אפילו ילדים קטנים יודעים כי גזר הם ירק שימושי מאוד. כל כך שימושי כי היוונים הקדמונים נחשב אותו צמח קדוש. גזר הם מחסן אמיתי של ויטמינים. וזה שימושי בכל צורה שהיא: גלם, מבושל, מיובש, מטוגן. חומרים שימושיים מאוחסנים בכל צורה שהיא. ישנם מתכונים רבים להכנת גזר, עם כמה מהם נציג לך להלן.
סלט עם גזר מטוגן
המצרכים:
- פילה עוף - 200 גרם;
- גזר - 2 חתיכות;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- קומץ אגוזי מלך;
- שום - לפי הטעם;
- מיונז.
הכנה
מרתיחים את פילה העוף וחותכים לקוביות גדולות. גזר מנוקים, לחתוך לרצועות ומטוגן. אנחנו משפשפים גבינה על פומפיה גדולה. אגוזי מלך מרוסקים. השום הוא עבר את העיתונות מעורבב עם מיונז. הבא, שמנו את המוצרים המוגמרים בשכבות. בתחתית קערת הסלט אנחנו פורחים את העוף, מכסים אותו במיונז, מעורבב בשום. לאחר הפצת הגזר המטוגן, שוב שמן עם מיונז, מפזרים גבינה, מיונז שוב ובסוף מפזרים אגוזי מלך. בואו נשתכר במשך 20 דקות. אנחנו משרתים את השולחן.
קורג'טים מטוגנים בגזרים
המצרכים:
- קישואים - 3 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 2 יח ';
- ביצים - 2 חתיכות;
- מלח;
- שמן צמחי.
הכנה
מוריד את המים הקרים שלי, חתוך לחצי וחותך פרוסות. גזר לחתוך לרצועות, לשים על מחבת מחומם ומטגנים קצת על אש קטנה. בצל לחתוך עם טבעות להוסיף גזר, ומטגנים יחד עד rudy. מוסיפים את הקישואים במחבת ומטגנים יחד עד שהחיזוק משוחק. סלים. אנחנו מכים ביצים במזלג וממלאים את הסקווש במחבת. כאשר הביצים מטוגנות מעט, לערבב היטב blanch עוד 5-7 דקות.
גזר מטוגן עם בצלים
המצרכים:
- גזר - 5 יח ';
- בצל - 3 יח ';
- שמן צמחי - 1/4 כוס;
- פלפל מתוק - 1 PC;
- עלה דפנה;
- מלח, פלפל.
הכנה
גזר לשפשף על פומפיה גדולה. במחבת, אנחנו מחממים את שמן הירקות ושולחים את הגזר לטגן. בצל לחתוך טבעות חצי רזה לשלוח גזר. מערבבים ירקות ומטגנים במשך 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים מלח, פלפל ועלי דפנה. פלפלים מתוקים חתוכים לקוביות קטנות ושולחים למחבת. מערבבים ומטגנים עוד 10 דקות. מכבים את האש ומניחים אותה על השולחן.
תפוחי אדמה מטוגנים עם גזר
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- נורה - 1 חתיכה;
- גזר - 2 חתיכות;
- פטרוזיליה ירוקה;
- מלח, פלפל;
- שומן חזיר.
הכנה
חותכים את תפוחי האדמה לרצועות דקות. במחבת שמנו 2 כפות. כפות של שומן חזיר ממיסים אותו ומוסיפים תפוחי אדמה ומטגנים אותו על אש קטנה. כאשר תפוחי האדמה תפס ונעשה קצת רך, מלח אותו ומוסיפים את בצל קצוץ עם קש. ואנחנו מניחים כפית שומן. מטגנים את הכל מתחת למכסה מתערבל מדי פעם. כאשר הבצל רך, אנו מוסיפים גזר, מרופט על פומפיה גדולה. מטגנים את הירקות עד שנעשה. לפני ההגשה, מפזרים פטרוזיליה קצוצה דק ושמיר.
חצילים מטוגנים עם גזר
המצרכים:
- חצילים - 5 ק"ג;
- בצל - 200 גרם;
- גזר - 400 גרם;
- שום - לפי הטעם;
- פטרוזיליה וירקות שמיר;
- שמן צמחי - 0,8 l.
הכנה
חצילים צעירים טריים הם שלי מנותקים מן peduncle יחד עם חלק הפרי. חותכים אותם לקוביות ומטגנים בשמן צמחי חם עד מבושל. לאחר החצילים נלקחים מתוך השמן, מפזרים אותם עם פלפל שחור טחון. גזר לשפשף על פומפיה גדולה, לקצוץ את הבצל במעגלים, שום דק קוצצים. חצילים הם לשים בצנצנת 0.5 ליטר, לסירוגין עם פרוסות בצל, שום גזר ירקות קצוצים דק. הניחו את השכבות בצפיפות. ממלאים בשמן שבו מטוגן. מוסיפים 1 כפית חומץ תפוחים. הבנקים חתומים ומעוקרים במשך 15 דקות.