תבשיל הוא מנה של חתיכות של מטוגן, ולאחר מכן חסה המוצר מירקות, לפעמים עם תוספת של בשר, דגים או פטריות.
היתרון העיקרי של צלחת זו הוא חליפין של מוצרים, וכתוצאה מכך בכל רגע, אתה יכול לבשל במהירות מאכל טעים מן הירקות זמין עם או בלי בשר. ככלל, בעת הכנת תבשילים, אחד או שני סוגים של ירקות נלקחים כבסיס, והשאר משמשים כדי להקנות את הטעם של המרכיב העיקרי. כל גרסה של המנה היא מעניינת וייחודית בדרכה שלה.
המתכון לבישול תבשיל ירקות עם תפוחי אדמה וכרוב, נספר היום במאמר שלנו.
ראגוט של ירקות עם תפוחי אדמה וכרובית
המצרכים:
- צבעי כרוב - 450 גרם;
- תפוחי אדמה - 450 גרם;
- סלק - 180-200 גרם;
- קורג '- 200 גרם;
- בצל - 125 גרם;
- גזר - 170 גרם;
- עגבניות טריות - 200 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- חרדל - 6 גרם;
- שמן צמחי;
- אבקת פלפל שחור;
- מלח;
- קצוצים עשבי תיבול.
הכנה
הצעד הראשון הוא להכין את כל הירקות. אנחנו מנקים בצל, גזר וסלק ומעכים אותם בקוביות או בקש. מטגנים את הבצל תחילה, אחרי חמש דקות מוסיפים גזר וסלק, עגבניות מקולפות וקוביות, פרוסות שום, מתובל בחרדל ומטוגן עד חצי מבושל. מורחים את הצלי בתפוח אדמה או בתבשיל.
חתכנו את מחית הסקווש וקילפנו תפוחי אדמה, חתכנו את הכרוב לתפרחת קטנה, החמנו כל אחד במחבת עם שמן צמחי אדום ושלחנו אותו לטוסט. סולים, מתבלים בפלפל, מערבבים בעדינות ומפוצצים מתחת למכסה עד מוכן. לאחר מכן להסיר מן החום, תן לנו לחלוט במשך עשר דקות, ולהגיש אותו לשולחן, ומפזרים עשבי תיבול קצוצים של פטרוזיליה, בזיליקום ושמיר.
נזיד עוף עם כרוב ותפוחי אדמה
המצרכים:
- תפוחי אדמה -1 ק"ג;
- בשר חזיר - 2 חתיכות בינוניות;
- כרוב לבן - 250 גרם;
- קורג '- 200 גרם;
- פלפל בולגרי - 200 גרם;
- בצל - 125 גרם;
- גזר - 170 גרם;
- עגבניות טריות - 200 גרם;
- שום - 4 ציפורן;
- שמן צמחי - 25 מ"ל;
- בזיליקום יבש, אורגנו, מיורן;
- מלח;
- גבעולי פטרוזיליה.
הכנה
מטגנים קלות את הבצלים הקלופים וחותכים לחצי טבעות, מוסיפים גזר וקישואים, חותכים אותם במעגלים ואחר כך בחצי ומטגנים עד להשחמה. מוסיפים את הפלפלים המתוקים לחתוך לרצועות ולהביא אותם למוכנות.
בשר עוף נשטף, מיובש, חתוך לחתיכות קטנות ומטגנים במחבת חמה עם שמן צמחי ומכניסים לסיר או לקזאנוק. שם אנו שולחים את תפוחי האדמה הקלופים והקצוצים והכרוב המרוסס. ממלאים את כל המים רותחים, לסגור את המכסה ולשים אש אטית. 5 דקות לפני הנכונות לפרוש את שאר הירקות המטוגנים, מוסיפים עגבניות מקולפות וקוביות, שום קצוץ, מלח וכל התבלינים.
כאשר מגישים תבשיל, אנו לקשט עם פטרוזיליה sprigs.
תבשיל עם תפוחי אדמה, כרוב ועגל ב multivark
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- עגל - 0,5 ק"ג;
- כרוב לבן - 0,5 ק"ג;
- בצל - 125 גרם;
- גזר - 170 גרם;
- מיץ עגבניות - 200 מ"ל;
- ghee - 50 מ"ל;
- עלה דפנה - 1 חתיכה;
- בזיליקום יבש;
- תערובת של פלפלים;
- מלח;
- קצוצים עשבי תיבול.
הכנה
בקערת מולטיברקה עם חמאה מומסת, אנחנו בשר בשר קצוץ, קש גזר וסמיכות בצל. מטגנים את הכל במצב "אופים" במשך עשרים וחמש דקות. לאחר מכן מוסיפים את הכרוב הקצוץ והחבול, תפוחי האדמה הקצוצים, מיץ עגבניות, פלפל, מלח, עלה דפנה ובזיליקום. מערבבים הכל ומבשלים בתוכנית "מרווה" שישים דקות.
אנחנו משרתים את השולחן, מפוזרים עשבי תיבול.