Chanterelles מטוגן בשמנת חמוצה במחבת הם מאכל נפלא שיתאים לכל קישוט ואתה יכול לבשל אותו לעתים קרובות. לשלב את הצלי עם ירקות שונים, להעשיר את הטעם, הרוטב נעשה נוזלי יותר או עבה, אבל התוצאה היא תמיד טעים לטפל כי ימצאו מעריצים שלה.
איך לבשל chanterelles שמנת חמוצה?
כל כיבוד כזה מבושלים במהירות, ממהר, אבל תמיד להצליח עם ריחני מאוד מעורר תיאבון. לפני שאתם מתחילים לבשל chanterelles מטוגנים עם שמנת חמוצה, פטריות חייב להיות מוכן היטב.
- לאחר שאספנו יבול של צ'אנטרל הם צריכים להיות מסודרים מתוך אשפה, מפרץ עם מים קרים.
- פטריות משורבטות, מנקה את הזיהום, בודק כל מכסה, לא צריך להיות כתמים כהים עליהם.
- כדי chanterelles מטוגנים בשמנת חמוצה הפך רך, הם מבושלים במים טרום מלח במשך 10 דקות.
- טעם וטעם של פטריות הוא גילה טוב יותר אם אתה מטגנים אותם עם בצל.
- כל המאכלים מ chanterelles עם שמנת חמוצה מוכנים מיד לאחר איסוף, פטריות אלה אינם מאוחסנים במשך זמן רב.
צ'נטרלס מטוגן בשמנת חמוצה ובצל
האפשרות הקלה ביותר עבור ארוחה חמה מהירה היא להפוך chanterelles עם בצל ושמנת חמוצה . לפני שאתם מתחילים טיגון פטריות, הם מבושלים, ולאחר מכן יבש לחלוטין. כדי שמנת חמוצה אינו מסולסל מן החום, הוא הציג ממש בסוף, לפני כיבוי האש. אפשרות זו טובה בחברת ספגטי.
המצרכים:
- פטריות - 600 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- שום - שן אחת;
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- מלח, עשבי תיבול קצוצים.
הכנה
- בצל חתוך לרבעים, מעביר חמאה.
- לזרוק את הפטריות מבושלים, מערבבים, ומטגנים עד מוכן, מלח.
- להכניס שום קצוץ, שמנת חמוצה, לכבות את האש.
- מפזרים עשבי תיבול, מכסים במכסה, chanterelles שמנת חמוצה במחבת יהיה מוכן לשרת לאחר 10 דקות.
Chanterelles שמנת חמוצה עם תפוחי אדמה
מנה לבבית ועצמאית - צ'אנטרל שמנת חמוצה במחבת עם תפוחי אדמה. בהתחשב בזמנים שונים של הכנת מרכיבים, ומטגנים אותם במחבתות שונות. המוצרים המוגמרים מעורבים, מוזגים ברוטב חמוץ שום ומחכים למוכנות של המנה. כמות זו של החומרים מספיקה כדי להאכיל את שלושת אוכלי.
המצרכים:
- פטריות - 600 גרם;
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- בצל - 2 חתיכות;
- מלח, פלפל;
- חמאה - 50 גרם;
- שמן צמחי;
- שום - 2 שיניים;
- ירוקים.
הכנה
- במחבת אחת, מפזרים את הבצל בחמאה, מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהם מוכנים.
- בינתיים, במחבת השנייה, מחממים את שמן הירקות, יוצקים את הצ'יפס, ומטגנים עד שזהוב זהוב.
- מערבבים את המחצלות במחבת אחת, מפחיתים את החום, המלח ונכונים.
- מערבבים שמנת עם שום קצוץ, יוצקים לתוך צלחת. זן 5 דקות, בצל עם ירקות.
צ'נטרל עם עוף בשמנת חמוצה
השילוב המושלם של מוצרים - chanterelles עם פילה עוף בשמנת חמוצה . המנה יכולה להתבצע בצורה של julienne, רק בלי אפייה, הגבינה פשוט להמיס על פני השטח ולהיות צמיג. טעמים טעימים בטירוף כמו גם את אוכלי האכזר ביותר, זה יכול להיות מבושל לעתים קרובות, זה לא בקרוב להשתעמם.
