ואתה יודע כי ברביקיו טעים ועסיסי יכול להיעשות לא רק על הגריל? עקרות הבית החכמות הגיעו עם דרך מקורית והיום אנחנו אגיד לך איך להכין קבב שיש בתנור בשרוול.
מתכון קבב שיש בתנור בשרוול
המצרכים:
- חזיר טרי - 980 גרם;
- בצל -350 גרם;
- חומץ;
- מיץ לימון - לפי הטעם;
- סוכר - 20 גרם;
- תבלינים ותבלינים - לפי הטעם.
הכנה
חזיר לחתוך לחתיכות קטנות, מכסים צלופן ולהכות היטב. ואז לשפשף את הבשר עם תבלינים, תיבול, להוסיף למחבת ולהוסיף בצל קצוץ, קלופים מן הקליפה. אנחנו מסירים את הכלים במקרר ומריחים את התוכן לכמה שעות.
הנותרים הנורה הוא ניקה, קצוץ דק חצי טבעות ו נזרק לתוך קערה. ממלאים מים רותחים תלולים, מוסיפים לטעם חומץ, מיץ לימון, זורקים סוכר ומלח קטן.
התנור מחומם עד למקסימום, אנו מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה, חותכים את השרוול וקושרים אותו מקצה אחד. מניחים את בצל כבוש, ואז לתקן את הבשר בצד השני, עושה כמה חורים על גבי. אנחנו שולחים את קבב שיש מן החזיר בשרוול לתנור ואופים במשך 75 דקות.
קבב שיש בתנור על שיפודים בשרוול
המצרכים:
- פילה עוף - 515 גרם;
- תבלינים.
למרינדה:
- שמן חמניות - 25 מ"ל;
- שום - 2 ציפורן;
- סוכר - 15 גרם;
- כוסברה יבשה - 10 גרם;
- סויה רוטב כהה - 15 מ"ל;
- תבלינים.
הכנה
לפני שאתם מתחילים לבשל קבב שיש בתנור בשרוול שלכם, משרים את השיחים במים למשך 30 דקות.
עכשיו לקחת מיכל קטן ושופכים לתוכו רוטב כהה סויה ושמן חמניות ריח. בתערובת המתקבלת אנו זורקים סוכר, קלופים דק קצוץ שום, כוסברה ופלפל. כל הרכיבים מעורבים ואנחנו מסירים את המרינדה במקרר.
פילה עוף מעובד, לחתוך לרצועות בגודל בינוני מחרוזות בצורה של אקורדיון על שיפודים עץ. אנחנו שמים את workpieces על קרש חיתוך, להוסיף מלח ויוצקים את המרינדה מוכן מראש. מעל לעטוף את כל הסרט מזון והכניסו אותו במקרר, חרוק כמה שעות.
תנור לחמם מראש, לחתוך את השרוול ולשים אותו קבב עוף שיש. חזק לקשור את הקצוות, לעשות כמה נקבים ואופים את הבשר לפני browning במשך כ 35 דקות, מעת לעת הופך את החבילה. קבב עוף מוכן שיין מוגש ישירות לשולחן על שיפודים עם סלטים וירקות טריים.