גם אם אתה לא מעריץ מיוחד של הכבד, כדי להיות בטוח לנסות להכין סלט ממנו, באמצעות מתכונים הציע. בצלחת זו, תוצר הלוואי הוא חדש לחלוטין בטעמו, בשילוב עם ירקות ותבלינים, יוצר צלחת מדהימה.
איך לבשל את הכבד בצק עלים - מתכון קלאסי
המצרכים:
- כבד של בשר - 320 גרם;
- שני גזרים בינוניים;
- שתי בצלים בצל;
- שמן צמחי מזוקק - 95 מ"ל;
- גבינה קשה - 160 גרם;
- ארבע ביצי עוף;
- מיונז - 190 גרם;
- פלפל שחור טחון - קמצוץ;
- מלח - לפי הטעם;
- ירקות טריים;
- חומץ תפוחים .
הכנה
ראשית, מבשלים עד בשר מבושל כבד, גזר שטף וביצים, ולאחר מכן ניקה ולתת דרך פומפיה. ביצים לפני זה אנחנו מתחלקים חלמונים חלבונים. בצל קצוץ חתוך לרבעי רזה או קוביות, מפזרים חומץ תפוחים ומלטשים בידיים.
משמו של המתכון כבר ברור כי נוכל שכבת סלט. לשם כך, הרכיבים מוכנים מחולקים לשני חלקים. החלק הראשון של הכבד המושרה הוא הניח את השכבה הראשונה בקערה סלט מכוסה מיונז. לאחר מכן, להפיץ חצי בצל, מיונז ושכבת גזר. שוב, אנו משלבים מיונז, אנו להפיץ גבינה וחלבונים. עכשיו צלחת pritrushivayem פלפל קטן, סחט כמה טיפות של מיונז וחלמונים pritrushivaem. לאחר מכן, לחזור על שכבות, הנחת לסירוגין את המחצית השנייה של רכיבים promazyvaya כל שכבת מיונז. לאחר מכן, לקשט את הסלט לטעמך והוא יכול לשמש.
איך להכין סלט בכבד פשוט - מתכון קלאסי
המצרכים:
- כבד של בשר - 320 גרם;
- גזר אחד גדול;
- בצל גדול אחד;
- שמן צמחי מזוקק - 45 מ"ל;
- מלפפון חמוץ קטן (אופציונלי);
- שום שום (אופציונלי);
- מיונז - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - קמצוץ;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
שטוף מראש וניקה מכלי הדם והסרטים, לטבול את הכבד במים רותחים לרתיחה במשך חמש דקות. לפנינו המשימה לא לרתך אותה אל הנכונות המלאה, אלא רק כדי לדחוס את המבנה שלה, כך כי אז קל לחתוך. לאחר מכן, אנחנו מגניב את המוצר קצת, לחתוך לרצועות קל לחום אותו במחבת עם שמן מעודן צמחי.
לאחר מכן, אנו מפיצים את הכבד לתוך קערה, ושופכים עוד שמן לתוך המחבת ואנחנו מעבירים לתוכו חצי טבעת לחתוך חצי טבעות וגזרים מעובדים. ירקות בהתחלה מטגנים מעט, ולאחר מכן שקל במשך כמה דקות מתחת למכסה עד רך. בסוף, העונה עם הרבה מלח ופלפל ומערבבים.
אנחנו מעבירים את טיגון הירקות לכבד, מוסיפים את השום המרוסק ופרוסת המלפפונים החמוצים, ממלאים אותו במיונז ומביאים מלח לטעם הרצוי. אנחנו מערבבים את הסלט ויכולים לשמש, להעביר אותו לקערית או לסלט.