בשל מגוון טעמים ומרקמים, פטריות לא יגרום לך לסבול מן הארוחה החדגונית במהלך הצום. הוכחה של זה - מרקים פטריות רזה שניתן להוסיף עם דגנים וירקות, להוסיף עשבי תיבול, חלב ירקות, לטאטא הכל עם בלנדר או להיפך לעזוב את מרקם מרקם צפיפות.
מרק פטריות עם פטריות
ללא שם: נתחיל עם מרקים האהובים שלך פירה. צרכנים רבים מחזיקים בצום מאמינים כי ללא מוצרי חלב, קרם הרצוי של המנה לא ניתן להשיג, אבל זה לא כך, אנו מציעים חמושים עם בלנדר ואגוזים במהירות גבוהה, אשר ייתן את המנה את הטעם הרצוי מרקם.
המצרכים:
- פטריות לבנות יבשות - 35 גרם;
- מים חמים - 890 מ"ל;
- Champignons - 680 גרם;
- כרישה - חתיכה אחת;
- שום - 2 שיניים;
- כוסברה מיובשת, רוזמרין - 1/4 כפית.
- אגוזי קשיו - 3/4 כפות.
הכנה
לפני הכנת מרק פטריות רזה, יהיה צורך לשפוך פטריות מיובשות עם מים חמים ולהשאיר אותם להתנפח. אגוזים הם גם שפכו עם מים והשאיר לילה. זה הליך זה יסייע להשיג מרקם שמנת ללא תוספת של חלב. בינתיים, להכין את בסיס המרק, לחתוך פטריות כרישה, לחתוך את השום. דליפה ושום יהיה הראשון להיות קלוי, וכאשר חתיכות להיות ורוד, פטריות הם שמו להם. תן לחות פטריות להתאדות, ולאחר מכן לשים את כוסברה ורוזמרין. אחרי עוד חצי דקה, יוצקים מים חמים וכל הנוזל שבו היו פטריות לבן ספוגות. חותכים את הפטריות ושולחים אותם למרק. מבשלים לפחות 15 דקות, ואז מוסיפים את האגוזים ומכניסים לרתיחה את מרק המלפפונים העדין עד שהם חלקים.
מרק פטריות עם שעורה פנינה
המצרכים:
- בצל - 135 גרם;
- Champignons - 290 גרם;
- תפוחי אדמה - 290 גרם;
- עלי דפנה - 3 חלקים;
- שעורה פנינה - 2/3;
- מרק ירקות - 2,8 l;
- גזר - 145 גרם.
הכנה
חצי צלצולים של בצל הראשון תן את עצמך, ולאחר מכן להוסיף פטריות מטוגנות לחכות עד כל הלחות מתאדה. לשטוף את שעורה פנינה ולהוסיף אותו הבא. שים דפנה, גזרים מגורד לשפוך הכל עם מרק ירקות. חכה לרגע שבו בר הפנינה הוא כמעט מוכן, ואז לשים את קוביות תפוחי אדמה ולהשאיר אותם להתרכך.
פטריות מרק מתכונים
מגוון התפריט הרגיל של הקורסים הראשונים יכול לעשות צלחת מזרחית, למשל, זה מרק מיסו. כדי להכין את זה תצטרך להצטייד עם כמה מרכיבים יוצאי דופן, אבל באופן כללי את המרק להגדיר נבדלת על ידי זמינותו.
המצרכים:
- מרק ירקות - 720 מ"ל;
- הדבק מיסו - 15 גרם;
- גזר - 85 גרם;
- Champignons - 280 גרם;
- אפונה ירוקה - 45 גרם;
- אטריות זכוכית - 45 גרם;
- רוטב סויה - 15 מ"ל;
- בצל ירוק, שומשום להגשה.
הכנה
מטגנים קלות מקלות גזר ופרוסות פטריות. ממלאים את מרק עם מרק לשים אפונה. כאשר המרק רותח, מוסיפים אטריות זכוכית. במקביל, לקחת חלק של מרק לדלל אותו להדביק miso. יוצקים מיסו, לוקחים מרק מן האש, מוסיפים מנה של צלחת עם עשבי תיבול, סויה ושומשום.
מרק פטריות טעים ורזה
המצרכים:
- מרק ירקות - 2.3 ליטר;
- כרוב כבוש - 415 גרם;
- חמוצים מ כרוב - 230 מ"ל;
- Champignons - 230 גרם;
- בצל - 210 גרם;
- פלפל מתוק - 190 גרם;
- תפוחי אדמה - 235 גרם;
- תפוחים - 60 גרם;
- שום - 10 שיניים;
- עגבניות - 420 גרם;
- עלי דפנה - 2 יח '.
הכנה
מכינים את בסיס המרק בצורת בצל מטוגן. זה מרק פטריות רזה יכול להיות מוכן מ פטריות קפוא. כאשר כל הלחות יוצא, לשים חתיכות של פלפל וכרוב, להוסיף תפוחים מגוררים, קוביות תפוחי אדמה, שיני שום להדביק, ולאחר מכן מיד למלא הכל עם מרק. שים את הדפנה. חכו עד שהתפוחי אדמה יהיו רכים, תבלו את המרק, שופכים במי מלח ומוסיפים את העגבניות. לאחר 10 דקות אתה יכול לנסות.