לאחר הכנת קישואים בקוריאנית לחורף, תוכלו לספק את התפריט שלך מחוץ לעונה עם חטיף טעים ובריא כי יהיה להשלים כראוי כל צלחת של בשר, דגים או להפליא להפוך פרוסת לחם טרי. טעם נייטרלי של הירקות מאפשר לך להתנסות עם תבלינים ומרינדה, מקבל טעם חדש בכל פעם.
איך לבשל קישואים בקוריאנית?
הכנת קישואים טעים לחורף בקוריאנית לא יהיה קשה, במיוחד אם בהישג יד יש את המתכונים הנכון והמלצות כדי ליישם בהצלחה כל אחד מהם.
- עדיף להשתמש בפירות צעירים לקציר.
- קישואים פרוסות פרוסות, קש, טריזים או ספלים ומרווחים במרינדה.
- לוקח חטיף מזרחי קלאסי כבסיס, אתה יכול לקשט מאכלים טעימים מ courgettes בקוריאנית, אשר בחורף יהיה למצוא אמיתי עבור חובבי תבלינים חדים חריפים.
קורג'טים מושרים במזון מהיר קוריאני
פשוט מתכונים קישואים פשוטים בקוריאנית ניתן לקחת כבסיס ניסויים. ניתן ליהנות מדי פעם מתבלינים אחרים, תבלינים ארומטיים, עשבי תיבול או פרופורציות שונות של מלח, סוכר וחומץ למרינדה עם טעם פיקנטי וטעים של חטיף ירקות.
המצרכים:
- קישואים - 2 ק"ג;
- שום - ראש אחד;
- שמיר - חבורה אחת;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי - 2/3 כוס;
- חומץ 6% - 1/3 כוס;
- מלח - 2 כפות. כפות.
הכנה
- קורג'טים חותכים לפרוסות דקות.
- Shirkuyut שום וירקות, להוסיף קישואים יחד עם החומרים המרינדה, לערבב.
- לחץ על המסה הירקות עם עומס, להשאיר 2 שעות, לאחר מכן קישואים במהירות קוריאנית ניתן לנסות או מעוקרים corked לחורף.
סלט מחצרות בקוריאנית לחורף
קוקוס חריף בקוריאנית עבור החורף, מעוצב בצורה של סלט, בבקשה טעם מאוזן, מתון חדה, וטכנולוגיה בישול סבירים. הכי מייגע בכל התהליך הוא הכנת ירקות, אשר ניתן לעבור באופן מסורתי דרך פומפיה עבור גזר קוריאני או קצוץ עם קשיות דקות.
המצרכים:
- קישואים - 3 ק"ג;
- גזר ובצל - 500 גרם כל אחד;
- שום - ראש אחד;
- תיבול עבור גזר קוריאני - 1-2 כפית.
- סוכר - 1 כוס;
- שמן - 1 כוס;
- חומץ 9% - 150 מ"ל;
- מלח - 2 כפות. כפות.
הכנה
- טוחנים גזר וקישואים, מוסיפים בצל ושום.
- מערבבים את כל המרכיבים של המרינדה לתוך המסה הירקות.
- אחרי 30 דקות, לפרוס סלט של courgettes בקוריאנית על הבנקים, מעוקרים במשך 15 דקות במים רותחים, אטום, נותר להתקרר.
הוא מקורג'טים בקוריאנית
קישואים במרינדה בקוריאנית על פי המתכון הבא הם טובים כמה שעות לאחר העיצוב, בעת פתיחת הצנצנת היקרה בחורף. עבור אחסון קצר, את billet פשוט להציב צנצנות במקרר, במשך תקופה ארוכה, כלי מעוקרים במים רותחים כתרים לתקופה ארוכה יותר.
המצרכים:
- קישואים - 2 ק"ג;
- גזר ובצל - 250 גרם;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- שום - 1,5-2 ראשים;
- פלפל חריף, ירקות - לפי הטעם;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- שמן - 1 כוס;
- חומץ 9% - 50 מ"ל;
- מלח - 1 כף. כפית.