המצרכים:
- 500 גרם;
- chanterelles - 600 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
- קמח - 1 כף. l;
- גבינה - 150 גרם;
- מלח, שמן.
הכנה
- בצל דליל, להוסיף פילה, לאחר אידוי של נוזל, מוסיפים chanterelles קצוץ, ומטגנים עד מבושל.
- מלח, מפזרים קמח, מערבבים.
- יוצקים את השמנת החמוצה, מערבבים, מכסים בגבינה מגוררת, מכסים.
- כדי לבשל chanterelles שמנת חמוצה עם גבינה במחבת מתחת למכסה במשך 10 דקות.
צ'נטרלס עם שמנת חמוצה
רוטב טעים של chanterelles עם שמנת חמוצה יהפוך קישוט משעמם או לא מוצלח. מוסיפים ספגטי מטוגנים, תפוחי אדמה, דייסה. שמנת חמוצה הוא גידל עם מים, כיבה לזמן קצר, כי המנה הופך רך עם רוטב ריחני הומוגני. פטריות לא ממש אוהב תבלינים, אבל בגירסה זו כמה קמצוץ של אורגנו טימין לא יפגע.
המצרכים:
- chanterelles - 700 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- מים - 150 מ"ל;
- חמאה - 50 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- קמח - 1 כף. l;
- מלח, אורגנו, טימין, עשבי תיבול.
הכנה
- בחמאה, לשמור את הבצל, לקצוץ את הפטריות, ומטגנים עד מוכן.
- לזרוק את השום הקצוץ, להוסיף מלח, העונה עם תבלינים.
- יוצקים בקמח, מערבבים, לאט לשפוך בתערובת של מים ושמנת חמוצה.
- לזרוק את chanterelles שמנת חמוצה במחבת מתחת למכסה במשך 5 דקות. מפזרים עשבי תיבול.
Chantteres ב שמנת חמוצה עם גבינה
Chanterelles מטוגן במקור עם שמנת חמוצה יעזור המתכון הבא. רוטב טעים ועבה מוכן מתערובת של שמנת חמוצה מים וגבינה, אתה יכול להשתמש בשני ציונים מוצקים, המוצר התמזגו. פיקנטיות וחדות יוסיף שום וקמצוץ של פתיתי צ 'ילי, הם יהפכו את הטעם מאוד מעניין.
המצרכים:
- chanterelles - 600 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - 2 שיניים;
- מלח;
- פתיתי צ 'ילי - ½ כפית;
- חמאה - 50 גרם;
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- גבינה מגורדת - 100 גרם;
- מים - חצי רחוב.
הכנה
- מתוך שמנת חמוצה, מים וגבינה מגוררת לעשות רוטב.
- בצל דליל, להוסיף פטריות, ומטגנים עד מבושל.
- מלח ועונה עם צ'ילי.
- יוצקים לאט, רוטב, מערבבים את הטיגון.
- למעלה עם מינימום של 10 דקות.
Chanterelles עם חזיר שמנת חמוצה
הכן chanterelles טעים עם בשר שמנת חמוצה יכול להיות פשוט צלייה מרכיבים, אבל הרבה יותר מרהיב ייראה לחמניות לחמניות ממולאות פטריות וגבינה, מבושל ברוטב שמנת חמוצה. הטיפולים המקוריים מוכנים פשוט, לא לזמן רב והתוצאה תהיה מרוצה מהטבח וממתקני הבית.
המצרכים:
- צלעות - 6 חתיכות;
- chanterelle - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמנת - פריט אחד;
- מים - פריט וחצי;
- חמאה - 50 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- מלח, פלפל.
הכנה
- בשר דק להרתיע, מלח ופלפל.
- במחבת, ממיסים את החמאה, מצילים את הבצלים, מטגנים את הפטריות עד שהם מוכנים, מלח.
