גבינות הם פופולריים ואהובים על ידי מנות רבות, מבושל מקוטג '. הם מבשלים את כל המארחת בדרכים שונות: מטגנים על הכיריים או אופים בתנור, שופכים קמח או מנגו לתוך הבצק, וכמו תוספים משתמשים בפירות מסוכרים, ונילין, צימוקים או גרגרים יבשים. היום נשתף אתכם בכמה מתכונים קלאסיים להכנת עוגות גבינה.
קלאסי מתכון גבינת עוגיות גבינה
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 500 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 150 גרם;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- ghee - 30 גרם;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
אז בואו נתחיל את כל החומרים. כדי לעשות זאת, לשים את גבינת הקוטג 'לתוך קערה ולשפשף אותו במזלג. לאחר מכן מוסיפים את הביצה, הקמח, הסוכר והמלח. מערבבים הכל כדי להכין בצק רך, הומוגני. הבא, מפזרים את השולחן עם קמח, ואת מסה מפותח להתגלגל בצורת נקניק קטן לחתוך לאותם חלקים של כ 1 ס"מ עובי. עכשיו מגלגלים אותם בקמח ומטגנים בשמן חם משני הצדדים עד שהקרום מופיע. מגישים עוגות גבינה קלאסי עם שמנת חמוצה או שמנת חמוצה או כל ריבה.
מתכון קלאסי עבור עוגות גבינה עם מנגה
המצרכים:
- 9% - 600 גרם;
- סולת - 180 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- סוכר - 60 גרם;
- צימוקים - 50 גרם;
- מלח - קמצוץ;
- שמן צמחי - 100 גרם.
הכנה
גבינת קוטג 'מוכנס לתוך סיר ומעוך היטב במזלג עד שהוא אחיד. ואז לשבור את הביצים עוף כאן בזהירות לערבב הכל. לאחר מכן, יוצקים 80 גרם של מאנגה, מוסיפים סוכר ומלח לפי הטעם. מערבבים ומניחים את הבצק לכמה דקות כדי לקום, כך שהסולת של הפלאטין מתנפחת. צימוקים נשטפים תחת זרם של מים חמים מיובשים באמצעות מגבות נייר חד פעמיות. לאחר מכן, לשים אותו לתוך מסה לקשט ולערבב אותו עם מרית, כך פירות יבשים מחולקים באופן שווה בבצק. עכשיו, באמצעות כף, אנו אוספים כמות קטנה של מסה קורט, אנחנו משליכים אותו בסולת ואנחנו עושים עוגות גבינה. במחבת לשפוך קצת שמן, ברגע זה מחומם, ומטגנים בו את סירניקי קלאסי עם מאנגה לקרום הזהב משני הצדדים.
עוגות גבינה קלאסיות בתנור
המצרכים:
- סוכר מגורען - 50 גרם;
- גבינת קוטג '- 500 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- סודה מזון - 0,5 כפית.
- אבקת אפייה - קמצוץ;
- קמח - 170 גרם.
הכנה
להכנת עוגות גבינה קלאסית, לקחת גבינת קוטג 'לא רטובה מדי, לשים אותו בקערה ואת באח עם מזלג עד מסה רכה, הומוגנית מתקבל. אם גבינת קוטג 'שלך הוא מגורען מאוד, ואז לסובב אותו דרך מטחנת בשר או לטאטא בבלנדר. לאחר מכן מוסיפים את ביצי התרנגולת, יוצקים סוכר לפי הטעם, מוסיפים מעט מלח ומערבבים היטב את המסה. בקערה נפרדת אנחנו מנפים את קמח החיטה, זורקים את אבקת האפייה, הסודה, מערבבים