עוגה זו הומצאה והוכנה לראשונה בארצות הברית, בתקופת השפל הגדול, כאשר הביצים היו בגירעון גדול, ובדרך כלל המוצרים היו יקרים מאוד. אבל גם בימינו מתכון זה לא איבד את הרלוונטיות שלו, ולכן, איך לעשות עוגה מטורפת עם הוצאות מינימליות, אנו עכשיו לספר בפירוט רב.
מתכון לעוגת שוקולד אמריקנית מטורפת "עוגה משוגעת"
אפשרות זו היא חגיגית למדי, אבל באותו זמן לחלוטין רזה. זה יהיה קשה לך להאמין כי נס זה מוכן כל כך פשוט ובזול.
המצרכים:
- קקאו - 90 גרם;
- קמח - 385 גרם;
- סוכר - 210 גרם;
- חומץ תפוחים - 15 מ"ל;
- סודה - 25 גרם;
- מלח - 10 גרם;
- קפה לא חזק - 450 מ"ל;
- דובדבן קפוא - 1 מנות;
- וניל;
- שמן צמחי - 190 מ"ל.
- שמנת
- מחית תפוחים - 450 מ"ל;
- ג'לטין - 10 גרם.
הכנה
מערבבים תחילה את כל החומרים היבשים, ואז יוצקים חומץ, קפה וחמאה. נוזלים כל צריך להיות קר, קפה יכול לשמש מבושל או מסיס. אנחנו מערבבים הכל, זה הדרך הקלה ביותר לעשות את זה, כמובן, עם מיקסר. אבל אם זה אלמנט של מטבח מאושר הוא לא מפחד, הבצק הוא מאוד פשוט יכול להיות מעורבב עם כפית. עכשיו לשים קלף בצורת ויוצקים חצי הבצק. מורחים את הדובדבנים ושופכים את שאר המסה. אנחנו מבשלים 1 שעה בתנור ב 170 מעלות. בינתיים, נשאיר את הג'לטין בתפוחי הפירה לרבע שעה, ואז מחממים אותו קצת על התנור כך שהוא ייעלם לחלוטין. ברגע שהמחית תפוחי האדמה מתחממות, אנחנו מתחילים להכות אותו באופן פעיל. אחרי כמה דקות פירה יהפוך קרם חלק. אנחנו חותכים את העוגה סיים לתוך 2 עוגות לכסות עם שמנת באמצע, ולאחר מכן את החלק העליון של העוגה. ואתה צריך לתת לו זמן להשרות.
פאי משוגע מרשם עם חלב
על בסיס חלב מתכון זה הוא מוכן, בצק ושמנת.
המצרכים:
בצק:
- חלב - 0.5 ליטר;
- סוכר - 270 גרם;
- קקאו - 150 גרם;
- קמח - 260 גרם;
- אבקת אפייה - 30 גרם;
קרם:
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 180 גרם;
- חלב - 0.5 ליטר;
- קמח - 90 גרם;
- וניל.
הכנה
תרחיש של עוגה זו, כמו תמיד אחד: מערבבים את כל המוצרים היבשים בינם לבין עצמם, יוצקים אותם עם חלב קר ומערבבים היטב, כדי לקבל בצק די נוזלי. בואו לבשל בתנור במשך 40 דקות ב 175 מעלות. בינתיים, היכו את הביצה עם סוכר וקמח. חלב מחומם על צלחת ובהדרגה לשפוך פנימה, תוך ערבוב לתוך תערובת הביצים. ואז כולנו יחד אנחנו חוזרים לצלחת ומבשלים לתוך השמנת. עוגה מוכנה לחתוך לתוך כמה עוגות (תלוי כמה טוב את הבצק עולה) ושמן עם קרם חם. מלמעלה אתה יכול לשפוך זיגוג.
הבצק יכול להיות אפוי בדרכים שונות, אם זמן הבישול מתקצר, ואז החלק הפנימי של העוגה יהיה רך כמו פודינג. אם מוגברת מעט - יהיה קרוב יותר ביסקוויט קלאסי. זה ביסקוויט מאוחסן במשך זמן רב מאוד לא הופך להיות מעופש.