חומוס אפונה מטוגן - צלחת טאטארית האהוב. זה יכול להיעשות בדרכים שונות: הן מלוח, מתוק, עם נקניק, עם מרכיבים אחרים. בואו ניקח איתך איך לבשל אפונה בגריל בבית.
אפונה חומוס קלוי
המצרכים:
- אפונה חומוס - 500 גרם;
- סודה - 3 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- בצל - 1 PC;
- עגבניות - 3 יח ';
- מלח, פפריקה - לפי הטעם;
- נקניק מעושן - 200 גרם.
הכנה
אז, יוצקים חומוס אפונה לתוך קערה, יוצקים מים חמים ומוסיפים מעט מלח וסודה. להשאיר במצב זה כדי להשרות לפחות 10 שעות.
ואז בעדינות לנקז את המים ולשטוף את האפונה. אנחנו מביאים את המים המלוחים בסיר לרתיחה, זורקים את האפונה שם, סוגרים את המכסה, מורידים את החום למינימום ומבשלים במשך 3 שעות עד שהוא נעשה רך לגמרי.
והפעם גזרנו קצת בצל ועגבניות, נקניקיות חתוכות לטבעות דקות. במחבת, ממיסים כמה חמאה ומבשלים בצל במשך 5 דקות, ואז מוסיפים את העגבניות, מלח כל דבר ומפזרים את הפפריקה לפי הטעם. לאחר כ -10 דקות, שמנו אפונה מבושלת לירקות ומטגנים את כולם יחד על אש גבוהה, תוך ערבוב מתמיד במשך 5 דקות. אנחנו משרתים על השולחן מיד, ומפזרים מנה, ירקות טריים.
Nahotak
המצרכים:
- אפונה חומוס - 250 גרם;
- מלח - לפי הטעם;
- תבלינים "פונץ 'פורן" - כפית אחת;
- שמן זית - 2 כפות. כפות.
הכנה
אפונה הראשונה להשרות כמה שעות הרבה מים קרים. אחר כך אנחנו שוטפים אותו ומציפים אותו במים רותחים. שמנו אותו על התנור ומבשלים 2 שעות. אפונה מוכן נזרק במסננת, מיובש היטב עם מגבת, מתובל עם תבלינים, חמאה ומלח. מערבבים היטב ומניחים שכבה אחת על גיליון אפייה מכוסה בנייר כסף. אנחנו שולחים אותו לתנור שחומם מראש ומטגנים אותו במשך 30 דקות. זה הכל, טעים, פריך nahutak מוכן!
אם אתה אוהב מטבח טאטארי, אז אנחנו מציעים לך עוד כמה מאמרים: על המתכון לקוביה ואת המתכון עבור gubadia .