עם גבינה - מתכון

מנה של המטבח הגאורגי - אכמה, היא עוגה רב שכבתית עם גבינה. הבצק של מוצר אותנטי מבושל מראש ורק אז נעשה בו עוגה עם מילוי גבינה ואפייה שלאחר מכן. התהליך כולו לוקח הרבה זמן והוא די מייגע. אבל יש מתכון אלטרנטיבי נפלא לבישול שיטה של ​​לחם פיתות. מעדן כזה אינו שונה בהרבה מהמקור, וזמן הבישול ייקח הרבה פחות.

איך להכין טעים pacha lavash עם גבינה - מתכון

המצרכים:

• lavash דק ארמנית - 2 יח ';.
• גבינת אדיג '- 320 גרם;
• חמאה איכר שמנת - 65 גרם;
• ביצה סלקטיבית - 2 יח ';
• כפיר - 495 מ"ל;
• עלים של פטרוזיליה, שמיר טרי - לפי הטעם.

הכנה

כזה acm הוא מאוד קל להכין. אנחנו שוברים ביצים לתוך קערה, מזרימים את הכפיר ומערבבים את התכולה בחבטה עד שהיא אחידה. עכשיו אנחנו משמנים את הצורה לאפייה עם פרוסת חמאה ומצופה בשטיפה אחת, כך שהקצוות בשוליים תלויים על הצדדים. השני lavash הוא לחתוך לתוך הסדינים לפי גודל התחתון של התבנית. גבינת אדיג 'י grinded על מגררת, להוסיף אם תרצה, ירקות קצוצים ולהמשיך עכשיו למסוק אקופונקטורה. מורחים את השטיפה בנדיבות עם תערובת ביצה-קפיר ומפזרים בגבינה. בראשנו מניחים את אחת מחתיכות הפיתות, שופכים את הכל עם אותה תערובת ומנערים את הגבינה. חזור על השכבות, כל עוד יש רכיבים עבור זה, ולאחר מכן לכסות אותם עם צלחות lavash תלויים, יוצקים את התערובת הנותרת של יוגורט וביצים, פורסים פרוסות חמאה לאורך כל המערכת של המוצר ולשלוח אותו לאפות.

עבור achma יהיה מספיק ארבעים דקות ב 185 מעלות, כך שהיא שחתה ואפתה כראוי.

איך לבשל לבוש עם Acmu וגבינת פטה וגבינת קוטג '- מתכון

המצרכים:

• lavash דק ארמנית - 2 יח ';.
• גבינת קוטג '- 320 גרם;
• גבינת פטה - 220 גרם;
• כפיר - 220 מ"ל;
• חמאה איכר שמנת - 65 גרם;
• שמנת חמוצה - 145 גרם;
• ביצה עם בחירה של 3;
• אבן מלח - 1 קמצוץ;
• עלים של פטרוזיליה, שמיר טרי - לפי הטעם.

הכנה

המתכון לבישול אקמה עם גבינת פטה וגבינת קוטג 'זהה לזה המתואר לעיל עם שינויים קלים. הפיכת עוגה כזו היא אפילו יותר קל. בקערה עם יוגורט אנחנו נוהגים שתי ביצים ושכבו גם גבינת פטה וגבינת קוטג '. מוסיפים את הירקות הקצוצים ומלח לפי הטעם. אחד lavash הוא לחתוך לפרוסות בגודל שרירותי, והשני נשאר שלם.

Lavash שלם שמנו בצורה משומנת, משאיר הקצוות לתלות. על זה אנחנו מפיצים את השכבה הראשונה של המילוי ומכסים אותו עם חתיכות של לשירותים השני. חוזרים על השכבות, כל עוד יש לחם פיתה ומילוי, ולאחר מכן מכסים את המוצר עם קצוות תלויים ומרוחים בתערובת של ביצים הנותרים ושמנת חמוצה. אנו מתפשטים על פני כל חלקי המוצר של חמאה, ולשלוח אותו לאפות עד קרום קרום בתנור שחומם מראש ל 185 מעלות.