הצלעות הן החלק העליון של החזה, הכולל את החלק האמצעי של הצלעות, את שכבת השרירים ואת מעט שומן, ואת טעים ביותר הוא בשר intercostal. יש לה טעם מתוק ועסיסי, ורק נמס בפה. עם זאת, לא קשה להכין אותם כלל. היום נספר לך כמה ניואנסים של צלעות חזיר בישול, אשר יסייע לפשט את תהליך הבישול. זכור כי צלעות עם שכבה דקה של בשר נהדרות למרק, אבל עבור קורס שני לבבי, עדיף להשתמש בצלעות בשרני.
צלחת צלעות ב רב משתני
המצרכים:
- צלעות כבש - 2 ק"ג;
- נורה - 2 חתיכות;
- גזר - 2 חתיכות;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- שומן עקום - 200 גרם;
- תבלינים ותבלינים.
הכנה
לבישול צלחות כבש, הצלעות נשטפות ונחתכות למנות קטנות. ואז אנחנו לנקות את הנורות melenko אותם shinkuem. פלפל בולגרי מעובד מזרעים וקש קצוץ. גזר מנוקים וחתכים למעגלים. אנחנו חותכים קישוטים לקוביות קטנות, מכניסים אותם לתוך קערה של multivarks, מוסיפים צלעות טלה וירקות מוכנים. סולים, פלפל לפי הטעם, לערבב הכל ביסודיות. אם תרצה, אתה יכול להוסיף תפוחי אדמה ועגבניות לחתוך לפרוסות קטנות בצלחת. אנחנו שמים את הקערה על multivark, לסגור את המכסה, לבחור את מצב "מרווה" ומבשלים במשך 2 שעות. מוכן לשים את המנה על צלחות והגישו לשולחן, מפוזרים עשבי תיבול קצוצים.
צלחת מצלעות חזיר
המצרכים:
- צלעות חזיר - 1 ק"ג;
- נורה - 2 חתיכות;
- תבלינים;
- רוזמרין - 2 קמצוץ;
- שום - ציפורן אחת.
הכנה
צלעות חזיר שטופות, חתוכות למנות, מלח ופלפל לפי הטעם. נורות מנוקות, לגרוס semirings דק. עכשיו להוסיף את הצלעות לקערה של multivark, מוסיפים את בצל כתוש, שום ורוזמרין. סגור את המכסה של המכשיר, קבע את מצב "מרווה", הפעל את כפתור "התחל" ומבשלים במשך 2 שעות.
צלחות עם צלעות מעושנות
המצרכים:
- צלעות חזיר מעושנות - 700 גרם;
- עגבניות - 2 יח ';
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- נורה - 2 חתיכות;
- תבלינים;
- שמן צמחי - לפי הטעם.
הכנה
תפוחי אדמה נשטפים, לנקות לחתוך לחתיכות. צלעות מעושנות חותכות לחתיכות. נורות מנוקות, מגורר דק וניחש במחבת בשמן צמחי. חותכים עגבניות לפרוסות, מוסיפים בצל, מערבבים ומבשלים לכמה דקות. לאחר מכן, לקחת את הסיר, לשים אותו צלעות, תפוחי אדמה וצלי ירקות, מלח, פלפל לפי הטעם. יוצקים מעט מרק או מים ולשלוח את המחבת לתנור שחומם מראש. מבשלים את הצלעות בטמפרטורה של 220 ° C עד רכות תפוח האדמה הוא כ 45 דקות.
המנה הראשונה של צלעות חזיר
המצרכים:
- צלעות חזיר - 300 גרם;
- אורז - 2 כפות. כפות;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- נורה - 1 חתיכה;
- גזר - 1 חתיכה;
- מים - 3 l;
- שום - 2 ציפורן;
- עגבניות - 2 יח ';
- עלה דפנה - 1 חתיכה;
- תבלינים.
הכנה