אוהדים של אפייה שוקולד יהיה מרוצה עם הרעיון מאוד של עוגת שוקולד . ואם אתה מיישם את זה בחיים, ואפילו מתכונים פשוטים מספיק, לא יהיה גבול לשמחה של אכילה זה קינוח יפה.
אז, במיוחד בשבילך היום אנחנו אומרים המתכונים שלנו איך לבשל עוגת שוקולד טעים פשוט בטירוף.
מתכון לעוגת שוקולד פשוטה בבית
המצרכים:
- קמח - 250 גרם;
- חלב - 280 מ"ל;
- אבקת קקאו 55 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סוכר מגורען - 300 גרם;
- סודה - 1.5 כפית.
- חמאה - 60 גרם;
- מלח - 1 כפית;
- שמן זית - 60 גרם;
- תמצית וניל - 2 כפיות.
- חומץ יין - 1 כף. כפית;
הכנה
אנו משלבים בקערה גדולה של קמח, סודה, מלח, סוכר וקקאו. אנחנו פורצים לתערובת היובש של הביצים, מוסיפים חמאה רכה, שמן זית, תמצית וניל, חלב, וברגע האחרון חומץ יין. מקציפים את כל המצרכים במיקסר במשך כשלוש עד ארבע דקות עד לקבלת עקביות חלקה וחלק. טופס לאפייה בקוטר של 16-20 ס"מ הוא מרופד נייר קלף, מרוח בשמן ומזג לתוך זה בצק. הצורה צריכה להיות גבוהה מספיק כדי שהבצק הממולא בה לא צריך למלא יותר ממחצית, שכן הוא גדל מספיק נפח. אם אין לך אחד, אתה יכול לאפות שתי עוגות או יותר. מניחים את הטופס בתנור מחומם ל 175 מעלות במשך כשעה. הכל תלוי ביכולות של התנור. אחרי ארבעים דקות, לבדוק את הזמינות של התאמה או קיסם ולקבוע, ולכן, את זמן הבישול המדויק.
את העוגה סיים הוא הניח הראשון על הסורג עד מקורר לחלוטין, ולאחר מכן עטוף עם סרט מזון במשך שעתיים.
עכשיו לחתוך את העוגות לאורך עבור מספר הרצוי של חלקים, ספוגה לחלוטין עם כל שמנת לקשט לפי ההעדפה שלך, ואת הזמינות של מוצרים במקרר. אתה יכול, למשל, להכין פודינג, קצוץ חלב מרוכז עם חמאה או שמנת עם סוכר וקקאו, ומעל לכל זיגוג. בכל מקרה, זה יהיה טעים להפליא. וכמובן, לא לשכוח לתת את העוגה להשרות כמה שעות.
עוגת שוקולד פשוטה על יוגורט
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 2 כוסות;
- כפיר - 300 מ"ל;
- אבקת קקאו - 2 כפות. כפות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סוכר מגורען - 2 כוסות;
- סודה - 1 כפית;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
קרם:
- סוכר מגורען - כוס אחת;
- שמנת חמוצה - 400 גרם;
- חמאה - 200 גרם;
- אגוזים לאבקת.
הכנה
בקערה אחת, מקציפים ביצים עם סוכר ויוגורט, ובתערובת השנייה כל החומרים היבשים. לאחר מכן אנו מחברים את התוכן של שני המכלים, ומערבבים עד הומוגני ויוצקים לתוך צלחת אפייה משומנת ומכניסים לתנור מחומם ל 180 מעלות במשך חמישים דקות.
עוגה מוכן הוא מקורר לחתוך באמצעות סכין חדה או חוט למספר חלקים.
שמנת חמוצה עם סוכר, ולאחר מכן בהדרגה להוסיף שמן רך להביא את המערבל להומוגניות ודר. לסוך את העוגות עם השמנת, מפזרים אותם עם אגוזים מעוכים ולתת להם להשרות לפחות שלוש שעות.
עוגת שוקולד פשוטה ללא אפייה עם אוכמניות
המצרכים:
- ביסקוויטים שוקולד - 200 גרם;
- חמאה - 60 גרם;
- קרם - 110 מ"ל;
- אבקת סוכר - 1 כף. כפית;
- שוקולד מריר - 110 גרם;
- אוכמניות - 175 גרם.
הכנה
ביסקוויט שוקולד הוא כתוש עם בלנדר או מתגלגל מעורבב עם חמאה מומסת. המסה המתקבלת מופצת לאורך החלק התחתון של התבנית על ידי הקלף מרופד על ידי המבנה, להרכיב את הצדדים. הכנסנו את המקרר לשלושים דקות כדי לקפוא.
קרם מחומם בסיר קטן או מגש של שוקולד, טרום קצוץ לחתיכות, לפני המסת אותו ויוצקים את התערובת שהתקבלה לתוך עובש. הכנסנו למקרר עוד שלוש שעות.
לפני ההגשה, לקשט את הדף עם פירות יער אוכמניות.