מיונז הוא רוטב ייחודי, מפורסם ואהוב. הוא הוסיף כמעט את כל הסלטים. כמובן, רבים של מינים ניתן לקנות בחנות. אבל, כידוע, יש הרבה תוספים מיותרים לחלוטין עבור הגוף. נספר לך עכשיו איך להכין מיונז בעצמך בבלנדר.
מתכון מיונז "Provansal" בבלנדר
המצרכים:
- ביצים - 2 חתיכות;
- חרדל - 1 כפית;
- שמן חמניות מזוקק - 320 גרם;
- סוכר - 1 כפית;
- מלח - 1 כפית;
- מיץ לימון - 40 מ"ל.
הכנה
כדי לקבל מיונז טוב, רצוי כי כל הרכיבים הם על טמפרטורת החדר. אז, בקערה עמוקה אנחנו שוברים ביצים, מוסיפים מלח, סוכר וחרדל. כל זה הוא מוקצף עם בלנדר צוללת. יוצקים זרזיף דק של שמן צמחי, בעוד לא לעצור עד המסה מגיע עקביות הרצוי. בסוף מאוד, מוסיפים את מיץ לימון ושוב את כל whisk. מיונז מוכן, אתה יכול לשים אותו במיכל זכוכית עם מכסה ולאחסן אותו במקרר במשך כ 1 שבוע.
המתכון להכנת מיונז עם בלנדר
המצרכים:
- שמן צמחי - 200 מ"ל;
- ביצים - חתיכה אחת;
- חומץ - 1 כפית;
- מלח - 0,25 כפית.
הכנה
בכוס לבלנדר, לשבור את הביצה, מנסה לא לפגוע בחלמון. מוסיפים מלח ויוצקים בשמן צמחי. אנחנו מורידים את הבלנדר כך שהביצה מכוסה, ומתחילים להצליף במהירות המינימלית. לאחר 15 שניות תחליב לבן מופיע בתחתית הכוס. לאחר מכן, בלנדר יכול להיות הרים לאט, ואז השמן יהפוך את אותה מסה לבנה. עכשיו מוסיפים את חומץ וממשיכים לטאטא. אם המיונז, לדעתך, התברר סמיך מדי, אתה יכול להוסיף 1-2 כפיות מים רותחים ושוב כל לרעוד.
מיונז מתכון לחלמונים בבלנדר
המצרכים:
- שמן חמניות מזוקק - 150 מ"ל;
- שמן זית - 50 מ"ל;
- חלמון ביצה - 2 חתיכות;
- חומץ תפוחים 6% - 30 מ"ל;
- חרדל - 1 כפית;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- מלח - 1 כפית.
הכנה
בצנצנת או כוס למערבל, מקום חלמונים, מוסיפים מלח, סוכר, חרדל וחומץ. כל זה מעורבב מעט ו infused
כל מיונז תוצרת בית אתה יכול לשפר מעט על ידי הוספת עשבי תיבול כתוש או שום אליו.
מי בצע את הדמות, אנו מציעים מתכון מיונז תוצרת בית ללא ביצים , זה יהיה טעים ושימושי.