גבינה היא לא רק שימושי מאוד, מזין, טעים, אבל גם מוצר לעיכול בקלות. המרכיב החשוב ביותר בהרכבו הוא חלבונים. תזונאים ממליצים על מרקי גבינה למחלות כגון שחפת, תת תזונה, אנמיה, ולאחר שסובלים ממחלות זיהומיות. בואו לברר איתך את המתכונים לבישול מרק עוף עם גבינה.
מתכון מרק עוף עם גבינה
המצרכים:
- פילה עוף - 300 גרם;
- שורש פטרוזיליה - 100 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- חמאה - 50 גרם;
- מלח, פלפל, עלה דפנה - לפי הטעם;
- בצל - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- גבינה מעובה - 400 גרם;
- ורמיקלי קטן - 3 כפות. כפות;
- בזיליקום יבש.
הכנה
אנחנו מביאים את המים לרתיחה, מכניסים לסיר את הקליפות ומבשלים אותם על אש נמוכה במשך 30 דקות. אחרי חצי שעה, מוסיפים את המרק, פרוסים פרוסות תפוחי אדמה גדולים ומבשלים עוד 20 דקות, הפעם אנחנו מעבירים את פילה העוף, שוטפים ומטחנים אותו. ירקות מרותכים נלקחים בקפידה מתוך מרק ומכניסים פילה סיר. בצל, השורש של גזר הפטרוזיליה אנחנו כבר לא צריכים, אבל תפוחי אדמה מוכנסים לתוך מנות עמוקות. במרק, להוסיף בזיליקום כתוש, פלפל הקרקע, עלה דפנה ומלח. כאשר פילה עוף מוכן - להוסיף קצת תפוחי אדמה כתוש. בהמשך על מחבת מחומם לשפוך את vermicelli ומטגנים אותו עד חום זהוב. גבינה צהובה משובצת משפשפת על מגרדת גסה. מעבירים את כל שאר המצרכים לסיר, מערבבים ומבשלים עם מכסה סגור. לאחר מכן אנו מסירים מרק עוף עם גבינה מותכת מן האש, מוסיפים חתיכת חמאה ועוזבים לעמוד.
קרם עוף - מרק עם גבינה
המצרכים:
- מרק עוף - 2 ליטר;
- גבינה - 100 גרם;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- דבש - 1 כף. כפית.
הכנה
במרק עוף אנחנו מכניסים את תפוחי האדמה לחתוך לתוך קש ומבשלים במשך 10 דקות. על שמן צמחי, חתכנו את הבצל הקצוץ. מוסיפים את צלי מרק, מלח, דבש, פלפל, גבינת קצוצים ושמנת חמוצה. מקציפים הכול עם בלנדר ומגישים מרק עוף עם גבינה וקרוטונים.