כיום, יותר ויותר אנשים מסרבים לקנות ממתקים: צבעי סינתטיים בהירים, תחליפי סוכר , חומרי טעם וריח, טעמים - כל זה הופך ממתקים, עוגות ומעדנים אחרים המזיקים לילדים. כדי לרצות את הילדים עם קינוח שימושי וטעים, לאפות עוגה "מינק מול" עם בננות.
עוגת "מינק מול" עם בננות
המצרכים:
- ביצה עוף אני של כיתה - 6 יח ';.
- סוכר סוכר מטוהרים - 100 + 100 גרם;
- ונילין - שקית אחת;
- אבקת אפייה או אבקת אפייה - 1 כפית;
- קמח של חיטה לבנה באיכות מעולה - 1.5 כוס;
- שמן "איכר", "חקלאי" וכדומה - כפית אחת;
- קקאו (אבקה) - 4-6 st. כפות;
- בננות בשלות קטנות - 5 יח ';
- גבינת קוטג ' רכה - כוס אחת;
- שמנת לפחות 20% שומן תוכן - 100 מ"ל;
- ג'לטין - 25-30 גרם.
הכנה
כדי להפוך את העוגה "מינק מול" עם קרם, נוכל לחלק את התהליך למספר שלבים.
ראשית אנו מכינים את הבסיס לעוגה.
- להפריד את החלבונים מן החלמונים ולשים אותם במקרר במשך חצי שעה.
- באמצעות מיקסר, להפוך את החלבונים לתוך קצף עבות.
- לאט לשפוך חצי סוכר (100 גרם).
- קצף יציב - הגיע הזמן להוסיף קקאו (עדיף לנפות אותו דרך מסננת כדי למנוע גושים). לאחר מכן להוסיף את החלמונים.
- התערובת צפופה, מערבל הוא לשים בצד בזהירות רבה באמצעות כף או סיליקון סיליקון, אנחנו interpose הקמח מנופה עם אבקת אפיה. הבצק לא צריך לדלוף.
- הצורה משומנת בשמן, יוצקים את הבצק ואופים ביסקוויט שוקולד למשך חצי שעה.
- אנחנו בודקים את המוכנות עם שיפוד עץ או גפרור.
- אנחנו מוציאים את העוגה ומניחים לה להתקרר היטב.
כאשר העוגה קרה, אנחנו מכינים את השמנת.
- בקרם חם, אנו ממיסים ג'לטין, מתחמם מעט כדי למנוע חימום מעל 80 מעלות.
- גבינת קוטג 'לטחון עם סוכר ולהוסיף קרם וניל קר.
- מערבבים מערבבים מסה כדי להפוך אותו אוורירי.
אנחנו אוספים את עוגת הבננות "מינק מול".
- חותכים את החלק העליון של עוגת ספוג ולהשתמש בכף כדי להסיר את עיסת, עוזב את הגבול על 0.5 ס"מ עובי התחתון. ביסקוויט רך, אנחנו פועלים בזהירות.
- בבסיס קיבלנו לפרוש את בננות מנוקה. אתה יכול לחתוך אותם במחצית, אתה יכול לחתוך לתוך מעגלים חפיפה.
- אנחנו מפיצים את השמנת על הבננות. לקבלת עוגה "מינק מול" עם בננות, מתכון קרם ניתן לקחת גם. התנאי היחיד הוא שזה צריך להיות עבה מספיק.
- אנחנו חותכים את החלק העליון לחתוך של ביסקוויט עיסת לתוך פירורים גדולים לכסות את העוגה עם פירורים אלה. צריך להיות שקף.
- מכניסים את העוגה למקרר ומחכים לפחות 8 שעות.
אתה יכול לטפל בכל אחד עם קינוח טעים מאוד ויפה.
כפי שאתה יכול לראות, ביצוע עוגה "מינק מול" הוא הרבה יותר קל וזול יותר קינוחים רבים אחרים, ואת הטעם שלה יהיה כל חיבה.