במהלך ההבשלה של ירקות טריים, כל עקרת בית מיומנת מנסה לחדש את המחסן עם חטיפים טעימים ומלוחים. לא המקום האחרון בין מגוון רחב של כל מיני ההכנות יילקחו מלפפונים מבושלים בקוריאנית לחורף.
איך לבשל מלפפונים בקוריאנית לחורף?
עזרה להכין מלפפונים בקוריאנית עבור מתכונים החורף של בישול העצה הנכונה של טבחים מוסמכים. מילוי ההמלצות לעיל, אתה לא יכול רק בבקשה לסגור את חטיף מעולה, אלא גם כדי לשפר את החוויה שנרכשו לפני, על ידי הכנת גרסה חדשה של המנה.
- כדי להכין חטיפים, להשתמש הן פירות צעירים דגימות בוגרת יותר, קילוף אותם קילוף זרעי חמניות.
- בתחילה, מלפפונים ספוגים במים במשך מספר שעות, ולאחר מכן לחתוך לחצי ועוד 4 חלקים. פירות צעירים ניתן קצוץ עם ספלים, פרוסות ארוכות או קש.
- חיתוך ירקות הוא השלים עם מרינדה חריף והשאיר כדי להפריד את המיץ.
- קח חטיף של רותחים במיכל משותף או לעקר בצנצנות.
- מלפפונים אטומים בקוריאנית עבור החורף מבודדים בצורה הפוכה לפני קירור.
מלפפונים בקוריאנית לחורף ללא עיקור
מלפפונים בקוריאנית לחורף - מתכון שניתן לבצע ללא פחיות מעוקרים, אשר נראה עקרות בית רבות מאוד זמן רב מטריד. סלט ניתן כבר דגימה לאחר ירקות טריים מותר מיץ, אבל לאחסון לטווח ארוך, המסה צריך להיות מכובה מעט אטום בחוזקה.
המצרכים:
- מלפפון - 3 ק"ג;
- גזר ובצל - 500 גרם כל אחד;
- שום - 2 ראשים;
- סוכר - 180 גרם;
- שמן, מלח וחומץ - 100 גרם;
- כוסברה - 0,5 כפית.
- פלפל שחור חריף.
הכנה
- פורסים קש או פרוסות מלפפון.
- טוחנים גזר על פומפיה קוריאנית.
- השום הוא לחצה דרך העיתונות.
- מערבבים יחד את הירקות, מוסיפים את המרכיבים הנותרים, מאפשרים להשרות 2-3 שעות.
- מערבבים מסה ירקות במשך 10 דקות, פרושים על פחיות סטריליות.
- קורק מלפפונים בקוריאנית לחורף.
מלפפון עם תבלינים קוריאנית - מתכון לחורף
כמעט כל ההכנות מלפפונים בקוריאנית לחורף מוכנים עם כוסברה, פלפל שחור שחור ואדום. לנוחיותך, אתה יכול לקנות שקית של תבלין, אשר כבר מכילים את כל החומרים הדרושים התבלינים. יותר טוב אם הרכב אין מלח, סוכר או תוספים אחרים נוכח המרינדה.
המצרכים:
- מלפפון - 2 ק"ג;
- גזר - 200 גרם;
- שום - 2 ראשים;
- סוכר - 50 גרם;
- oil -180 ml;
- חומץ - 150 מ"ל;
- תיבול קוריאני - 1 / 3-1 / 2 שקיות;
- מלח - 30 גרם.
הכנה
- חותכים את המלפפון לחתיכות קטנות.
- גזר באח.
- מערבבים את הירקות, מוסיפים שום ומרכיבים אחרים מהרשימה.
- מערבבים את המסה ויוצאים ליום.
- הם הפיצו את מסה ירקות בפחיות, מעוקרים במשך 10 דקות.
- מלפפונים הפקק עם תיבול קוריאני לחורף.
מלפפונים עם גזר קוריאני - מתכון לחורף
המתכון הבא מלפפונים בקוריאנית עבור החורף מפשט את המשימה, כמו גזר קוריאני משמש כבר גזר מוכן. במקרה זה, ניתן יהיה למנוע ניקוי מייגע ושפשוף של יבולים שורש טרי, ואת הצורך חריפות וחדות של המוכן חטיף תינתן ללא טרחה מיותרת.
המצרכים:
- מלפפון - 3 ק"ג;
- גזר בקוריאה - 500 גרם;
- שום - 2 ראשים;
- סוכר - 100 גרם;
- שמן וחומץ - 1 כוס;
- מלח - 1.5 כפות. כפות.
הכנה
- מלפפונים עם ספלים או לוחות, מעורבב עם גזר ושום.
- מוסיפים מלח, סוכר, שמן, חומץ, משאירים את המסה בן לילה.
- הם הפיצו את המסה על פחיות, מעוקרים במשך 7 דקות.
- מלפפונים עם גזר קוריאנית עבור החורף.
