רוטב זה הוא נדיר, אבל אלה שאי פעם ניסה אותו לחזור אליו כל הזמן. רוטב דלעת הוא מאוד תכליתי עם הטעם המקורי. והיום אנחנו אגיד לך איך לבשל את זה.
רוטב דלעת לבשר
המצרכים:
- דלעת קלופים - 500 גרם;
- תפוחים חמוצים - 500 גרם;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- בצל - 2 חתיכות;
- זנגביל הקרקע;
- קליפת לימון;
- כוסברה - 1 כפית;
- קורץ;
- מלח;
- סוכר - 170 גרם.
הכנה
בצל חתוך טבעות ועובר אורח שמן צמחי. דלעת לחתוך לקוביות ולהוסיף למחבת, אנחנו גם שולחים תפוחים גדולים פרוס וכל שאר החומרים ותבשיל במשך 15 דקות. תפוחים בתהליך של כיבוי חייב להיות מבושל לחלוטין, ואת הדלעת לא סיים לחלוטין. מן הרוטב מוכן אנו מוציאים את הלימון ליצן, וליהנות.
רוטב דלעת לפסטה
המצרכים:
- שום - 3 פרוסות;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- מרק ירקות - 100 מ"ל;
- חלב דל שומן - 100 מ"ל;
- עיסת דלעת מבושלת - 300 גרם;
- טימין ירוק - 1 כפית;
- מלח;
- פלפל;
- אגוזי מלך - 30 גרם.
הכנה
לטאטא את עיסת דלעת למדינה הומוגנית. במחבת גדולה מטגנים את שיני השום בשמן זית במשך 5 דקות. אז אנחנו עושים אש מינימלית ומציפים את הירקות , חלב, דלעת, טימין לתוך המחבת ומערבבים היטב. מחבת נשמרת על האש 10 דקות לפני הופעת הטעם. לאחר מכן להוסיף מלח, פלפל, אגוזים קצוצים לערבב את הרוטב ולכבות את הגז. יוצקים את הרוטב ספגטי מוכן.
רוטב דלעת חמה
המצרכים:
- עיסת דלעת - 450 גרם;
- חמוץ תפוח - 3 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - 3 פרוסות;
- ג 'ינג' ר הקרקע - 1 כפית;
- כוסברה - 1 כפית;
- קינמון - ¼ כפית;
- מוסקט - ¼ כפית כפית;
- פלפל אדום חם;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- מלח.
הכנה
לוצ'וק חתך לקוביות קטנות. קוצצים את השום. בסאוטה אדומה, מניחים את הבצל והשום ומטגנים עד שהבצל שקוף. Apple הוא ניקה וחותכים לפרוסות גדולות. דלעת לחתוך לחתיכות 1 עד 1 ס"מ. מורחים תפוח, דלעת למחבת ומטגנים את הכל במקום לכמה דקות, מוסיפים 50 מ"ל מים ומבשלים את התכולה מתחת למכסה סגור עד שהדלעת והתפוח רכים. זה ייקח בערך 20 דקות. לאחר מכן, מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים. תכבה את האש. מקציפים את תכולת המחבת בבלנדר עד לקבלת חלקה. הרוטב מוכן.