- ב קוצצים לשים כפית של מטגנים, לשים צלחת גבינה, להתגלגל רול.
- מטגנים במחבת עד הצדדים זהובים.
- מערבבים שמנת חמוצה עם מים, יוצקים לתוך המחבת, מכסים במכסה.
- קרע 10 דקות.
סטרוגנוף בקר עם צ'אנטרל ושמנת חמוצה
Chanterelles טעים להפליא עם בשר בקר ושמנת חמוצה ב Stroganov יכול לבשל כל טבח. גולת הכותרת של צלחת זו היא חיתוך דק מאוד של בשר, בשביל זה זה צריך קצת כפור, אז תהליך השחזה לא יגרום צרות. פטריות מבושלות לראשונה, חתך גדול לאורך הקשיות, קטן לעזוב שלם.
המצרכים:
- בשר - 600 גרם;
- chanterelles - 400 גרם;
- בצל - ½ יח.
- שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
- מים 100 מ"ל;
- יין לבן - 50 מ"ל;
- רוזמרין - 1 קמצוץ;
- מלח, שמן לטיגון.
הכנה
- בשר בקר קצוץ דק ומטגנים במחבת עד שהם מבושלים למחצה, נכנסים לבצל, ואחריהם פטריות.
- מטגנים ללא הרף ערבוב, יוצקים יין.
- מלח ועונה עם רוזמרין.
- מערבבים שמנת ומים, יוצקים דק רזה לתוך המחבת.
- לזרוק chanterelles שמנת חמוצה עם בשר במחבת במשך 15 דקות, מכסה עם מכסה.
צ'נטרלס עם חצילים בשמנת חמוצה
Chanterelles ב שמנת חמוצה הם מתכון שניתן לשנות בכל דרך, תוך התחשבות העדפות הטעם של אוכלי. הפוך את הטיפול יותר תזונתי, אתה יכול להחליף את מרכיבי בשר עם ירקות. תבשיל טעים יצא החוצה - מאכל מזין ומזין, שמנת חמוצה ניתן לקחת עם תוכן דל שומן, כך ניתן יהיה להפחית את הערך הקלורי של הטיגון.
המצרכים:
- chanterelle - 500 גרם;
- חצילים - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- פלפל מריר - תרמיל אחד;
- שום - שן אחת;
- מים - פריט וחצי;
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- מלח, אורגנו.
הכנה
- חצילים ניקו, להיפטר מרירות, לחתוך לקובייה בינונית.
- על שמן, שמור את הבצל והגזר, מוסיפים פטריות קצוצות.
- מכניסים את החצילים ומטגנים עד הסוף.
- לזרוק את הפלפל הקצוץ שום, להוסיף מלח, העונה עם אורגנו.
- מערבבים את המים עם שמנת חמוצה, יוצקים לתוך המחבת, ומבשלים מתחת למכסה במשך 15 דקות.
פסטה עם chanterelles שמנת חמוצה
צלחת עצמאית לחלוטין - פסטה עם צ'אנטרל שמנת חמוצה, מבושל במחבת. מנה טעימה היא מבושלת במהירות של מרכיבים פשוטים. פסטה משמש שונה, בכושר ספגטי, צדפים, ונוצות. מיד להכין במחבת גדולה עבה מוקף בתוכה ולהתחיל בישול.
המצרכים:
- chanterelles - 600 גרם;
- בצל - ½ יח.
- עגבניות - 3 יח ';
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- מים 100 מ"ל;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול;
- פסטה - 400 גרם.
הכנה
- במחבת, לשמור את הבצלים, להוסיף פטריות, ומטגנים עד מוכן, מוסיפים עגבניות חרוכות קצוץ.
- ערבוב לטגן במשך כמה דקות.
- מבשלים את הפסטה אל דנטה.
- יוצקים את הפסטה לתוך המחבת, מערבבים, מלח, פלפל.
- מערבבים את המים ואת שמנת חמוצה, יוצקים על הפסטה, מערבבים, ומבשלים מתחת למכסה במשך 5 דקות.
- מפזרים ירקות לפני ההגשה.