מלפפונים בקוריאנית - בהיר לטעום ומראה חטיף, מושך אל השולחן ניחוח פיקנטי מדהים. אתה יכול לקשט צלחת במגוון וריאציות, תוך שימוש שונים הרכב compinade והוספת כל מיני מרכיבים כדי לקבל מאפיינים הטעם החדש של האוכל.
איך לבשל מלפפונים בקוריאנית?
כל מתכון של מלפפונים בקוריאנית יש גם את האינדיבידואליות שלה רגעים טכנולוגיים משותפים, כי הם חיוניים להשגת חטיפים עם טעם מזרחי.
- מלפפונים שטף בזהירות, יבשים, לחתוך לחצאים האורך, ברוסוצקי או לגרוס עם קש.
- פרוסות ירקות הם שפכו והשאיר כדי להפריד את המיץ.
- בהתאם למתכון, מלפפונים בקוריאנית הם השלימו עם שום, בצל, גזר או מרכיבים אחרים, העונה עם מרכיבי המרינדה והשאיר עבור הספגה.
מלפפונים מומלחים קלות בקוריאנית
תוספת מדהימה לתפוחי אדמה, צלחת אחרת או צלחת בשרית, תהיה מלפפון מהיר בסגנון קוריאני, שתוכנן לפי המתכון הזה. פירות טריים שטף ניתן לחתוך לאורך 4 חלקים או רק לחתוך לרוחב, לא לחתוך עד הסוף על גבעול על 1.5 ס"מ.
המצרכים:
- מלפפון - 0,5 ק"ג;
- גזר - 1 חתיכה;
- כוסברה ומלח - 1 כפית כל אחד;
- סוכר ורוטב סויה - 1 כף. כפית;
- חומץ ענבים - 3 כפות. כפות;
- תרמיל של צ 'ילי - 1/3 יח.
- שום - 3 שיניים;
- ירוקים.
הכנה
- מלפפונים הם שפכו והותירו בקערה במשך 20 דקות.
- גזר לטחון, מוסיפים שום וצ'ילי קצוץ ללא זרעים, ירקות.
- מנצלים את הירקות עם תוספים מתובלים, תבלינים, מערבבים.
- מלפפונים לחתוך הם ממולאים בתערובת, לחתוך לחלוטין לפרוסות, פשוט להרכיב מעורב.
- השאירו מלפפונים טריים בקוריאנית במשך 1-2 שעות כדי Prosolki.
מלפפון עם בשר בסגנון קוריאני - מתכון
המתכון הבא לאוהבי בשר. במקרה זה, מלפפונים בצורה קוריאנית עם בשר, מה שהופך את הרכב מזין ומזין יותר. עם מנה זו, אתה יכול להוסיף כל ארוחה או לשרת אותו שולחן חגיגי, שם זה ייקח מקום של כבוד ייראה יעיל מאוד נגד הרקע הכללי.
המצרכים:
- מלפפון - 400 גרם;
- בשר - 300 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- פלפל ובצל בולגרי - 1 PC;
- כוסברה, פלפל אדום, סוכר ומלח - כפית אחת;
- רוטב סויה - 4 כפות. כפות;
- חומץ - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות.
הכנה
- מלפפונים לחתוך לקוביות, מלח, לעזוב למשך 15-20 דקות.
- בשר בקר קפוא, מטגנים בשמן.
- מוסיפים בצל, יוצקים ברוטב סויה ומערבבים.
- עם מלפפון שפכו נוזלים, ופרוסות העונה עם סוכר, פלפל, כוסברה, שום, להפיץ בשר ובצל.
- מוסיפים קשית של פלפל, חומץ.
- לאחר 5 דקות, מלפפונים עם בשר בקוריאנית ניתן להגיש.
סלט מלפפונים בקוריאנית
עוד סלט קוריאני של מלפפונים עם בשר יכול להיעשות, בעקבות ההמלצות להלן. כמו במקרה הקודם, לחתוך רצועות דקות או פרוסות, הבשר יהיה צריך להיות מטוגן, מראש במרינדה. לנוחות של חיתוך, המוצר עדיף להיות קפוא בתא במשך זמן מה.
