העוגות הביתיות האהובות ביותר והפופולריות ביותר הן לחמניות עם ריבה. החלת מתכון מוכח, אתה יכול ליצור פינוקים יוצאי דופן לחלוטין פשוט על ידי שינוי הצורה של הפריטים. יש הרבה אפשרויות עשיר, טרי או שכבות מתייחס, אתה צריך לבחור את אחד מתאים את הארנק ואת מיומנויות קולינריות.
איך אופים לחמניות עם ריבה?
לחמניות טעימות עם ריבה יהפכו אפילו לשתות תה משעמם ביותר, לבשל אותם הוא תענוג, אם ביד יש שימור מתאים מתכון מוצלח של המבחן.
- את הבצק הטוב ביותר עבור ביסקוויטים עם ריבה נחשב שמרים, אידיאלי עבור עוגות - אפייה ממנו הולך שופע, נקבובי ולא מעופש במשך זמן רב.
- מתוך בצק עלים להכין פינוקים מעולים, בגירסה זו אתה יכול לקנות שמרים פרוסט יפה לקשט את המוצר: מעטפה, בייגל.
- מן הבצק כפיר עלים הם פחות עסיסיים, אבל מאוד נקבובי, טעים וחמניות מתוקות עם ריבה, אתה יכול להכין בסיס כזה עם שמרים או עם סודה.
- ריבה משמש עבה, אשר במהלך האפייה לא "לברוח" מן הקליפה.
- אתה יכול להשתמש ריבה עם פרוסות שלמות, סירופ בגרסה זו אינה בשימוש, הם יכולים לכסות לחמניות מוכנות עבור מתובל ברק על פני השטח.
לחמניות עם בצק ריבה
לחמניות טעימות ביותר עם ריבה מוכנים טוב יותר מבצק עם מוצרים איכותיים, שמן שמן לא צריך להיות פחות מ 82%, חלב לא נמוך מ -3.2%. תהליך יצירת המעדן הוא לא מהיר, ייתכן שיהיה עליך להשקיע חצי יום, אבל התוצאה שווה את המאמץ ואת הציפייה - עסיסי, עסיסי, פשטידות ריחניים בבקשה כל בני הבית.
המצרכים:
- ריבה - 400 גרם.
Opara:
- חלב - פריט אחד;
- שמרים טריים - 25 גרם;
- סוכר - 1 כפית.
בצק:
- חלב - 2 פריטים;
- סוכר - פריט אחד;
- שמן - 100 גרם;
- ונילין - 5 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- חלמון - 2 חתיכות;
- קמח - 700-900 גרם.
הכנה
- שלב את המוצרים עבור opaques, להשאיר את החום במשך 15 דקות.
- מערבבים את כל המצרכים לבצק (למעט קמח).
- יוצקים את הכפית, מערבבים.
- מוסיפים קמח ומערבבים בצק רך.
- מכסים במגבת, להשאיר בחום עבור הוכחה משולשת, הצליף בכל פעם.
- מחלקים את הבצק לחלקים קטנים, מגלגלים את העוגות השטוחות, עושים שתי חתכים משני הקצוות.
- במרכז לשים כפית של מילוי, למתוח חתך אחד לתוך השני חופפים, הצמדת הקצוות.
- להשאיר את workpieces במשך 15 דקות, הוכחה עם חלמון, לאפות במשך 30 דקות ב 180.
לחמניות של בצק עלים עם ריבה
הדרך הקלה ביותר לעשות פינוק לארוחת הבוקר היא לאפות בצק עלים עם ריבה. האפייה מוכנה מהר מאוד, את billet צריך להיות מופשר, מחולק מנות ופריטים קטנים יצוק, חיבור פנטזיה. ריבה ניתן להשתמש בכל, אבל עדיף לקחת עבה עם חתיכות של פירות. באופן מסורתי, מאפים אלה מפוזרים אבקת סוכר, בשביל זה אתה צריך לחכות עד לחמניות התקררו.
