מאנטי עם דלעת - המתכונים הטובים ביותר של הבצק ומילוי עבור צלחת אוזבקי טעים

מאנטי עם דלעת היא מאכל אסיה כי יש צבר פופולריות רחוק המולדת הטריטוריאלית שלה. השונות של המזון תאפשר לכם לבחור את המתכון המתאים ביותר לטעמכם ולהעדפותכם וליהנות מתוצאת הביצוע.

מאנטי עם דלעת בסגנון אוזבקי

בעת עיצוב גרבונים עם דלעת, המתכון של אשר יכול להשתנות בהתאם להרכב של מרכיבי מילוי נוספים, אתה צריך לדעת את הדברים הבאים:

1. בצק עבור דלעת עם דלעת בגרסה אותנטי הוא מוכן על ידי ערבוב פשוט של מים מומלחים קמח, לפעמים עם תוספת של ביצים. הקמח מתווספת עד להיעלמות הדבק של התרדמת ורכישת מרקם צפוף.
2. בסיס הקמח שנוצר הוא בן 40 דקות תחת הסרט, ולאחר מכן את billets עגול עבור המוצרים הם התגלגל החוצה לחתוך החוצה.
3. לקשט manti עם דלעת של מגוון רחב של צורות, אך לעתים קרובות יותר על ידי סגירת הראשון הקצוות מנוגדים, ולאחר מכן את הפינות הפוכות בינם לבין עצמם.
4. לבשל את המוצרים באופן בלעדי על קיטור מיוחד mantovarka או קיטור, משמן את הבסיס לפני הערימה במכשיר עם שמן.

מילוי דלעת למנטל

לדעת איך לעשות מאנטי עם דלעת, חשוב לקבוע את וריאציה של מילוי דלעת. זה יכול להיות לקוני מכילים רק קוביות דלעת, מלוחים מתובל עם תבלינים לפי הטעם, או multicomponent, מעודן ומקורי. בכל מקרה, כדי לקבל צלחת טעימה, אתה צריך לעקוב אחר כללים פשוטים בעת יצירת מילוי:

1. מילוי פשוט או מורכב עם קומפוזיציה הוא בהכרח בתוספת שמן או כל שומן אחר, עבור העסינות נוספת.
2. ירקות עדיף לגרוס בקוביות קטנות מאוד. כאשר מכינים את זה, זה לא מומלץ להשתמש פומפיה, בלנדר או מטחנת בשר, כך המונית הירקות מאבד הרבה מיץ.
3. בשר דלעת משולב בצורה מושלמת עם כל סוג של בשר וירקות אחרים.
4. מתוך תבלינים להשתמש פלפל שחור או שילוב של כמה סוגים, לעתים קרובות יותר כורכום, קארי ותבלינים אחרים.

מאנטי עם דלעת ובשר

מזינים, מזין ועסיסי גרגרים עם דלעת בשר טחון מתקבלים. וריאציה זו תספק באותו זמן אוכלי בשר ותומכים של מנות עם ירקות. ב מתכון אותנטי המשמש כבש, אשר קצוץ דק מאוד עם סכין חדה. במקרה זה, המוצרים נעשים קל יותר: עם בשר טחון, אשר יכול להיות גם בשר בקר חזיר. 8 מנות ניתן לעשות תוך שעתיים.

המצרכים:

• בצק - 700 גרם;
• בשר טחון - 350 גרם;
• בצל - 300 גרם;
• עיסת דלעת - 400 גרם;
• חמאה - 100 גרם;
• תבלינים.

הכנה

1. מערבבים את בסיס הקמח, מתגלגלים החוצה וחותכים את הדפוסים המעגליים.
2. מערבבים את כוח עם בצל קצוץ קטנה ככל האפשר קצוץ בשר עיסת, מתובל את המסה.
3. לקשט את הצורה הרצויה של לחומר, להפיץ אותם על משטחים משומנים בנדיבות של mantovarki או קיטור ומבשלים במשך 40 דקות.

מאנטי עם דלעת ובייקון

זה מתכון של מאנטי עם דלעת מבוצע עם תוספת של שומן. לעתים קרובות להשתמש בשומן kurdychny, אשר נותן את המוצרים טעם מזרחי אותנטי, אבל בהעדר אתה יכול לקחת שומן, מסובב אותו במטחנת בשר או קצוץ דק. זה טעים מאוד להוסיף במילוי ירקות קצוצים של שמיר או פטרוזיליה. הארוחה ל 8 אנשים תהיה מוכנה בעוד שעה וחצי.

המצרכים:

• בצק - 700 גרם;
• נורות - 200 גרם;
• שומן משמין - 150 גרם;
• עיסת דלעת - 500 גרם;
• חמאה - 100 גרם;
• תבלינים.

הכנה

1. ירקות קצוצים דק משולב עם בייקון כתוש, ירקות ותבלינים.
2. מערבבים וממלאים את המסה המתקבלת של הביצים העגולות המוכנות מבסיס הקמח.
3. להדק את הקצוות, נותן את המעטפות עם הדלעת את הצורה הרצויה, ומבשלים אותם במשך כמה דקות.

