חלופה מצוינת קלאסי chebureks הם chevureks עשוי פיתה לחם. הם מוכנים במהירות, אינם דורשים את הטרחה הקשורים במבחן, אבל לטעום כמעט לא נחות המקורי. המילוי של chebureks כזה יכול להיות כל מילוי שאתה מעדיף.
להלן נתאר בפירוט רב יותר כיצד להכין כראוי chebureks מ lavash.
עצלן עצלן מן הבשר עם בשר טחון
המצרכים:
- רזה lavash - 3 חתיכות;
- כל בשר טחון - 320 גרם;
- בצל - 125 גרם;
- מים - 55 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- שמן צמחי.
הכנה
אנחנו מנקים את הבצל, מגרדים קוביות קטנות מאוד ומוסיפים למילוי. גם לשפוך במים, העונה עם מלח, פלפל שחור הקרקע לערבב. לבש חתוך לריבועים. עבור כל אחד מהם אנחנו מכניסים את המילוי ומפיצים אותו בצד אחד באלכסון, נסוגים מקצה אחד וחצי לשני סנטימטרים. מורחים את הקצוות בביצה מוכה, מוסיפים את הלחם פיתות לחצי עם משולש ולחץ אותו היטב.
מחממים את המחבת, לאחר ששפכו לתוכו כמות מספקת של שמן צמחי, ומטגנים את הפיתות בחום בינוני משני צדדים עד לבראונינג.
אנחנו לוקחים chebureks עצלן מוכן על מגבת נייר או מפיות להיפטר שומן עודף, ולאחר מכן לעבור לתבשיל.
פיתה לחם עם גבינה
המצרכים:
- רזה lavash - 3 חתיכות;
- brynza - 325 גרם;
- גבינה קשה - 325 גרם;
- בצל ירוק - לפי הטעם;
- פטרוזיליה טרייה וירקות שמיר - לטעום;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמן צמחי.
הכנה
כל שכבת פיתות חתוכה לריבועים. כל גבינה מלוחים, במקרה שלנו גבינה, אנחנו עוברים דרך פומפיה גדולה. אותן פעולות נעשות עם גבינה קשה. בצל ירוק ופרחים טריים של פטרוזיליה ושמיר נשטפים, מיובשים היטב לחתוך דק.
הקצוות של כל ריבוע הם חרוט דק עם ביצה מוקצף. מצד אחד, אנחנו שמים מלית מגבינה וירוקים ומכסים בצד השני. אתה יכול לעשות גם chebureks משולש מלבני, כמו שאתה אוהב. לחץ היטב על הקצוות והשאיר לכמה דקות להדבקה.
בינתיים, מחממים את המחבת עם שמן צמחי חום chebureks חום עם גבינה משני הצדדים על חום בינוני.
יש צורך לספוג עודף שומן עם מגבת נייר או מפיות והוא יכול להיות מוגש לשולחן. התיאבון!