הכנה
- לטחון ירקות עם ספלים או קש.
- קישואים נשפך במשך 2 דקות עם מים רותחים, מרוקן מותר לניקוז.
- מוסיפים את שאר הירקות, מרכיבי המרינדה, מערבבים ומניחים תחת לחץ.
- כדי קורק היין הפקק בקוריאנית לחורף, להניח אותם על הבנקים, לעקר במשך 15 דקות, להתגלגל.
קוקוס חריף בקוריאנית
מתאבן חד מקישואים בקוריאנית הוא עשה עם צ 'ילי ובמיוחד בבקשה את אוהדי "שריפת" מנות. דרגת החדות יכולה להיות מופחתת על ידי הפחתת כמות פלפל או החלפת חלק של פפריקה מתוקה או תוספים מתובלים אחרים. במקרה זה, את billet הוא מעוקר בתנור, אבל אתה יכול להרתיח את פחיות באופן מסורתי במים.
המצרכים:
- זוקיני - 1.5 ק"ג;
- גזר ובצל - 250 גרם;
- תיבול קוריאנית - 0,5 החבילה;
- צ 'ילי הקרקע - 1-2 כפית.
- סוכר - 0.5 כוס;
- שמן - 0.5 כוס;
- חומץ 9% - 75 מ"ל;
- מלח - 1 כף. כפית.
הכנה
- קישואים וגזר הם מגוררים, לחתוך בצל.
- מוסיפים את כל שאר החומרים ומניחים את המסה במקרר למשך 4 שעות.
- מורחים את הירקות על פחיות, לשלוח אותם במשך 10-15 דקות בתנור מחומם ל 120 מעלות.
- חותם קישואים בקוריאנית לחורף עם כובעים סטריליים.
קורגטים בקוריאנית עם דבש
קורגטים במזון מהיר קוריאני עם דבש ניתן לחלופין להיות מעוקרים בכל דרך נוחה, הפקק לאחסן לחורף. על פי המתכון, עיסה של פירות צעירים ללא זרעים פנימיים הוא רטוב עם פרוסות ארוכות דקות באמצעות קליפת ירקות, סכין חריפה או פומפיה מיוחדת.
המצרכים:
- קישואים - 2 ק"ג;
- מותק - 4 כפות. כפות;
- שום - ראש אחד;
- ירקות - חבורה אחת;
- שמן - 0.5 כוס;
- חומץ 9% - 100 מ"ל;
- מלח - 2 כפיות.
הכנה
- הלגיטים הם מלוחים, נותרו במשך 30 דקות, ולאחר מכן הם מנקזים ולוחצים את המיץ.
- מערבבים דבש, חומץ, סוכר, חמאה, ירקות ושום, מוסיפים לקישואים, יוצאים ל -3 שעות.
- עבור אחסון לטווח ארוך, בנקים עם preforms הם מעוקרים כתרים.
קורג'טים וחצילים בקוריאנית
הכנת קישואים לחורף בקוריאנית ללא עיקור יכול להיות, protoshiv ירקות יחד עם חצילים מראש מטוגן במרינדה חריף. חומץ, ירקות ושום מתווספים בסוף הבישול, אשר יהפכו את הטעם של חטיף חזק יותר, והניחוח הוא בהיר יותר. כמות פלפל חריף יכול להיות מותאם לפי הטעם.
המצרכים:
- קישואים, חצילים, פלפלים, בצל וגזר - 5 יח ';
- פלפל חריף - 1-2 יח ';
- שום - ראש אחד;
- ירקות - חבורה אחת;
- שמן - 0.5 כוס;
- חומץ 9% - 120 מ"ל;
- סוכר - 3 כפות. כפות;
- מלח - 3 כפית.
הכנה
- מטגנים את החצילים, יחד עם קישואים בצל הצלה גזר מועברים לקדירה.
- מוסיפים פלפל חריף, חמאה, סוכר ומלח, יוצקים כוס מים ומכניסים למסת הירקות 30 דקות.