מאנטי עם עוף ודלעת - מתכון

טעים, עסיסי, מזין ובאותו זמן מזונות תזונתית עם עוף ודלעת מוצלחים. אתה יכול להשתמש חזה עוף או מותניים מן הרגליים והירכיים ללא עור ועצמות. העוף קפוא במקצת, ולאחר מכן הוא חתך דק עם סכין, כמו גם את עיסת הירקות. אתה יכול להוסיף קצת שמיר קצוץ טרי. מנה של 8 אנשים תהיה מוכנה בעוד כמה שעות.

המצרכים:

• בצק - 700 גרם;
• בשר עוף - 350 גרם;
• בצל - 300 גרם;
• דלעת חיתוך - 400 גרם;
• חמאה - 100 גרם;
• תבלינים.

הכנה

1. לארגן את המילוי, לקטוף עוף עם ירקות ותבלינים עם תבלינים, עשבי תיבול.
2. מתוך הבצק לגלגל את העוגות עגולות דקות, למלא אותם עם מלית, לחבל ומבשלים במשך 30 דקות זוג.

גזרתי מאנטה עם דלעת

מאנטי עם דלעת ללא בשר הוא לא פחות טעים. ללוש את הבצק ללא תוספת ביצים, ומילוי בלי בשר, אתה יכול לעשות ארוחה כי ניתן לכלול בתפריט הצמחוני מוגש לארוחת ערב. במקרה זה, שומן גריז משמש להפיץ את המשטחים. על זה, נורות הם זרקו גם לפני המילוי. 8 מנות יהיו מוכנים בעוד שעה וחצי.

המצרכים:

• בצק - 700 גרם;
• נורות - 300 גרם;
• עיסת דלעת - 500 גרם;
• שומן צמחי - 120 מ"ל;
• תבלינים.

הכנה

1. מעבירים את קוביות הבצל במחבת לגריז עד שקוף.
2. לאחר הקירור מערבבים את הטיגון עם ירקות פרוסים, בטעם תערובת פלפל.
3. מתוך תרדמת קמח מוכן מראש, להפוך את החסר, למלא אותם עם מסה דלעת.
4. להדק את הקצוות, נותן את המעטפות עם הדלעת את הצורה הרצויה, ומבשלים עבור זוג.

מאנטי עם תפוחי אדמה ודלעת - מתכון

גרסה אחרת של המנה המזרחית, שאינה מכילה מזון מהיר ומתאימה לארוחה צמחונית. מאנטי עם דלעת ותפוחי אדמה, ללא קשר להרכב רזה, הם מספקים וטעים. הקפד להשלים את המילוי עם ירקות, מנטה, ואם תרצה, זירה הקרקע, אשר ייתן את המנה טעם מזרחי. 8 מנות ניתנות להנפקה תוך 1.5 שעות.

המצרכים:

• בצק - 700 גרם;
• תפוחי אדמה - 300 גרם;
• בצל - 300 גרם;
• דלעת חיתוך - 400 גרם;
• שומן צמחי - 100 גרם;
• תבלינים.

הכנה

1. הכן קמח קונדיטוריה לגלגל אותו דק.
2. חותכים לקוביות קטנות כל הירקות, מתבלים לפי הטעם, מוסיפים מעט שומן צמחי.
3. לקשט manti עם דלעת ומבשלים אותם במשך כמה דקות.

דלעת עם בנטל

לאחר מכן, תוכלו ללמוד כיצד להכין מאנטי עם דלעת ובצל, אשר במקרה זה הוא המרכיב הדומיננטי, ובכך נותן את המיצים מיוחד עסינות פיקנטיות. הירק אינו מטוגן כמו בגרסה צמחונית, תוך שמירה על חדות. אם אפשר, להוסיף שומן או חמאה למילוי, אשר יהפכו את הטעם לא ניתן לעמוד בפניו. כדי להאכיל את המעדן אסיה, שמונה אנשים צריכים לתת 1.5-2 שעות.

המצרכים:

• בצק - 700 גרם;
• חמאה או שומן שומני - 150 גרם;
• בצל - 400 גרם;
• עיסת דלעת - 400 גרם;
• תבלינים.

הכנה

1. מערבבים את בסיס הקמח הצפוף ומניחים אותו על שולחן אבקת עוגות הבסיס.
2. Shinkuen מסה ירקות דק, מתובל עם תבלינים הרצוי, פלפל, podsalivayut ומערבבים.
3. אם נוכל משמש, הוא גם הקרקע והתערב בבסיס.
4. בעת שימוש חמאה, לחתוך אותו לחתיכות, שכל אחד מהם הוא הניח על גבי המילוי בעת יצירת מוצרים.
5. להדק את הקצוות לבשל את billets וכתוצאה מכך במשך חצי שעה במעטפת או ספינת קיטור.