מתכונים אפייה אקספרס, כמו פשטידות ג'לי, הם בעלי ערך באוסף של כל עקרת בית. אנחנו מתכוונים לחדש את האוסף הזה עם מתכון לפאי ג'לי עם קפיר וכרוב. על הפלט הוא מאוד נגיש, מספק ולא מסובך מזון, שהוא גם צונן להפליא או ישר מן התנור.
המתכון לפאי מילוי עם כרוב
מתכונים כאלה הם בעלי ערך רב צדדיות שלהם: מרכיבי הירקות בהם ניתן להחלפה, ואת הבשר ניתן גם להוסיף למילוי, מגוון של גבינות ופטריות.
המצרכים:
- ראש כרוב (בינוני);
- בצל - 135 גרם;
- קומץ ירקות טריים (שמיר, פטרוזיליה);
- גבינת פטה - 75 גרם;
- קמח - 115 גרם;
- כפיר - 240 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 115 גרם;
- ביצים - 5 יח ';
- אבקת אפייה -5 גרם.
הכנה
עוד ועוד פלוס של המתכון טמון בעובדה כי המילוי לא צריך להיות מבושל לפני שילוב עם הבצק, הכרוב יהיה לבשל באופן מושלם בתנור. עלי כרוב נאשינקוב, המשלבים אותם עם בצל וסלטים, מפזרים את המילוי במלח ים גדול ועוטפים את ידיכם.
כדי להכין את הבצק יש צורך לשלב את המרכיבים הנוזליים בנפרד מהמרכיבים היבשים. על ידי שילוב של שתי תערובות, תקבל בצק עבה, 2/3 מהם צריך להיות פרוש על החלק התחתון של הטופס משומן. סוחטים את כרוב המילוי מלחות עודפת ומתפשטים על שכבת הבצק. מפזרים את הכרוב בגבינה, יוצקים את שאריות הבצק ומכניסים לפאי מהיר עם כרוב על קפיר בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות לשעה.
המתכון לפאי ג'לי עם כרוב על קפיר
אם יש רצון להוסיף כרוב מילוי של טעם מעושן קל ארומה, ואז מטגנים את העלים הקצוצים לתוך השומן, נמס מחתיכות בייקון מעושן.
המצרכים:
- כרוב לבן (בינוני);
- בייקון - 45 גרם;
- בצל ירוק - 1/2 קורות;
- שמן זית - 115 מ"ל;
- קמח - 120 גרם;
- סודה - 5 גרם;
- כפיר - 235 מ"ל;
- חלב - 115 מ"ל;
- ביצים - 2 יח '.
הכנה
לפני שאתם מכינים את העוגה הקלויה עם הכרוב, לטחון את פרוסות הבייקון במחבת ולהשתמש בשומן המומס כדי להעביר את עלי הכרוב המרוסלים. כאשר העלים מגיעים למחצה מוכן, לשלב אותם עם בצל חתוך של בצל.
מערבבים את הבצק הפשוט, תחילה על ידי שילוב של החומרים היבשים בנפרד, ואז מוזגים לתוכם תערובת של ביצים, חמאה, חלב וכפיר. מערבבים את הבצק עם מילוי הצונן ומעבירים לצורה משומנת. אופים עוגה עם כרוב מן הבלילה לשפוך על 190 מעלות 20-25 דקות.