מרק עם שרימפס - מתכון

מתכונים של מרקים עם שרימפס נמצאים כמעט בכל המטבח של מדינות שאכלו במקור מאכלי ים. מאוחר יותר, כאשר שרימפס עברה מדרגת עדינות לסדרה של מוצרים קונבנציונליים, מתכונים של גבינה או מרק עגבניות עם שרימפס הופיע בארסנל של מומחים קולינריים ברחבי העולם.

המתכון של מרק מיסו פופולרי יפנית עם שרימפס הוא חלק מתוכנית חובה של השפים היפנים. ובתאילנד הוא מרק חם פופולרי טום-ים קונג, מבושל על בסיס של שרימפס, פטריות וחלב קוקוס עם תוספת של מספר גדול של תבלינים.

מתכונים מסורתיים אירופאיים ניתן לציין מרק שמנת עם שרימפס- buyabes, אשר מבושל Provencal דגים או דגים עם שרימפס ופירות ים אחרים עם ירקות. לא פחות פופולרי היה קורבצ'יו איטלקי, מרק עגבניות, אשר, בנוסף שרימפס, כולל מספר סוגים של דגים, פירות ים, יין אדום עגבניות מחית.

על כל מתכון למרק עם שרימפס אתה לא מפסיקים, לזכור כי שרימפס מבושלים לא יותר מ 3-5 דקות במים רותחים. אם מצב הבישול מופרע, הבשר יהיה נוקשה ו צמיג. מוכנות שרימפס לרכוש ורוד בהיר או כתום צבע לצוף על פני השטח. כדי לקבל בשר שרימפס עסיסי וטעים, להשאיר את המרק עם שרימפס להחדיר מתחת למכסה במשך 15-20 דקות.

מתכונים של מרקים עם שרימפס

מתכון קלאסי למרק עם שרימפס

• 250 gr. טרימפס טרי או קפוא;
• 1 עגבניות;
• 2 כפות. l. אורז;
• בצל אחד;
• 2 כפות. l. שמן צמחי;
• 2 כפות. l. רסק עגבניות;
• ירקות של שמיר, כוסברה, פטרוזיליה (לפי הטעם והעדפות);
• 2 שיני שום;
• 2 עלי דפנה, אבקת פלפל שחור, מלח.

שרימפס יש לנקות, להוסיף קלופים לחתוך לפרוסות עגבניות, שום כתוש, ירקות קצוצים, עלי דפנה 1 l. מים, לשים על אש בינונית.

בצל קצוץ דק מנותח על שמן חמניות ומוסיפים למרק. גם למרק הוא מרק עגבניות מדולל, אורז שטוף ופרוסות של כוסברה או פטרוזיליה. המרק צריך להיות מתובל, פלפל, מבושל עד אורז מוכן. אם המרק עבה מדי, הוא יכול להיות מדולל במים רותחים.

מתכון מרק שמנת עם שרימפס, דיונון כרובית

ב 1 ליטר. אתה צריך מים:

• על 100 גרם. קפוא או קלופים קלופים טריים או שרימפס;
• בצל אחד;
• 1 גזר;
• 1 שורש פטרוזיליה קטן;
• 250 גרם של כרובית;
• 50 גרם חמאה;
• מלח, פלפל טחון;
• ירוקים של שמיר, פטרוזיליה;
• 0.5 כפות. שמנת.

שרימפס מבושל עד מוכן וניקה של פגזים. פילה דיונון מבושל וחותך לרצועות.

ב רותחים לאחר שרימפס רותח מרק דיונון, ירקות פרוסים קטנים, משוחים על שמן, מתווספים, לאחר 15 דקות - תפרחות קטנות של כרובית. המרק מבושל עד שהכרוב מוכן, ואז הוא מושך החוצה עם בלנדר. כרוב, דיונון ושרימפס מתווספים למרק, מביאים את המרק לרתיחה, מתבלים עם תבלינים ועשבי תיבול, ממלאים בשמנת. לפני ההגשה, המרק צריך להיות חדורים במשך כ 20 דקות.

מתכון למרק גבינה עם שרימפס

ב 2.5 ליטר. מים זה הכרחי:

• 100 גרם של שרימפס קלופים;
• 1 גבינה מעובדת או 100 גרם של כל גבינה קשה (ניתן גם גבינה עם עובש);
• בצל אחד;
• 1 גזר;
• 2 תפוחי אדמה;
• 2 כפות. l. שמן צמחי;
• ירקות של שמיר, פטרוזיליה, סלרי לפי הטעם;
• מלח, פלפל, זעפרן לפי הטעם.

מים רותחים, מוסיפים ומוסיפים תפוחי אדמה קלים. בצל וגזר פרוס על מגרדת קטנה מקובצים בשמן צמחי עד חום זהוב ומוסיפים את המים לתפוחי האדמה. ואז שרימפס נשלחים למרק. הגבינה משפשפת על פומפיה גדולה, מוסיפים למרק, אשר מבושל עד הגבינה נמסה לחלוטין. לאחר מכבים את המרק מתובלים עם ירקות מוגש עם פירורי לחם.