באמצעות מגוון של פירות יבשים, המוצעים כיום על ידי רשתות קמעונאיות במגוון רחב, אתה יכול להכין מרק טעים ויטמין מתוק מפירות יבשים. מרק יוצא דופן זה מעניין הן כקינוח והן כמנה נפרדת, ובוודאי, מאכל זה ימשוך לילדים. אנו בוחרים בקפידה פירות יבשים, "נכונים" (כלומר, לא מעובדים על ידי כימיקלים חסרי תועלת) שאינם זוהרים ונראים לא מושכים.
מכיוון שאנחנו לא מכינים קומפוט , אבל מרק, אנחנו צריכים כמה מרכיבים אחרים מאשר פירות יבשים ומים.
מרק אורז מתוק מתערובת של פירות יבשים
המצרכים:
- צימוקים - כ 100 גרם;
- משמשים מיובשים - כ -150 גרם;
- שזיפים מיובשים - כ 200 גרם;
- תאנים - כ -100 גרם;
- אפרסק - כ 100 גרם;
- אורז - כ 150 גרם;
- ברברי;
- זעפרן;
- וניל.
הכנה
שוטפים את האורז ומרתיחים כמות מספקת של מים במשך 9-16 דקות (תלוי בסוג האורז). עודף מים עם מלח, אם אתה רוצה, אתה יכול גם לשטוף אורז עם מים רותחים.
שזיפים מיובשים עם מים רותחים במיכל נפרד. כאשר הוא מתנפח, אנו למזג את המים ולהסיר את העצמות, אתה יכול לחתוך כל כיור לתוך 2 חלקים.
שאר פירות יבשים יהיה גם מלא מים רותחים ואחרי 8-15 דקות אנחנו ניקז את המים. זה נעשה כדי להסיר את תוספים כימיים בלתי נמנעת (אולי) על פירות יבשים המשמשים יצרנים חסרי מצפון ומסחר מבנים כדי לשפר את המראה ולהגדיל את חיי המדף של פירות יבשים. משמשים יבשים, גם, ניתן לחתוך לחתיכות, אבל לא דק מדי.
שזיפים מיובשים, ברבירי ופירות יבשים אחרים נשטפים במחבת (או יותר - במיכל קרמי) ומזגים עם מים רותחים בכמות של 0,7-1 ליטר וסוגרים את המכסה. אתה יכול לבשל תרמוס. תנו למרק להשרות לפחות 4 שעות. אם נתחיל רותחים, אנו בהכרח לאבד ויטמינים. אם אתה לא רוצה לחכות - למרוח את המרק באמבט מים במשך 20-40 דקות. מוסיפים את האורז מבושל, מתבלים את המרק עם זעפרן וניל. אם אתה רוצה מתוק - להוסיף
כדי מרק כזה, אתה יכול בנפרד לשרת שמנת חלב טבעי.
אתה יכול, בדרך כלשהי, לשנות את המתכון ולעשות מרק מתוק של פירות יבשים עם חלב. בגרסה זו, הכל מוכן כמו במתכון הקודם (ראה לעיל), רק לאחר שטיפת פירות יבשים עם מים חמים, יוצקים אותם עם חלב חם מתעקשים. כמובן, להכנת מאכלים כאלה אתה יכול להשתמש לא רק את הפירות היבשים המפורטים המתכון, אבל גם אחרים.