כדי להרגיש את הטעם ואת הארומה של המטבח הספרדי, אתה יכול להכין קורסים טעימים השני של אורז מטוגן, המתכונים של אשר אנו ממליצים להוסיף סרטנים. צלחת זו שובה לב עם המקוריות שלה, בישול פשוט, כמובן, טעם עשיר מדהים.
אורז מטוגן עם שרימפס ועוף מתכון
המצרכים:
- שרימפס - 450 גרם;
- פילה חזה עוף - 390 גרם;
- אורז מאודה - 220 גרם;
- עוף מרק - 0,5 l;
- בצל - 85 גרם;
- שום - 3-4 שיניים;
- פלפל מתוק בולגרית - 120 גרם;
- רסק עגבניות - 30 גרם;
- אפונה ירוקה קפואה - 150 גרם;
- שמן זית - 55 מ"ל;
- כורכום - 0,5 כפית.
- בזיליקום יבש - 1 כפית;
- אבקת פפריקה - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון;
- מלח;
הכנה
אנחנו מנקים שיני שום, מעכים אותן, מניחים אותן במחבת עם שמן זית חם. בואו חום, להסיר משמן ולזרוק. בשמן שום, מוסיפים את בצל מקולף בעבר בצל קצוץ עם חצי טבעות ומעבירים אותו עד רך. פילה עוף שטוף עם מים קרים זורמים, מיובשים, חתוכים לפרוסות דקות ומתפשטים לצלים. כאשר הבשר מטוגן ומובהר, מוסיפים מראש פלפל מלנקו מוקצף וקצוץ ומטגנים, תוך ערבוב, כמה דקות.
עכשיו מוסיפים את רסק העגבניות, מערבבים ויוצקים בזהירות ביסודיות שטף אורז מאודה. מטגנים את כולם יחד לרגע, מתבלים בכורכום, פפריקה טחונה, פלפל שחור ובזיליקום, מערבבים ומתחילים להוסיף מעט מרק עוף חם. כל מנה של זה צריך להיות נקלט על ידי אורז לפני הוספת הבא. לאחר שריה במרק כולו, אנחנו מנסים את rasinki עבור רכות, ואם יש צורך, להוסיף את זה קצת יותר.
בסוף הבישול אנחנו מכניסים שרימפס ואפונה ירוקה במחבת, מפחיתים את עוצמת האש למינימום, מכסים את המחבת במכסה ומחממים את המסה עוד כמה דקות.
אורז עם שרימפס ב multivarquet - מתכון פשוט
המצרכים:
- שרימפס - 450 גרם;
- אורז מאודה - 350 גרם;
- עוף מרק - 0,5 l;
- בצל - 85 גרם;
- פלפל מתוק בולגרית - 120 גרם;
- עגבניות - 150 גרם;
- לימון - 1/4 יח ';
- שמן זית - 55 מ"ל;
- זעפרן - 0,5 כפית;
- פלפל שחור טחון;
- מלח;
הכנה
זעפרן אדים במים רותחים ועזבו במשך עשרים דקות. בסיר השידורים, יוצקים שמן זית, מניחים את הבצל הקצוץ ומעבירים אותו למצב "אופים" או "טיגון" לשקיפות, ולאחר מכן מוסיפים את האורז שנשטף היטב ומטגנים עוד שלוש דקות. עכשיו אנחנו מכניסים לתוך קערה של עגבניות עגבניות המכשיר, פלפל בולגרית, יוצקים מרק חם, זעפרן ומוסיפים מלח ופלפל. העבר את המכשיר למצב "אורז" והכנה אותו לפני סיום התוכנית. לאחר מכן מוסיפים את המנה פרוסות לימון, תן לו להתבשל במשך עשרים דקות, ואנחנו יכולים לשרת.