הוא מלפפונים בקוריאנית לחורף
אם תרצה, אתה יכול להכין מלפפונים בקוריאנית לחורף ללא גזר. עיטור של מתאבן מרכיב המשלים את הטעם שלה יהיה במקרה זה שומשום ופלפל חריף אדום, אשר יהיה צורך לחתוך טבעות דקות מאוד או פשוט קצוץ. פיקנטיות אופיינית למנה תוסיף רוטב סויה ופפריקה מתוקה.
המצרכים:
- מלפפונים - 2.5 ק"ג;
- שומשום - 50 גרם;
- פלפל מריר - 2 חתיכות;
- שום - 1-2 ראשים;
- סוכר - 4 כפות. כפות;
- שמן - 150 מ"ל;
- חומץ 70% - 1 כף. סירה;
- פפריקה - 3 כפית.
- רוטב סויה - 5 כפות. כפות;
- מלח - 2 כפות. כפות.
הכנה
- מלפפונים לחתוך, שפכו, ואחרי שעה לנקז את המים.
- מוסיפים את השומשום מיובש במחבת, שום, פלפל חריף, פפריקה, סוכר, חומץ וחמאה.
- יוצקים ברוטב סויה, מערבבים ולאחר 30 דקות, לשכב על הבנקים.
- קורק מלפפונים בקוריאנית לחורף.
מלפפון חריף בקוריאנית לחורף
מלפפונים חמוצים בקוריאנית עבור החורף, תוך התחשבות ההמלצות מן המתכון הבא ייתן הזדמנות להעריך גרסה מרשימה להפליא של חטיף. מידת החדות תהיה תלויה בכמות הצ 'ילי עם זרעים וללא, תכונות שריפה שלה המאפיינים של התבלינים המשמשים גזר קוריאני. עדיף להוסיף את הנתונים המרכיבים בקבוצות, להעריך את הטעם של לחומר בכל פעם למצוא את האיזון עבור עצמך.
המצרכים:
- מלפפונים - 1.5 ק"ג;
- גזר - 200 גרם;
- שום - 2 ראשים;
- סוכר - 50 גרם;
- שמן - 125 מ"ל;
- חומץ - 125 מ"ל;
- צ'ילי - 3-5 חלקים;
- תיבול קוריאני - 1 כף. כפית;
- מלח - 30 גרם.
הכנה
- מלפפונים לחתוך לחתיכות קטנות, גזר באח ו שום, דק לקצוץ צ 'ילי, אם תרצה, שמירת פלפלים מן הזרעים.
- מערבבים את הירקות עם שאר המצרכים מהרשימה.
- לפרוס הרבה בנקים, לעקר 10 דקות, אטום.
מלפפונים בקוריאנית על פומפיה לחורף
אם חתך גדול של מלפפונים לא לרצות את העין, השתמש המתכון הבא ולהכין חטיף מן פירות grinded. במקרה זה, רק עיסת צפופה החיצוני ללא זרעים משמש, ואת חלק רך רופף ניתן להשתמש עבור מאכל אחר, ואם פירות הם בשלים, אז פשוט לזרוק.
המצרכים:
- מלפפונים - 2.5 ק"ג;
- גזר - 250 גרם;
- שום - 1-2 ראשים;
- סוכר - ¼ כוס;
- שמן - 125 מ"ל;
- חומץ - 125 מ"ל;
- תיבול קוריאני - חצי חבילה;
- מלח - 30 גרם.
הכנה
- טוחנים עיסת מלפפון צפופה, גזר, שום.
- מוסיפים מלח, סוכר, שמן, חומץ, תיבול, לעזוב לילה.
- הניחו את המסה עם מיץ לבנקים, לעקר במשך 10 דקות.
- קורק מלפפונים מגורד בקוריאנית לחורף.
מלפפונים בקוריאנית עם חרדל לחורף
חטיף פיקנטיות מיוחד יוסיף חרדל. התבלינים ניתן להוסיף אבקה או דגנים, המשלב אותו עם פלפל שחור הקרקע, כוסברה ושום. תמהיל פיקנטי כזה יעשה פירות טעים אפילו מגודלים, המספקים דרך דומה של סילוק באיכות גבוהה של מוצר מיותר לכאורה.
המצרכים:
- מלפפון - 3 ק"ג;
- חרדל - 3 כפות. כפות;
- שום - 1-1,5 ראשי;
- סוכר - 100 גרם;
- שמן - 100 מ"ל;
- חומץ - 150 מ"ל;
- כוסברה אבקת פלפל שחור - 1 כפית;
- מלח - 1,5-2 כפות. כפות.
הכנה
- לטהר את המלפפונים בשלים מן הקליפה וזרעים, לגרוס את הבשר עם קוביות קטנות.
- עונה את לחתוך עם מרכיבים מהרשימה, לעזוב למשך 3 שעות.
- Pack המסה מלפפון עם מיצים לתוך כלי סטרילית.
- הם פקק מלפפונים מגודלים בקוריאנית לחורף.
