קומפוט של פטל לחורף ללא עיקור

מכל השיטות שימור, הכנת קומפוט של פטל לחורף ללא עיקור היא הפשוטה ביותר, באותו זמן, שמירה על ויטמינים יותר תכונות מועילות בשל הזמן המינימלי לטיפול בחום של פירות יער.

מתחת למתכונים שלנו אתה יכול ללמוד איך לסגור קומפוט טעים של פטל לחורף בדרך זו.

מתכון קומפוט של פטל לחורף

המצרכים:

חישוב של צנצנת אחת של שלושה ליטר:

• פירות יער של פטל - 300-400 גרם;
• סוכר מגורען - 0.3 ק"ג;
• מים מטוהרים - כ -2.7 ליטר.

הכנה

אם אספתם פטל בגינה שלך, זה נקי, ואתה מיד לאחר הקציר אותו לתוך מיחזור, אז זה לא הכרחי כדי לשטוף אותו. במקרים אחרים אנחנו שמים את הפטל במסננת, מכניסים אותם כמה פעמים למים עמוקים במים קרים, ובכך שוטפים את הזיהום ומניחים לו לנקז.

אחר כך שמנו את הגרגרים בצנצנת מוכנה של שלושה ליטר שהוכנה מראש ומעוקרים, או בצנצנות של שלושה ליטר, ושופכים לאט, כך שהסיר לא מתפוצץ, סירופ רותח, שאנחנו מכינים על ידי הוספת סוכר למים, ומבשלים חמש דקות. מיד לגלגל עם מכסה סטרילי מתחת לשמיכה ולהשאיר למשך עשרים וארבע שעות או עד שהוא מתקרר לחלוטין.

קומפוט מעניין מאוד, מוכן לחורף מתערובת של פירות יער של דובדבנים פטל, אשר בשילוב כאשר ליצור דואט ייחודי של טעם וארומה.

קומפוט של פטל ודובדבנים עם עצמות לחורף

המצרכים:

חישוב של צנצנת אחת של שלושה ליטר:

• דובדבנים עם עצמות - 1 ק"ג;
• פטל - 100 גרם;
• סוכר מגורען - 0.3 ק"ג;
• מים מטוהרים - כ -2.7 ליטר.

הכנה

דובדבנים של דובדבן נשטפים במים קרים זורמים, מניחים לו להתרוקן, ומכניסים לצנצנת נקייה ומעוקרת. אחר כך אנו שולחים בזהירות פטל שטף. מוסיפים סוכר, יוצקים מעט מים רותחים, מערבבים עד שהסוכר מתמוסס ומכניסים את הקופסה על הכתפיים. מיד לגלגל את זה עם מכסה מבושל מראש, להפוך את התחתונה למעלה ושם אותו מתחת לשמיכה חמה עד שהוא מתקרר לגמרי.

משלימים זה את זה לחלוטין בקומפוט הוא פטל מתוק ריחני ודומדמניות, שחור ואדום, עם חמיצות מובהקת. העיקר הוא לבחור את הפרופורציות המוצלחות ביותר עבור שילוב הרמוני.

קומפוט של פטל ודומדמניות לחורף

המצרכים:

חישוב של צנצנת אחת של שלושה ליטר:

• פטל - 200 גרם;
• דומדמניות דומדמניות - 200 גרם;
• סוכר מגורען - 0.35 ק"ג;
• מים מטוהרים - כ -2.7 ליטר.

הכנה

פטל פטל טרי נשטפים בעדינות במים קרים ולתת ניקוז. דומדמניות שטופות (אתה יכול לקחת גם דומדמניות אדומות ושחורות או תערובת של אותם) ממוקמות בתוך צנצנת סטרילית נקייה, אנחנו גם שולחים פטל אליו. מים מחוממים לרתיחה, יוצקים סוכר, לבשל במשך שלוש או חמש דקות ולאחר מכן לשפוך את גרגרי סירופ וכתוצאה מכך בצנצנת. אנחנו מגלגלים את המכסה הרטוב ומניחים אותו מתחת לשמיכה חמה, עד שהוא מתקרר לגמרי, בערך ביום, מתהפך.

הוספת פטל ב קומפוט של דומדמניות יחסוך את המשקה מתוך טעם מונוטוני למדי, לא מרוצה יהיה רווי אותו עם ארומה נפלאה ולהוסיף חידוד.

קומפוט של פטל ודומדמניות לחורף

המצרכים:

חישוב של צנצנת אחת של שלושה ליטר:

• פטל - 200 גרם;
• פירות יער של דומדמניות - 200 גרם;
• סוכר מגורען - 0.35 ק"ג;
• מים מטוהרים - כ -2.7 ליטר.

הכנה

דומדמניות נשטפות במים קרים זורמים, פטל, מוריד את המסננת עם פירות יער במיכל מים. נתנו לו להתרוקן, והכניס אותו לצנצנת נקייה ומעוקרת. אנחנו מכינים סירופ מים וסוכר מגורען, מרתיחים אותו לשלוש דקות ומזגים אותו לתוך הצנצנת קצת וממלאים אותו על הקולבים. ואז אנחנו לאטום אותו עם מכסה סטרילי, להפוך אותו הפוך ולעטוף אותו עם משהו חם עד שהוא נעשה קריר לחלוטין, בממוצע ליום.