התצפית על ההודעה, חשוב במיוחד להפוך את התפריט מאוזן ולמלא אותו עם מאכלים המכילים את המרכיבים הדרושים מקסימלית וויטמינים. אנו ממליצים על מתכונים למרקים רזים, טעימים וחסרי תועלת, שיכולים להיות מבושלים בהשאלה.
מרק שמנת דלעת - מתכון רזה
המצרכים:
- דלעת טרי - 550 גרם;
- כרובית סלרי - 2 יח ';
- גזר טרי - 95 גרם;
- בצל בצל - 95 גרם;
- ציפורן שום - 2 יח ';
- שמן צמחי מזוקק - 45 מ"ל;
- רסק עגבניות - 65 גרם;
- פלפל קאיין הקרקע - 1 קמצוץ;
- מוסקט הקרקע מוסקט - 1 קמצוץ קטן;
- פלפל שחור טחון - 1 קמצוץ;
- מלח משותף - 2 קמצוץ.
הכנה
כדי להכין מרק, אנחנו צריכים דלעת קלופים טריים, אשר חייב להיות חתוך לפרוסות אקראיות. אנחנו גם לטחון את הגבעולים שטופים סלרי, בצל קלופים, שיני שום וגזר. עכשיו, בשמן מחומם צמחי שמן במחבת, מטגנים את הבצל והגזר ולאחר מכן מעבירים את המחבת לסיר. מוסיפים את הסלרי ואת הדלעת, ממלאים אותו במרק ירקות או פשוט מים, כך שהוא פשוט מכסה את התוכן, אנחנו מכניסים רסק עגבניות, מערבבים אותו ואחרי רותחים אנחנו מבשלים את תוכן כלי השיט לרכות של כל מרכיבי הירקות.
בשלב הבא אנחנו מכה את הירקות עם בלנדר, מוסיפים מלח לפי הטעם, לזרוק קמצוץ של שחור שחור פלפל קאיין, וגם מוסקט. אנחנו נותנים שוב לרתיחה, לכבות את האש ולתת לו לעמוד במשך 20 דקות מתחת למכסה.
איך לבשל מרק עדשים רזה?
המצרכים:
- עדשים אדומות - 190 גרם;
- גזר טרי - 160 גרם;
- בצל בצל - 120 גרם;
- שיני שום - 2-3 יח ';
- שמן צמחי מזוקק - 45 מ"ל;
- אבקת פפריקה - 2-3 קווים;
- פלפל שחור טחון - 1 קמצוץ;
- עשבי תיבול טריים של פטרוזיליה או מנטה לבחירה - 3-4 sprigs;
- מלח משותף - 2 קמצוץ.
הכנה
מרק המרקים של העדשים מבשלים מהר מאוד ופשוט. לשם כך, עדשים שטף אדום הם שפכו עם מים מטוהרים קרים והניח על צלחת לחום בינוני. יחד עם זאת, אנחנו מעבירים בצל קטן קצוץ וגזר מגורר על פומפיה גדולה על שמן צמחי במחבת ומוסיפים למחבת עדשים.
לאחר הרתיחה, אנו מפחיתים את החום ומניחים לרתיחה להתבשל עד שעועית העדשים מוכנות. לאחר מכן מוסיפים מלח למלח, פלפל אדום פלפל שחור ופלפל שחור, מניחים את שיני השום הקצוצות והקצוצות דק מאוד, מכבים את האש ומניעים לאוכל להתעקש קצת. כאשר המשרתים, תנו לנו לשרת מרק רזה עם עשבי תיבול טריים של פטרוזיליה או מנטה.
פירה מרק פטריות מ Champignons
המצרכים:
- שמפניה טרי - 360 גרם;
- גזר טרי - 60 גרם;
- בצל בצל - 60 גרם;
- שום - 2-3 יח ';
- שמן צמחי מזוקק - 45 מ"ל;
- קמח חיטה - 30 גרם;
- פלפל שחור טחון - 1 קמצוץ;
- מיונז רזה - 60 גרם;
- מלח משותף - 2 קמצוץ.
הכנה
Champignons נשטפים ביסודיות, חתוך שרירותי מבושל בכמות קטנה של מים במשך עשר דקות. אחרי זה, אנחנו מוציאים את הפטריות בתוך מסננת ולתת להם לנקז על הסיר עם מרק.
פסח על בצל שמן צמחי עם גזר, יוצקים את הקמח לאחר מכן ומניחים פטריות ומטגנים עוד כמה דקות, מוסיפים בסופו של דבר את שיני שום מקולפות כתוש. אנחנו מפיצים את תכולת המחבת לתוך המרק ומחממים אותה לרתיחה. אז מכבים את האש, אנחנו משפשפים את המסה בבלנדר, אנחנו מתענגים על זה עם מלח, פלפל ומיונז רזה, מערבבים ואנחנו יכולים לשרת.
מרק עגבניות
המצרכים:
- עגבניות במיץ שלה - 420 גרם;
- בצל בצל - 95-120 גרם;
- שום - 2-3 יח ';
- שמן צמחי מזוקק - 55 מ"ל;
- lecho סיים - 320 גרם;
- פלפל שחור טחון - 1 קמצוץ;
- קרוטונים למנה - לטעום;
- בזיליקום טרי ופטרוזיליה - לפי הטעם;
- מרק ירקות - לפי הטעם;
- מלח משותף - 2 קמצוץ.
הכנה
קערה קלופה ופרוסה על המחבת במחבת בשמן צמחי, יחד עם גבעולי בזיליקום ופטרוזיליה. אחרי כמה דקות, מוסיפים שום קצוץ שום, עגבניות lecho וקלוף במיץ שלהם יחד עם הנוזל. מסננים את תכולת המחבת במשך רבע שעה מתחת למכסה, ואז מעבירים אותו למחית עם בלנדר. אנחנו מעבירים את המסה לאחר מכן לסיר, מביאים לצפיפות הרצוי על ידי הוספת מרק ירקות, מתבלים אותו במלח ופלפל לפי הטעם ומחממים אותו עד לרתיחה. אנו מגישים מרק עגבניות עם קרוטונים ועשבי תיבול טריים.