רולס של בשר חזיר ממולא - צלחת צדדי זה יכול להיות גם חטיף קר על שולחן המזנון, וכן תוספת לקישוט, להיות אפוי רטבים. הגרסאות של שתי מנות הם די פשוט ונגיש, ואת המתכונים המוצעים תמיד נהדר. הכי טעימה מהם אספנו במאמר זה.
רולס חזיר עם שזיפים מיובשים
המצרכים:
- חמאת פרמה - 200 גרם;
- שזיפים מיובשים - 20 חתיכות;
- שקדים - 20 חתיכות;
- גבינת גורגונזולה - 100 גרם;
- גבינת ברי - 100 גרם.
הכנה
לפני שאתם מכינים לחמניות של בשר חזיר, אתה צריך לעשות מלית. כדי לעשות זאת, שקדים קלויים קל לטחון בבלנדר, מוסיפים 100 גרם של "ברי" ו "Gorgonzola" ולצלוח את התערובת עד חלקה.
אנחנו ממלאים כל שזיף בלי זרעים בתערובת של גבינה ואגוזים עם מזרק קונדיטורי (אם אין כאלה, רק שמים שקית צלופן וחותכים את הפינה), ואחר כך עוטפים את הגרגרים ממולאים ברצועה נפרדת של בשר חזיר פארמה. שמנו את החטיף על קיסמים או שיפודים והגשנו אותו לשולחן.
רולס חזיר עם חזרת
המצרכים:
- בשר חזיר - 200 גרם;
- גבינה "פילדלפיה" - חבילה אחת;
- חזרת מגורד - 2 כפות. כפות;
- רוטב ווסטרשייר - 1 כף. כפית;
- מלח - ½ כפית;
- פלפל - 1/8 כפית.
הכנה
בקערה קטנה מערבבים את גבינת פילדלפיה הרכה, חזרת מגוררת, מלח, פלפל ורוטב ווסטרשייר. תערובת מוכנה על ידי שכבה דקה של פרושה על חתיכת בשר חזיר בחוזקה לעטוף אותו. אנחנו מסדרים את הלחמנייה בעזרת קיסם ומשרתים אותו על השולחן, מקשט עם ירקות וזיתים.
חטיף - לחמניות נקניקיות בפיתות
המצרכים:
- גבינת שמנת - חבילה אחת (250 גרם);
- סלט עלים - חבורה אחת;
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- lavash - 2 חתיכות;
- פלפל צ'ילי (ירוק) - 2 יח ';
- זיתים (ללא בורות) - 100 גרם;
- - 350 גרם.
הכנה
סדיני לבש משומנים בתערובת של גבינת שמנת ובצל ירוק קצוץ, ולאחר מכן מכסים בשכבת פרוסות דקיקות, מניחים שכבת חסה ומפזרים זיתים כתושים. עבור piquancy ב לחמניות של לחם פיתה עם חזיר, אתה יכול להוסיף פלפל חריף, פשוט לא לשכוח לקלף אותו זרעים וקרומים. מוכן לבוש מקופל בקפידה לתוך רול לחתוך לחתיכות.
גלילי חזיר ממולאים ברוטב גבינה
המצרכים:
- חזה עוף מעושן - 200 גרם;
- שמנת חמוצה - 1 כף. כפית;
- בשר חזיר - 300 גרם;
- גבינה - 200 גרם;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- קמח - 1 כף. כפית;
- שמנת - 250 מ"ל;
- זיתים - 7-8 חתיכות;
- מלח, פלפל, אגוז מוסקט - קמצוץ.
הכנה
חזה עוף קצוץ דק מעורבב עם כף של שמנת חמוצה (עבור חבורה), מלח, פלפל עטוף פרוסה דקה של בשר חזיר. גלילים מעוצבים קבועים עם קיסם ומוניחים בקערה עמוקה לאפייה, מתמלאים בתערובת של קמח, חמאה מומסת, שמנת ותבלינים. אנחנו מבשלים את הלחמניות במשך 7 דקות עד שהרוטב מתחיל להתעבות, וברגע שזה קורה - מפזרים את התבשיל בגבינה מגוררת ומחכים להופעת קרום זהוב. אנחנו לקשט לחמניות חמות עם עיגולים של זיתים.
רולס חזיר עם אספרגוס
המצרכים:
- חמאה - 3 כפות. כפות;
- קמח - 3 כפות. כפות;
- חלב - 1 ½ רחוב;
- חרדל דיז'ון - 2 כפות. כפות;
- גרגרי אספרגוס - 24 יח ';
- פרוס חזיר - 8 חתיכות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
לפני הכנת הלחמניות מחזיר אתה צריך להכין רוטב בשמל: בשביל זה אנחנו משתמשים בשמן בסיר, מערבבים בקמח, חלב, וברגע שהרוטב מבעבע - מוסיפים חרדל ותבלינים, מסירים מהאש. 3 גבעולי אספרגוס, שטופים ומופרדים מבסיס עבה, עטופים בפיסת בשר גדולה, אם יש צורך לקשור קיסמים. מניחים את הלחמניות על מגש אפייה, יוצקים את הרוטב ומניחים לאפות 20 דקות ב 180 מעלות. צלחת מוכנה מעוטרת במעגלים של ביצים קשות ומגישה לשולחן. התיאבון!