קורניק נחשב קשה להכין צלחת, אבל בפועל עוגה רוסית רב צבעוני מוכן יותר ממה שאתה חושב. כמובן, הכנת סתימות וכמה סוגים של בצק זה לא דבר מהיר, אז להתכונן להתעסק עם עוף חזיר עם עוף ופטריות לפחות כמה שעות, אבל במקרה הזה כל הזמן בילה יהיה יותר לשלם את הטעם העצום של אפייה סיים.
מתכון קארי עם פנקייק, עוף ופטריות
אם אתה מחליט להתמודד עם kurik, אתה צריך להכין פנקייקס , מתכונים שונים אשר מוצגים בחומרים בעבר שלנו. במקביל עם פנקייק טיגון, אתה יכול ללוש ולשים על הבצק הגהה על בסיס שמרים, כך זמן הבישול יהיה ירידה ניכרת.
המצרכים:
למילוי:
- פנקייק - 12 חתיכות;
- Champignons - 430 גרם;
- מוסקט - 1/4 כפית כפית;
- שיני שום - 3 חתיכות;
- בצל - 135 גרם;
- שמנת חמוצה - 85 גרם;
- פילה עוף - 520 גרם;
- קומץ שמיר ופטרוזיליה;
- אורז מבושל - 135 גרם;
- נוצות של בצל ירוק - 4 יח ';
- ביצים - 3 יח '.
לבצק שמרים:
- חלב - 235 מ"ל;
- שמרים מיידיות - 1 כפית;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חמאה - 55 גרם;
- סוכר מגורען - 5 גרם;
- קמח - 480 גרם.
הכנה
מסננים את הסוכר המגורען בחלב מחומם ומזגים את השמרים מלמעלה. לאחר הפעלתם השנייה, חבר את הפתרון עם הביצה והחמאה המוכה, ולאחר מכן מזג את הנוזלים לקמח הנמס. לאחר ערבוב בצק רך, להשאיר אותו להגהה לפני הכפלה בגודל.
עכשיו אנחנו ניקח על כמה סוגים של מלית. הראשון - פטריות, להכנת בה קלוף פטריות צריך להיות מומלח עם בצל בצל שום, ואז מתבלים במלח, אגוז מוסקט ומערבבים עם שמנת חמוצה. כאשר רוטב שמנת חמוצה מתעבה, להסיר את מילוי פטריות מן האש.
המילוי הבא הוא עוף, שעבורו קארו מספיק כדי לטגן, ולאחר מכן מפורקים מעורבב עם ירקות קצוצים דק.
המילוי השלישי הוא אורז, בסיס אשר יכול להיות כל דגני בוקר, יתר על כן, יש אפילו עוף עם עוף, תפוחי אדמה ופטריות, ולכן דגני בוקר
המתכון לקוריק עם עוף ופטריות כמעט הגיע לקצו, הוא נשאר רק כדי לפשוט את הבצק שמרים ולהניח אותו בתבנית, מכסה את תחתיתה ואת הקירות. בתחתית הטופס לשים פנקייק, לכסות אותו עם אחד משלושת סוגי המילוי, ממעל המקום הבא פנקייק ואת המילוי הבא. חוזרים על המדרגות עד שהפנקייק, המילוי והמקום בתבנית מגיעים לקצה, ואז אוספים את הקצוות של הבצק יחד ושולחים את הקוריק לתנור למשך חצי שעה ב -195 מעלות.