המצרכים:
- מלפפון - 0,5 ק"ג;
- בשר או פילה עוף - 0.5 ק"ג;
- שום - 3-4 שיניים;
- צ'ילי - 1/3 יח ';
- בצל - 1-2 חתיכות;
- כוסברה, זנגביל, סוכר ומלח - 1 כפית כל אחד;
- רוטב סויה - 4 כפות. כפות;
- חומץ - 2 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות.
הכנה
- מלפפונים פרוסים הם מלוחים, נותנים למיץ לרוץ ולהעביר מסננת להיפטר לחות.
- מתבלים את הבשר לפי הטעם ומטגנים בשמן ומוסיפים את הבצל.
- מערבבים במלפפון קערה סלט, בשר עם בצל, שום, צ 'ילי וכל תוספי טעם, לערבב.
- לאחר 30 דקות, מלפפונים עם בשר בקוריאנית ניתן לנסות.
מלפפון בקוריאנית עם שומשום
טעים מאוד הם מלפפונים מטוגנים בקוריאנית. הערה מיוחדת נעשית על ידי שומשום, אשר חייב להיות מיובש מעט במחבת או בתנור לפני הוספת המנה. כמו מתכונים קודמים, פרוסות מלפפון צריך להיפטר הלחות עודף, המלחה לעזוב לזמן מה בתנאי חדר.
המצרכים:
- מלפפון - 0,5 ק"ג;
- שום - 5 שיניים;
- עמילן - 30 גרם;
- בצל - 1-2 חתיכות;
- שמן צמחי - 20 מ"ל;
- מלח ושומשום - 1 כפית;
- רוטב סויה - 4 כפות. כפות;
- פלפל אדום - קמצוץ.
הכנה
- מלפפונים שנתנו את המיץ שלהם, שטפו, יבשו.
- מערבבים את הפרוסות בעמילן ומערבבים.
- מטגנים את השום פרוס בשמן, מלפפונים, מטגנים 2 דקות.
- מוסיפים רוטב סויה, פלפל, שומשום ומטגנים במשך 3 דקות.
- מלפפון מטוגן מוכן בסגנון קוריאני עם רוטב סויה ושומשום מוגש חם או קר.
קמחי מ מלפפונים בקוריאנית
אם יש רצון לבשל וטעם מלפפונים של קימצ'י, המתכון בקוריאנית , המוצג להלן, יסייע לקבל את הטעם המקורי ביותר של מעדנים. המרכיבים הדרושים למרינדה, הנותנים את הטעם והפיקנטיות הבלתי נשכחים ביותר, הם רוטב דגים, פתיתי פלפל אדום ושום.
המצרכים:
- מלפפון - 1 ק"ג;
- שום - 5 שיניים;
- בצל ירוק - 3 גבעולים;
- בצל וגזר - 1 PC.
- מים - 1/3 כוס;
- מלח - 2 כפות. כפות;
- סוכר ושומשום - 1 כף. כפית;
- רוטב דגים - 3 כפות. כפות;
- פתיתים של פלפל אדום - ¼ כוס או לפי הטעם.
הכנה
- מלפפונים נחתכים לפרוסות, מלוחים ומשמאל ל -30 דקות.
- גזר, בצל ושום הם הקרקע, מוסיפים רוטב, פלפל, שומשום וסוכר, מערבבים, מוסיפים מים.
- מערבבים את הירקות ומלפפונים מתובלים, מערבבים ומעטבים מעט.
הוא מלפפון בקוריאנית - מתכון
עוד וריאציה פיקנטי של חטיפים בנושא זה הוא heh מ מלפפונים בקוריאנית. המנה מתבצעת לעתים קרובות עם תוספת של בשר חזיר מטוגן, בשר או עוף. בשר לאחר חיתוך עם קש ניתן מראש מושרה, תוך שימוש בשילוב הרצוי של תבלינים ארומטיים תבלינים מתובלים.