מלפפונים עם עגבניות בקוריאנית לחורף
לאחר הכנת מלפפונים מלוחים בקוריאנית לחורף ללא טיפול בחום, זה יהיה אפשרי לא רק כדי לשמר את הטעם הטרי של ירקות, אלא גם כדי להציל את חלק הארי של הויטמינים הכלולים בהם. במקרה זה, חטיף מבושל עם עגבניות מאוחסנים צנצנות סטריליות תחת מכסים קפריון אך ורק בקור.
המצרכים:
- מלפפונים ועגבניות - 1 ק"ג כל אחד;
- פלפל בולגרית - 4 יח ';
- פלפל חריף - 1 חתיכה;
- שום - 1-1,5 ראשי;
- סוכר - 100 גרם;
- שמן - 100 מ"ל;
- חומץ - 100 מ"ל;
- ירקות - לטעום;
- מלח - 2 כפות. כפות.
הכנה
- מלפפון חתוך לקוביות, ופרוסות עגבניות.
- קוצצים את הפלפלים, השום והירקות בבלנדר, מוסיפים לירקות יחד עם המרינדה.
- בעוד יום החטיף יהיה ספוג ומוכן לטעימה.
- לאחסון, לשים את הפחית פחיות והניח אותו בקור.
מלפפון עם קישואים בקוריאנית לחורף
המתכון הבא מלפפונים מלוחים בקוריאנית לחורף יספק הזדמנות להעריך את השילוב של ירקות האהוב עם קישואים. מגוון זה אפשרי מזין, פיקנטי עם ostrinkoj נעים. אם תרצה, את הרכב ניתן להשלים עם תיבול קוריאני, תוך לקיחה בחשבון חדות שלה הפחתת כמות של צ 'ילי.
המצרכים:
- מלפפון - 3 ק"ג;
- זוקיני - 1.5 ק"ג;
- בצל וגזר - 500 גרם;
- שום - ראש אחד;
- סוכר - 100 גרם;
- שמן - 100 מ"ל;
- חומץ - 100 מ"ל;
- צ 'ילי הקרקע - 1 כף. כפית;
- פלפל שחור - 1 כפית;
- מלח - 1.5 כפות. כפות.
הכנה
- פרוסה קישואים מלפפון לוחות.
- מערבבים שום ותוספים אחרים.
- השאירו את הירקות לילה עבור הספגה.
- לעקר את המסה של פחיות במשך 10 דקות.
- מלפפונים קורק עם קישואים בקוריאנית לחורף.
קמחי מ מלפפונים בקוריאנית לחורף
מלפפונים פרוסים מבושלים בקוריאנית לחורף עם תוספת של דגים רוטב סויה יהיה משלים אידיאלי את המנות העיקריות. הבצל הירוק ייתן את הרעננות המעודנת של המתאבנים, טעם וריח מיוחדים, אשר בשילוב עם פתיתי הפלפל האדום וחומרים אחרים, ייראו בולטים עוד יותר.
המצרכים:
- מלפפון - 1 ק"ג;
- בצל וגזר - 100 גרם;
- שום - ראש אחד;
- בצל ירוק - 1/2 קורות;
- פתיתים של פלפל אדום - 1 כף. כפית;
- דגים ורוטב סויה - 20 מ"ל כל אחד;
- חומץ - 1 כפית;
- כוסברה - 0,5 כפית.
- סוכר - 1 כפית;
- מלח - 2 כפות. כפות.
הכנה
- מלפפונים נחתכים לפרוסות, מוזגים ומשאירים לחצי שעה.
- טוחנים גזר, דק קוצצים שום, בצל בצל ירוק.
- מוסיפים רטבים לירקות, כל התבלינים והתבלינים, מתערבבים.
- מלפפונים לשטוף, שכב בתערובת פיקנטי.
- היצירה מועברת לצנצנת ומאוחסנת בקור.
מלפפונים בקוריאנית לחורף עגבניות
כאשר הקציר ברוטב עגבניות, מלפפונים לרכוש טעם מעולה, שלא ייאמן. במקרה זה, מתאבן מוכן בסגנון מזרחי, משלימים מתבלינים קוריאני פלפל חריף. צורת חיתוך ירקות במקרה זה אינה מהותית. חשוב רק לבחון את הפרופורציות של המרכיבים.
המצרכים:
- מלפפון - 2 ק"ג;
- גזר - 200 גרם;
- רוטב עגבניות - 350 מ"ל;
- שום - ראש אחד;
- שמן - 100 מ"ל;
- סוכר - 100 גרם;
- תיבול קוריאני - 0,5 חבילה;
- חומץ - 1 כף. כפית;
- מלח - 0.5 כפות. כפות.
הכנה
- מלפפונים לחתוך לחתיכות קטנות, גזר באח.
- יוצקים רוטב ירקות, מוסיפים מלח, סוכר, חמאה, מתבלים, מבשלים במשך 15 דקות.
- מערבבים שום וחומץ, מבשלים במשך 5 דקות.
- קורק מלפפונים טריים בקוריאנית לחורף.