- מוסיפים שום, ירקות, מחממים 2 דקות, יוצקים חומץ, וארוז הרבה פחיות.
- חותם קישואים עם חצילים בקוריאנית לחורף, לעטוף לפני הקירור.
כרובית עם קורג'טים בקוריאנית
משומר corgettes בקוריאנית במרינדה ניתן להכין יחד עם inflorescences כרובית, אשר ייתן לך חטיף מלוח multicomponent המקורי. פרוסות סקווש באותו זמן לרכוש טעם יוצא דופן כי הוא שאין כמוהו, מסוגל להפתיע וליהנות אפילו אוכלי סלקטיבי.
המצרכים:
- קישואים וכרובית - 1 ק"ג כל אחד;
- גזר - 3 חתיכות;
- פלפל בולגרי - 4 יח ';
- שום - 2 ראשים;
- אדום פיקנטי ופלפל שחור - 1 כפית;
- מים - 1.5 ליטר;
- שמן - 120 מ"ל;
- מלח - 60 גרם;
- חומץ - 200 מ"ל;
- סוכר - 200 גרם;
- אפונה של פלפל מתוק וכוסברה - לפי הטעם.
הכנה
- תפרחות של כרוב פרוסות קישואים blanch במים רותחים במשך 2 דקות, ולאחר מכן הם מערבבים עם פלפל קצוץ, גזר שום, הוספת פלפל הקרקע.
- הם הפיצו את המוני הירקות לבנקים.
- במים רותחים, מוסיפים מלח, סוכר, חמאה, פלפל מתוק וכוסברה, מוסיפים את החומץ.
- יוצקים ירקות המרינדה, מעקרים במשך 15 דקות, פקק.
קוויאר מקוריטים בקוריאנית
הכנת קישואים בקוריאנית לחורף בצורה של קוויאר מעורר תיאבון על פי המתכון הבא אינו שונה בהרבה מן הווריאציות הקלאסיות של חטיף כזה. הייחודיות של טכנולוגיה זו היא שימוש תיבול עבור גזר קוריאני, אשר ייתן את המנה טעמים מקוריים ניחוח מדהים.
המצרכים:
- קישואים - 3 ק"ג;
- תיבול גזר בקוריאנית - 20 גרם;
- שום - 1.5 ראשי;
- רסק עגבניות - 350 גרם;
- שמן - 200 מ"ל;
- מלח - 60 גרם;
- חומץ - 0.5 כוס;
- סוכר - 200 גרם.
הכנה
- סקווש הוא עבר דרך מטחנת בשר, להוסיף את כל המרכיבים מהרשימה למעט שום ומבשלים במשך שעה 1.
- הזן שום, ללוש את לחומר במשך 15 דקות, פרושים על צנצנות סטריליות, כובע, לעטוף עד מגניב.
קורג'טים יבשים בקוריאנית - מתכון
ספלים פרוס או פרוסות של courgettes ניתן לייבש ב 50 מעלות במייבש או בתנור במשך 4-5 שעות, שמירה על הירקות בדרך זו לחורף. אם יש צורך, את billet משמש כדי להפוך חטיף אהוב, להשלים את הירקות עם המרינדה המוצעת ו הבאים פשוט ונגיש המלצות.
המצרכים:
- יבשות מיובשות - 2 חופנים;
- גזר - 1 חתיכה;
- שמן - 2 כפות. כפות;
- חומץ - 0,5-1 כפות. כפות;
- שום - 3 שיניים;
- תבלינים עבור גזר קוריאני - 2 קמצוץ;
- מלח, סוכר - לפי הטעם.
הכנה
- משרים את החצים במשך 15 דקות, ולאחר מכן הם מבשלים כמו מים מומלחים.
- מסננים את הירקות על מסננת, מאפשרים לנקז, לערבב עם גזר, שום ומרכיבים מרינדה.
- לאחר 30 דקות, הקישואים המיובשים בקוריאנית יהיו מוכנים.