המצרכים:
- בצק - 1 ק"ג;
- ריבה - 300 גרם;
- אבקת סוכר;
- חלמון.
הכנה
- מסננים את הבצק, חותכים לרצועות 10:15.
- משני הקצוות לבצע חתכים "אדרה" לאורך כל הדרך.
- במרכז של billet להפיץ ריבה.
- מקפלים את החתכים עם זנב צלב.
- לסנן עם חלמון, אופים במשך 25-30 דקות ב 190.
- לחמניות מקוררות עם ריבה מפוזרת באבקה.
לחמניות עם ריבה על קפיר
כדי לאפות לחמניות עם ריבה ללא שמרים, באמצעות kefir כבסיס, הוא בכלל לא בעייתי, חשוב כי אלה להיות חמוץ מאוד או אפילו חמוץ, זה נחשב כי יש לה "להרים" יותר. כדי ליצור מעדנים כאלה יכולים להיות הדרך הקלה ביותר, כמו פשטידות, ולתת להם צורה עגולה, לעשות פריטים קטנים יותר, כך שהם אפויים היטב.
המצרכים:
- כפיר - 400 מ"ל;
- סודה - 1 כפית;
- סוכר - פריט וחצי;
- מלח - ½ כפית;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- קמח - 4 פריטים;
- ריבה עבה - 250 גרם.
הכנה
- משלימים קפיר וסודה, משאירים 5 דקות לתגובה.
- הציגו את שאר החומרים, מערבבים בצק צפוף ולא דביק.
- מחלקים למנות, מגלגלים עוגות שטוחות, מתפשטים על כפית ריבה.
- תקן את הקצוות, לתת צורה עגולה.
- לשים על תבנית אפייה משומנת, אופים לחמניות עם ריבה 25 דקות ב 180.
לחמניות עם ריבת ריבה ופרג
לחמניות יפות עם ריבה בתנור יכול להיות מעוצב בצורה שונה, תוך שימוש בדמיון וכמה מיומנויות. אבקת משמש לעתים קרובות עם אבקת סוכר, אבל לפעמים הטבחים להשתמש אפשרויות מעניינות יותר: שומשום, סוכר עם קינמון או, כמו במקרה זה, פרג, זה נוסף למבחן, הטעם של פינוקים כאלה הופך להיות פשוט יוצא דופן.
המצרכים:
- חלב - 500 גרם _ 50 מ"ל עבור שימון לחמניות;
- שמרים יבשים - 10 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- שמן - 100 גרם;
- ונילין;
- סוכר - פריט אחד;
- קמח - 600-800 גרם;
- פרג - ½ כפות. + עבור התזה;
- חלמון - 1 חתיכה;
- ריבת משמש - 1.5 st.
הכנה
- מדולל שמרים וכף סוכר בחלב חם.
- מערבבים חמאה, ביצים, סוכר, ונילין, יוצקים את הכפית.
- יוצקים את הקמח לתוך הבצק, מוסיפים את זרעי הפרג.
- השאר למשך שעה.
- צורת כיכר עגולה, מלאה ריבה.
- מערבבים את החלב עם חלמון, משמנים את החומצים, מפזרים זרעי פרג, עוזבים במשך 15 דקות.
- אופים לחמניות עם פרג וריבה למשך 30 דקות ב 190.
בורגר מתגלגל עם ריבה
לחמניות תוצרת בית עם ריבה בצורת בייגל - מעדן מעולה, אשר יהיה מוערך על ידי הילדים. הבצק שמרים פשוט אינו דורש הוכחה, אבל כתוצאה מכך, המטפל הולך מאוד שופע, נקבובי יטפל המילוי בתוך טוב. ממתיק בהרכב הבדיקה הוא קטן, למתיקות רבה יותר, אתה יכול לפזר אותם בתערובת של סוכר קנה וקינמון.
המצרכים:
- שמרים יבשים - 10 גרם;
- סוכר - 50 גרם;
- שמן - 4 כפות. l;
- חלב - 200 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 350-400 גרם;
- ריבה - 200 גרם.
