כרובית הוא אחד המאכלים התזונתיים והבריאים ביותר. זה בזכות המאפיינים האלה, זה יותר ויותר החלו להופיע בתפריט היומיומי בבתים רבים. זה קל לבשל את זה, אתה רק צריך לדעת את הטריקים הקטנים. מאז כרובית מורכבת inflorescences קטנים רבים, חרקים קטנים נלקחים לעתים קרובות בהם. כדי למנוע מהם ליפול לתוך האוכל, לפני הכנת תפרחת מפורקת, עדיף למקם במי מלח במשך 25-30 דקות. ואז לשטוף היטב במים פשוטים.
מתכון לכרובית עם גבינה
כשלעצמו, כרובית היא עדינה מאוד, ולכן היא משלבת הרמונית מוצרי שמנת כגון גבינה, למשל, כך כרובית בגבינה היא המנה הכי מוצלחת.
המצרכים:
- כרובית - 1 ראש;
- גבינת שמנת - 100 גרם;
- שמנת חמוצה - 5 כפות. כפות;
- פירורי לחם - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל.
הכנה
לפרק כרוב על inflorescences ומרתיחים מים רותחים מומלחים במשך כ 7 דקות. הכרוב צריך להיות רך. לזרוק אותו במסננת, כך שכל עודפי זכוכית נוזלית. מערבבים את הכרוב עם שמנת חמוצה ופלפל שחור טחון. טופס אפייה היטב לשמן עם שמן צמחי. מורחים כרוב לצורה, מפזרים פירורי לחם וגבינה מגורדת. אופים בתנור שחומם מראש במשך 10 דקות ב 180 מעלות.
כרובית מטוגנת בגבינה
המצרכים:
- כרובית - 1 ראש;
- גבינה (מוצק) - 100 גרם;
- קמח - 3 כפות. כפות;
- פטרוזיליה ירוקה;
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל.
הכנה
יש לשטוף כרוב ולפרק על inflorescences. מרתיחים ומוסיפים מלח, מטבלים כרוב לתוכו במשך 7-8 דקות. כאשר הכרוב הופך רך, למשוך אותו החוצה ולתת לו לנקז לתוך המסננת. מחממים את השמן במחבת ומניחים עליו כרוב, קמח בקמח. מטגנים כרוב לקרום אדמדם מכל הצדדים. מכינים כרוב חם על צלחת, ומפזרים על גבינה עם גבינה ופטרוזיליה קצוצה.
כרובית עם גבינה וביצה
המצרכים:
- כרובית - 1 ראש;
- ביצים - 4 חתיכות;
- חלב - 100 מ"ל;
- בצל - 2 חתיכות;
- גבינה - 200 גרם;
- שמן צמחי - 50 גרם;
- פטרוזיליה;
- מלח, פלפל.
הכנה
שוטפים את הכרובית, מנתחים לתוך חתלתולים ומרתיחים במי מלח. קצוצים דק בצל ומטגנים עד אדום על שמן צמחי. יוצקים את הכרובית מעל הבצל ומניחים לה להתחמם קצת. ביצים היכו בחלב, מלח ופלפל. ממלאים את הביצים מוכות עם כרוב במחבת. מטגנים על אש קטנה עד הביצה קרישה. מפזרים גבינת כרוב, מכסים ומכבים את האש. בואו הכרוב לעמוד במשך 5 דקות עד הגבינה נמס. בעת ההגשה, מפזרים כרוב עם פטרוזיליה קצוצה.
כרובית בבלילת גבינה
המצרכים:
- כרובית - 1 ראש;
- גבינה - 150 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- מיונז - 3 כפות. כפות;
- קמח (מנוף) - 3 כפות. כפות;
- תבלינים;
- מלח, פלפל.
הכנה
כרוב לשטוף היטב לשבור inflorescences קטן, באותו גודל. להכין קינוח גבינה. כדי לעשות זאת, בזהירות היכו את הביצים עם מיונז וקמח, מפזרים קצת ומוסיפים גבינה מגוררת על פומפיה בסדר. כדי להפוך אותו מושלם, עדיף לנער אותו בבלנדר, ואז תקבל מסה גבינה הומוגנית. מלח כרוב מבושל, פלפלים ולהוסיף תבלינים לטעמך. מחזיקים כרוב על ידי הרגל, מטבלים היטב בבלילה ומניחים על מחבת חמה עם חמאה. מטגנים את הכרוב מכל הכיוונים במשך דקה. מבשלים את הכרוב הקלוי על מגבת נייר כדי להסיר את עודפי השמן מהכרוב לאחר הטיגון. כרוב צבע בבלילת גבינה ניתן לאכול גם קר וגם חם.