עוף, שהוא אחד המאכלים האהוב ביותר המשותף במדינה שלנו, תואם לחלוטין עם כל לקשט. אבל לאחרונה, פופולריות מיוחדת בקרב עקרות בית נהנית על ידי שילוב של עוף ואורז.
שני המוצרים הם לא רק טעים, אלא גם דיאטה, כך שהם יכולים להיות נצרך גם על ידי אנשים דיאטה ולצפות בבריאותם. ישנן אפשרויות רבות כיצד לבשל אורז עם עוף, ואנחנו רוצים לספר לך על כמה מהם.
עוף קארי עם אורז
אלה שאוהבים טעם מתובל, כמו המתכון לבישול עוף עם אורז וקארי, שיגרום למנה שלך להיראות כמו מטפל הודי אמיתי, אבל זה לא יהיה חד מדי.
המצרכים:
- פילה עוף - 4 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - 3-4 חתיכות;
- זנגביל טרי - 1 ס"מ;
- קארי - 1 כפית;
- כוסברה - 1 כפית;
- קינמון - ¼ כפית;
- אורז - 200 גרם;
- מרק עוף או מים - 600 מ"ל;
- מלח;
- שמן צמחי.
הכנה
חותכים את פילה העוף לחתיכות קטנות ומטגנים אותו עד לקרום הזהב. מורחים בצלחת. ואז קוצצים את הבצל, השום והזנגביל ומטגנים את הבצל כ -5 דקות, ואז מוסיפים לו שום ותבלינים וממשיכים לטגן עוד רגע. אחרי זה, אנחנו גם שולחים אורז, ולוודא כי השמן לחלוטין מכסה אותו. אז מטגנים עוד רגע.
מוסיפים מרק מרק או מים, ומלח. מביאים את כל זה לרתיחה, צמצום האש, מבשלים עד האורז מוכן, עד שכל הנוזל התאדה. בממוצע זה יכול לקחת בערך 30 דקות, הכל תלוי בסוג האורז.
כ 5 דקות לפני המנה מוכנה, אתה צריך להוסיף בשר לערבב אותו. מגישים אורז מוכן עם עוף, מפוזרים עשבי תיבול.
מתכון עוף ממולא אורז ופטריות
אופציה נפוצה מאוד לבישול עוף עם אורז הוא מלית, ואחד השילובים הקלאסיים הוא עוף ממולא עם אורז ופטריות.
המצרכים:
- עוף - מחשב אחד. (בינוני);
- חמאה - 150 גרם;
- ירקות (פטרוזיליה) - 100 גרם;
- תבלינים, מלח ופלפל;
- אורז - פריט אחד;
- Champignons - 200 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- פלפל, מלח.
הכנה
אורז מבושלים, מטגנים בצל ופטריות. מחליקים את החמאה ומערבבים בקערה עם ירקות קצוצים דקיקים. ואז לגלגל רולר מתוך מסה זו ולשים אותו על חצי שעה במקפיא, אז תקבל שמן ירוק.
עוף נקי ומפזרים מלח ופלפל. לעשות חורים קטנים זה, שבו אתה שם שום (אם תרצה, אתה יכול לחתוך אותו). עם סכין, להפריד את העור מן הבשר של עוף, ביצוע כיסים קטנים, ומניחים את החמאה הירוקה לחתוך לתוכם.
מערבבים את האורז, פטריות עם בצל ושמנת חמוצה, אם יש צורך מלח ומלאים את העוף הזה עם בשר טחון. החור סגור עם קיסמים, מלח, פלפל ועונה אותו, ולשלוח את העוף ממולא עם אורז לתנור, מחומם ל 180 מעלות.
אופים את המנה עד מוכנה לחלוטין, וכאשר המשרתים, לשלוף את קיסמים ולשכב על חתיכות עוף של שמן ירוק.
עוף עם אורז ושזיפים מיובשים בתנור
אם אתה רוצה שילובים יוצאי דופן יותר וטעמים, אנחנו אגיד לך איך לבשל עוף ממולא עם אורז, אגוזים ושזיפים.
המצרכים:
- עוף - 1 חתיכה;
- אורז - 1-1,5 פריטים;
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - 3-4 ציפורן;
- שזיפים מיובשים (ללא בורות) - 12-15 יח ';
- אגוזים - קומץ;
- מיונז - 3 כפות. כפות;
- תיבול עוף;
- שמן צמחי.
הכנה
מבשלים את העוף עם תבלינים ויוצאים למריחה במשך חצי שעה. אגוזים דק קוצצים. חותכים בצל ושום ומטגנים מעט. אורז לבשל עד חצי מוכן, לגזום את שזיפים עם קש ו לשלוח עם אורז ואגוזים על בצל ושום. מטגנים כ 5 דקות, ולאחר מכן מוסיפים כפית של מיונז, לערבב ולכבות.
ממלאים את המילוי בעוף, משמנים אותו במיונז ואופים בתנור עד שהוא מוכן.