המצרכים:
- מלפפון - 1 ק"ג;
- בשר - 300 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- בצל - 2 חתיכות;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- מלח, סוכר, חומץ יין - לפי הטעם;
- כוסברה ובזיליקום - 0.5 עיפרון.
הכנה
- מלפפונים לחתוך לרצועות, להוסיף מלח, לאחר 15 דקות, לנקז את המיץ.
- מטגנים רצועות בשר עם בצל, מוסיפים רסק עגבניות, שום, חם, ערבוב, ומפיצים למלפפונים.
- תבלו את המסה לפי הטעם, השאירו להשרות במשך שעה.
מלפפונים חריפים בקוריאנית
מלפפונים בקוריאנית - מתכון, החדות של אשר יכול להיות מוסדר על ידי תוספת של פלפל חריף. הרכב המוצג להלן, תוך שמירה על הפרופורציות המצוין, מאוזן, טעים, אבל חריף מרשים. אם תרצה, את הטעם הבוער ניתן להפחית על ידי הוספת קצת שמן, או על ידי הפחתת חלק של פלפל.
המצרכים:
- מלפפון - 0,5 ק"ג;
- רוטב סויה ושומשום - 1 כף. כפית;
- שום - 5 שיניים;
- בצל - חתיכה אחת;
- חומץ יין - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 1 כפית;
- פלפל אדום אדמה - 2 כפית.
- ירקות - חבורה אחת.
הכנה
- מלפפונים מלוחים נשארים כדי להפריד את המיץ, ולאחר מכן הנוזל הוא סחוט.
- מוסיפים בצל קצוץ, שום וירקות, תבלינים ותבלינים מוצגים.
- מוסיפים מלפפונים חדים בקוריאנית, לתת להשרות כמה שעות.
מלפפון בקוריאנית עם חרדל
מלפפונים טעים בקוריאנית עם תוספת של חרדל יבש ניתן להכין מנות קטנות או להכין לטפל לשימוש עתידי, להתפשט יחד עם המרינדה על פחיות מעוקרים 20 דקות. אם תרצה, את הרכב ניתן להרחיב על ידי הוספת פטרוזיליה קצוצה דק, שמיר, בזיליקום וכוסברה.
המצרכים:
- מלפפון - 1 ק"ג;
- סוכר, שמן צמחי וחומץ (9%) - 50 גרם;
- שום - 4 שיניים;
- מלח - 1 כף. כפית;
- חרדל יבש, כוסברה, פלפל שחור וסוכר - עבור 1 כפית.
הכנה
- מלפפונים פרוסים לשים בקערה, מוסיפים שום כתוש וכל התבלינים, לערבב ולהשאיר במשך כמה שעות.
- חטיף מוכנות מוגש לשולחן או מעוקר בצנצנות ונחתם לקראת החורף.
מלפפונים בקוריאנית לחורף - מתכון
מבושל הבא מלפפונים מתכון בקוריאנית לחורף יהיה מציאה אמיתית בהעדר ירקות טריים מחוץ לעונה. אם תרצה, גזר לא ניתן להוסיף או להחליף עם חלק עשבי תיבול טריים לבחירה. לא כולל פלפל אדום או הפחתת כמות יכול להפחית באופן משמעותי את חומרת חטיפים.
המצרכים:
- מלפפון - 4 ק"ג;
- גזר - 300 גרם;
- סוכר, שמן צמחי וחומץ (9%) - 1 כוס;
- שום - 2 ראשים;
- מלח - 100 גרם;
- אדמה שחורה ופלפל אדום - 1 כף. כפית.
הכנה
- מלפפונים לחתוך לחתיכות קטנות, לשים במיכל, להוסיף את הגזרים מגורד, את שאר החומרים, לערבב, לעזוב למשך 3 שעות.
- יחד עם מיצים שהוקצו, הירקות פרושים על פחיות, מכוסה בעפעפיים, מעוקרים במשך 15 דקות, מגולגל.