ביסקוויטים טעימים בעצמם. אבל אתה יכול לעשות אותם אפילו טוב יותר. עכשיו אנחנו אגיד לך את האפשרויות להכנת סירופ ביסקוויט.
סירופים
מתכון לסירופ ביסקוויט
המצרכים:
- סוכר - 4 כפות. כפות;
- מים - 6 כפות. כפות.
הכנה
בסיר קטן לשפוך מים לשפוך סוכר, לערבב ולשים את המיכל על אש קטנה. מוסיפים כי התערובת לא נשרף, מביאים לרתיחה. כדי להרתיח את זה לא הכרחי, הדבר העיקרי שהסוכר נמסה. לאחר מכן, להסיר את הסירופ מן החום לקרר אותו על 37-40 מעלות. זה קיבלנו סירופ סוכר קלאסי לביסקוויט. עבור ארומטיזציה, מיצי פירות שונים, ליקרים, תמיסות ואפילו קוניאק משמשים לעתים קרובות.
סירופ תות עבור הספגה ביסקוויטים
המצרכים:
- תות - 300 גרם;
- סוכר - 50 גרם;
- מים - 300 גרם;
- קוניאק בשיעור של 1 כף. כף על 200 גרם של סירופ.
הכנה
אנחנו דוחפים את מיץ התותים. מכינים סירופ סוכר - מוסיפים לעוגת סוכר ועוגת תותים למים, ומרתיחים כ -5 דקות על אש קטנה. ואז מסנן סירופ, לשפוך אותו מיץ מוכן מראש ושוב להביא לרתיחה. מרתיחים את הדקות 3. לאחר מכן, לסנן את סירופ שוב ולתת לו להתקרר. ורק בסירופ מקורר לשפוך קוניאק ומערבבים.
מתכון סירופ קפה עבור הספגה של ביסקוויט
המצרכים:
- קפה טחון טבעי - 2 כפיות;
- מים - 200 מ"ל;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- קוניאק - 1 כף. כפית.
הכנה
תחילה אנו מכינים את עירוי הקפה: קפה הקרקע הטבעי מוזג במים רותחים, על אש קטנה מביאים לרתיחה, ואז מכבים את האש, המכולה עם משקה הקפה מכוסה במכסה ומניחים לו לחלוט במשך 10-15 דקות. לאחר מכן, לסנן קפה, להוסיף סוכר ושוב להביא לרתיחה. כאשר זה מתקרר, יוצקים ברנדי ומערבבים.
סירופ כתום לביסקוויט
המצרכים:
- סוכר - ¼ כוס;
- מיץ תפוזים - ½ כוס;
- תפוז 1.
הכנה
קליפת התפוז קצוץ דק. שמנו סוכר, סוכר ומיץ תפוזים בסיר. מבשלים על אש נמוכה, עד שהסוכר מתמוסס. לאחר מכן להפחית את האש למינימום לבשל את הסירופ עוד 10 דקות, עד שזה יוריד נפח על ידי 2 פעמים. ואז אנחנו מסננים אותו ומשרים את עוגות הביסקוויט .
סירופ עבור הספגה של ביסקוויט עם ליקר
המצרכים:
- סוכר - ½ כוס;
- מים - ¾ כוס;
- ליקר - ¼ כוס.
הכנה
בסיר קטן משלבים את כל המצרכים. אנחנו מניחים אותו על האש ומבשלים אותו עד שהסוכר מתמוסס. ואז האש מופחת ומרותך עד הפחתת נפח של כ 2 פעמים. אחרי זה, אנחנו מסירים את הסירופ מהאש, נותנים לו להתקרר קצת לחמם את העוגה עם אחד חם.
איך להשרות סירופ ביסקוויט?
הצענו לך כמה אפשרויות לסירופ. ועכשיו אנחנו אגיד לך איך שצריך להשרות סירופ ביסקוויט.
אז, קודם לקבוע מה יש לנו עוגות. זה על מה שאתה צריך כדי לקבוע אם הם יבשים או לחים. אם יש לנו את האפשרות הראשונה, אז הסירופ צריך הרבה. אם העוגות שמנוני וכבר לח, הסירופ ילך מעט מאוד. טוב מאוד ואחיד לרסס את הסירופ על פני השטח של תרסיס קונבנציונאלי עוגה. אנחנו אוספים לתוכו סירופ חם ומרססים אותו באופן שווה על פני השטח. אם מכשיר כזה אינו בהישג יד, אז אתה יכול להשרות את העוגה עם כפית. יוצקים את הסירופ בהדרגה, חשוב כי הוא מחולק באופן שווה,
לאחר ההליך הושלמה, אנחנו מסירים את העוגה במקרר במשך 5-6 שעות, או אפילו טוב יותר במשך כל הלילה.
איך ללגום ביסקוויט עם סירופ היא עניין של טעם. מעל המתכונים העיקריים. לחלופין, אתה תמיד יכול לעשות את סירופ סוכר בסיסי, ועל טעם להוסיף קצת, למשל, דובדבן, שוקולד, ליקר משמש . עבור אותה מטרה, תמיסות מתאימות גם. שים לב כי כל תוספות יש להוסיף את סירופ כבר מקורר, ולכן מן חם כל הטעמים יתאדו.