשר ועושה את האורז רך מאוד.
המצרכים :
- פלפל - 8 יח ';
- בשר חזיר טחון - 550 גרם;
- אורז - 200 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמן - 60 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 250 מ"ל;
- מים 120 מ"ל;
- קמח - 20 גרם.
הכנה
- אופים פלפלים ב 180 מעלות במשך 15 דקות.
- מרתיחים עד אורז מבושל למחצה.
- מטגנים בצל וגזר.
- מוסיפים את המילוי ומבשלים 5 דקות.
- לחבר את כל החומרים יחד ולמלא את הפלפל.
- מניחים את הפלפלים בסיר ושופכים רוטב שמנת חמוצה, קמח ומים.
- פלפל ממולא - מתכון שבו התבשיל מבושל מתחת למכסה במשך 20 דקות.
פלפלים ממולאים בעגבניות
דרך מצוינת להעביר את הקלאסיקה מעל הקרקע היא לבשל פלפלים ממולאים עם עגבניות בתנור. יתר על כן, זה קל: אתה צריך לחתוך את הפלפלים יחד, לשים פרוסות עגבניות, אנשובי, שום ואופים בתנור. זה יהיה מודרני וטעים. תוכלו לקבל חטיף קל שיספק את הרעב בקיץ תאיר את התיאבון בחורף.
המצרכים:
- פלפל - 4 יח ';
- עגבניות - 8 יח ';
- ראש שום - 1 חתיכה;
- אנשובי - 8 יח ';
- שמן - 40 מ"ל.
הכנה
- מבשלים את העגבניות, מקלפים וחותכים במעגלים.
- דק קוצצים את שיני השום.
- חותכים את הפלפלים לחצי ואת כל חצי עם עגבניות, שום, אנשובי.
- אופים ב 180 מעלות במשך 40 דקות.
- מגישים את הפלפל הממולא בחום.
פלפלים ממולאים עצלים
אלה שאין להם זמן להכין פלפל ממולא טעים על מתכון קלאסי, לבוא לעזרת האפשרויות "עצלן". הם לא צריכים להיות ממולאים, אתה רק צריך לערבב את הפלפל המטוגן עם אורז בשר טחון, ואופים בצורה של קציצות בתנור תחת רוטב. עקרות בית עצלות במיוחד יכול פשוט לשים את כולם ביחד.
המצרכים:
- בשר טחון - 550 גרם;
- אורז מבושל - 250 גרם;
- רוטב עגבניות - 250 מ"ל;
- פלפל - 250 גרם;
- שמנת חמוצה - 40 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- שמן - 40 מ"ל;
- מים 120 מ"ל.
הכנה
- מטגנים את הבצל, הפלפלים והגזרים.
- מוסיפים את האורז, הקציצות והצמחים.
- ממלאים את החצילים ברוטב עגבניות, שמנת חמוצה ומים ואופים במשך 30 דקות ב 170 מעלות.
פלפל ממולא בגבינה
פלפל ממולא גבינה ושום יהיה לגוון את השולחן עם מתאבנים קרים. כאן, שום דבר לא צריך להיות מטוגן, נסק ו מבושל: הירק אינו נתון לטיפול בחום, ולכן היא שומרת על הטעם הטבעי שלה ואת כל החומרים שימושי. פלפל משולב באופן אידיאלי עם מלית גבינה שום, אשר יכול להיות עשוי מכל סוג של גבינה.
המצרכים:
- פלפל - 4 יח ';
- גבינת דלעת - 450 גרם;
- ירקות - 40 גרם;
- ציפורן שום - 6 יח ';
- מים - 150 מ"ל;
- שמן - 60 מ"ל;
- תבלינים וירקות - 15 גרם.
הכנה
- מערבבים את הגבינה עם עשבי תיבול, 4 שיני שום ודוחפים את הפלפלים.
- מריחים את הפלפלים ברוטב שמן, מים, תבלינים ושום במשך 4 שעות.
פלפלים ממולאים בחצי התנור
פלפל ממולא בשר בתנור בהכנה לוקח בערך שעה. באותו זמן את המנה לא תמיד להתברר מוצלח ולא יכול להיראות עסיסי יתר יבש. רעיון נהדר הוא לאפות אותו לחצי. אז הוא יהיה לבשל מהר יותר, יותר מעורר תיאבון ועשיר ייראה על השולחן, והאורחים יוכלו מיד לראות את כל המילוי שלו.
המצרכים:
- פלפל - 2 חתיכות;
- בשר טחון - 200 גרם;
- שמנת חמוצה - 40 גרם;
- עגבניות -1 מחשב.
- גבינה - 60 גרם;
- בצל - 1 PC.
הכנה
- חותכים את הפלפל לחצאים.
- מוסיפים את הבשר עם הבצל והעגבניות.
- מכניסים את המלית לפלפלים ומפזרים שמנת וגבינה.
- אופים ב 180 מעלות במשך 30 דקות.
איך לבשל פלפלים ממולאים ב multivark?
עקרות בית רבות כבר מזמן משוכנעים כי פלפל ממולא ב multivark . יוצאים מהכלים המופיעים בתנור או על הכיריים. בה בעת, תהליך ההכנה דומה לזה המסורתי. הסוד הוא במצב "מרווה" עדין, שבזכותו המנה לא מבושלת, כך פלפלים להתברר להיות רך, עסיסי ולא מבושל מדי.
המצרכים :
- פלפל - 7 יח ';
- בשר חזיר טחון - 550 גרם;
- אורז - 100 גרם;
- בצל - 120 גרם;
- גזר - 100 גרם;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- מיץ עגבניות - 500 גרם;
- שמן - 80 מ"ל.
הכנה
- מסננים את הבצל ואת הגזר במשך 5 דקות "Zharke".
- מערבבים את ההלבשה בבשר טחון ואורז.
- ממלאים את הפלפלים במילוי.
- ממלאים עם שמנת חמוצה ומיץ.
- מבשלים במשך שעה.