אין חגיגה חגיגית לא יכול לעשות בלי מנה מסורתית - סלט! לכל עקרת בית יש מתכון סודי וייחודי משלה, שהיא תמיד אוהבת להתפאר בו, לא לגלות סודות! אחד הסלטים האלה הוא "מתובל", אשר נעשה על ידי כולם בדרכים שונות, אבל בסופו של דבר מתברר להיות טעים בטירוף פשוט קסום. בואו נדבר על איך להכין סלט "חריף" עבור מגוון רחב של מתכונים!
סלט "חריף" עם קרקרים
המצרכים:
- חזה עוף - 2 יח ';
- כרוב פקין - 200 גרם;
- גבינה - 300 גרם;
- קרקרים - 100 גרם;
- מיונז - 3 כפות. כפות.
הכנה
חזה עוף שוטף היטב מבושל במים מומלחים עד מוכן לחלוטין במשך 20 דקות, להוציא ולצאת להתקרר. כרוב פקין מגורד עם שבבים קטנים. גבינה קשה זנים של שפשוף עם קש רזה. בשר עוף צונן מקולף. אחר כך אנחנו מכניסים את כל המצרכים לקערת הסלט: כרוב פקין, בשר, גבינה מגורדת. מוסיפים קרוטונים, מתבלים במיונז ומערבבים היטב. שים את סלט "חריף" עם עוף במקרר ולתת לו לחלוט ולספוג במשך 20 דקות.
סלט "חריף" עם שזיפים מיובשים
המצרכים:
- תירס משומר - 200 גרם;
- שזיפים ללא פיפס - 200 גרם;
- ביצה - 4 חתיכות;
- גבינה - 200 גרם;
- מיונז - 200 מ"ל;
- שום - 2 ציפורן.
הכנה
שזיפים מיובשים נשטף ומזג עם מים חמים במשך כשעתיים. ואז אנחנו זורקים אותו לתוך מסננת, לייבש אותו עם מגבת לחתוך אותו לרצועות. ביצים מבושלות קשות, קרות, נקיות וקוצצות דק. הגבינה משפשפת על פומפיה גדולה. מערבבים את כל המרכיבים בקערת הסלט, מוסיפים את השום המעוך (הוא מעניק לסלט פיקנטיות), תירס ועונה עם מיונז. מערבבים היטב ומכניסים את הסלט לשתי שעות במקרר.
סלט "חריף" עם בשר
המצרכים:
- בשר מבושל - 400 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- מלפפון חמוץ - 3 יח ';
- זיתים - 100 גרם;
- פלפל - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- עגבניות - 2 יח ';
- שמן צמחי לתדלוק;
- חומץ יין - לפי הטעם;
- חרדל - 0,5 כפית;
- מלח, סוכר - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו מבשלים את העגבניות במים רותחים ומקלפים בעדינות את העור. כל הירקות חתוכים לקוביות קטנות יחד עם ביצים מבושלות ובשר. בנפרד אנחנו מכינים את ההלבשה, בשביל זה אנחנו מערבבים חומץ, חרדל, שמן צמחי ומלח עם סוכר לפי הטעם. כל החומרים מכניסים לקערת סלט, מוזגים עם רוטב, אנחנו מקשטים בזיתים, פטרוזיליה ומשרתים על השולחן. במקום בשר, אתה יכול להשתמש בשר חזיר, ואז תקבל סלט טעים ומספק "סלט" עם בשר חזיר.
סלט "חריף" עם פטריות
המצרכים:
- Champignons - 100 גרם;
- שרימפס - 200 גרם;
- אורז - 50 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל ירוק;
- שום - 1 ציפורן;
- בצל - חתיכה אחת;
- מנגו - 0.5 יח ';
- יין לבן - 3 כפות. כפות;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- חומץ יין - 1 כף. כפית;
- מים - 1.5;
- מלח - לפי הטעם;
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- צ'ילי רוטב - 0,5 כפית.
הכנה
רייס לשים בסיר, לשפוך מים, מלח לפי הטעם ומרתיחים עד מבושל לחלוטין.