סלט חם עם פסטה כבר לא לחסוך הרבה מן הסלט הרגיל הופך, אלא, צלחת בצד לבבי, מעורבב עם המנה העיקרית ואת הירקות. נכיין מספר אפשרויות לסלטי פסטה חמים, הנוחים להתכונן בבית ולקחת איתם לעבודה, ללמוד או לפיקניק, מבלי לבזבז כסף נוסף לארוחה מעוררת תיאבון.
סלט חם עם פסטה וטונה
המצרכים:
- פסטה ("פרפרים") - 500 גרם;
- ציפורן שום - 2 יח ';
- עגבניות שרי - 240 גרם;
- שמן זית - 30 מ"ל;
- טונה בנפט - 185 גרם;
- פילה אנשובי - 3 יח ';
- פלפל חריף חם - 12 גרם;
- אפונה ירוקה - 200 גרם;
- זיתים - 80 גרם;
- בצל צעיר - 2 יח ';
- פטרוזיליה ירוקה - 40 גרם;
- ירקות של מנטה - 1/3 של מאה;
- הירוקים של שמיר - 1/4 של המאה;
- מיץ לימון - 30 מ"ל.
הכנה
תנור להתחמם עד 180 מעלות. פסטה רתיחה, לא שוכח להוסיף סיר של אפונה ירוקה בתוך כמה דקות עד הדבק עצמו מוכן.
עגבניות נשפכות בשמן זית, מפוזרות בנדיבות בתערובת של מלח ים ופלפל, ואז אופים עד רך במשך כ -10 דקות.
אנחנו ממזגים את השמן מן הטונה המשומנת ומכניסים למחבת. מוסיפים את פילה אנשובי, צ 'ילי קצוץ, שום וצלפים. מערבבים, מטגנים את כולם יחד לרגע. אנחנו ממלאים את הטונה בשמן ומוסיפים בצל צעיר.
מערבבים את הירוקים פרוסים עם חמאה ומיץ לימון, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים עם פסטה ופרוסות טונה עם בצל צעיר. אנחנו יוצקים רוטב סלט, לקשט עם עגבניות אפויות, זיתים לשרת את השולחן מיד.
סלט חם עם בשר מקרוני וירקות
המצרכים:
- חצילים - 1 חתיכה;
- קישואים - 2 יח ';
- בצל אדום - 1 PC;
- פטריות - 200 גרם;
- עגבניות שרי - 200 גרם;
- פסטה - 400 גרם;
- שום - 6 שיניים;
- אפונה - 250 גרם;
- זיתים - קומץ;
- בשר מבושל - 400 גרם;
- עלי בזיליקום;
- אגוזי מלך - 1 קומץ;
- פלפל מתוק - 130 גרם;
- שמן זית - 40 מ"ל.
הכנה
אנחנו חותכים חצילים וקישואים לאורך חצי, ואז פרוסות על פני. אנחנו חותכים בצל גדול עם בצל. התפשטנו על חצילים מצופים ביצים וקישואים מכוסים בשמן זית, מחלקים בצל ומתבלים במלח ופלפל. לאחר מכן, לשים את הראש של שום ואופים הכל 210 מעלות 15 דקות. אחרי שעבר הזמן, אנחנו שמים חתיכות של פלפל בולגרית, פטריות ועגבניות על גיליון אפייה, ממשיכים לבשל עוד 10 דקות.
ירקות אפויים, למעט שום, מכניסים לקערת סלט עמוקה ומערבבים עם חתיכות בקר, אפונה ירוקה ופסטה מבושלת.
כדי להכין את המילוי, אנחנו לסחוט את שיני שום אפויות לתוך קערה של בלנדר, והיכו אותו עם אגוזים ועלים בזיליקום במרק. אנחנו מפזרים את הדבק בשמן זית, מוסיפים תערובת של מלח ופלפל. אנחנו מתלבשים רוטב סלט, לקשט אותו עם זיתים ומגישים.
איך לבשל סלט חם עם עוף ופסטה?
המצרכים:
- מקרוני - 375 גרם;
- פילה עוף - 500 גרם;
- עגבניות - 200 גרם;
- בצל לבן - 1 PC;
- שמנת - 300 מ"ל;
- שמן זית - 60 מ"ל;
- ציפורן שום - 1 חתיכה;
- ארוגולה - 50 גרם.
הכנה
מרתיחים את הפסטה . במחבת, קצת שמן זית (כף מספיק) ומבשלים על גושי עוף במשך כחמש דקות. מכסים את העוף בנייר כסף ומניחים לעמוד עוד 5 דקות, ואחריו אנחנו חותכים דק.
השמן הנותר משמש לצלייה בצל. לאחר הבצל הוא זהוב, מוסיפים את העגבניות ומשפשפים עם קמצוץ של מלח לתוך הדבק שום. אחרי רגע, יוצקים את השמנת לתוך המחבת ומרתיחים את הרוטב עד סמיך. יוצקים רוטב מעט קר להדביק, מוסיפים חתיכות עוף ורוקולה טרי, מערבבים בזהירות ומגישים את המנה על השולחן.