הכנה
- בחלב יוצקים בשמרים ובסוכר, משאירים עד לתגובה.
- הציגו את שאר המצרכים, ללוש בצק דביק, להשאיר למשך 20-30 דקות בחום.
- מרדדים את השכבה העגולה, מחולקים למשולשים.
- לשים כפית ריבה, להפשיל לחמניות.
- לשים על תבנית אפייה, לעזוב למשך 10 דקות.
- אופים במשך 25 דקות ב 180.
"Rosochka" לחמניות עם ריבה
מתכון זה של לחמניות עם ריבה בתנור הוא הבין עם שימוש מילוי עבה מאוד, אתה יכול להשתמש במלאי שנרכש, אשר נמכר בדרך כלל במשקל. את הבצק ניתן להשתמש בכל שמרים: נשיפה, תוצרת בית או נרכש, בכל מקרה, עדינות יתברר להיות יפה טעים בטירוף.
המצרכים:
- בצק שמרים - 600 גרם;
- ריבה - 400 גרם;
- חלמון - 1 חתיכה;
- חלב - 30 מ"ל.
הכנה
- בצק לחלק, מגלגלים עוגות דקות, 10 ס"מ קוטר.
- לעשות 4 חתכים ללא חיתוך למרכז.
- הניח את מרכז המילוי, לאסוף חתכים חופפים מעל ריבה.
- מערבבים את החלמון והחלב, מגלגלים את הלחמניות, משאירים 15-20 דקות להוכחה.
- אופים במשך 30 דקות ב 180.
מכינים לחמניות עם ריבה
לחמניות אפויות עם ריבה על המים אינן נחותות באיכות למוצרים טובים, אבל במתכון זה יש חסרון אחד - הם מעופשים במהירות מאבדים את הפאר שלהם, אז לא לבשל אותם בכמויות גדולות. מוסיפים טעם מיוחד למילוי המילוי של אגוזי מלך כתושים, לאחר הקירור אפשר לפזר אבקת סוכר מעורבבת בקינמון.
המצרכים:
- סוכר - 1 כף. l;
- שמרים טריים - 25 גרם;
- תפוחי אדמה - 1 PC;
- קמח - 350 גרם;
- מים - 200 מ"ל;
- מלח - 1 קמצוץ;
- ריבה - פריט אחד;
- אגוזים כתוש - ½ st;
- אבקת סוכר - 1 כף. l;
- קינמון - 1 כפית.
הכנה
- מבשלים את תפוחי האדמה. מים מוזגים לתוך כוס, פירה במחבת תפוחי אדמה.
- אגוזים חומים במחבת, מצמידים לריבה.
- לטחון את השמרים עם הסוכר, לעזוב את החום במשך 15 דקות.
- בנפרד לחבר את מרק, מחית תפוחי אדמה ½ כף. קמח.
- מוסיפים את המסה שמרים, להשאיר את החום במשך 20 דקות.
- מכניסים את הקמח, ללוש את הבצק, לוקחים אותו להגהה במשך 40 דקות, מתפוררים פעם אחת.
- קוצצים את הבצק על חתיכה, עובש עוגה, להפיץ את המילוי, להדק את הקצוות.
- אופים לחמניות עם אגוזים וריבה 20 דקות ב 180.
פתח לחמניות עם ריבה
פתח לחמניות עם ריבת תפוחים - גבינות, אשר מלא באופן מסורתי עם מסה קורט, אבל בגירסה זו, המעדן לא יהיה גרוע יותר. הבצק עדיף ליישם חמאה, כך האפייה מתברר שופע, רך יותר יישאר טרי אפילו למחרת. מתוך חצי קילו של הבדיקה, כ 8-10 גבינות בינוניות ישוחררו.
המצרכים:
- בצק שמרים - 500 גרם;
- ריבת תפוחים - פריט אחד;
- חמאה נמס - 50 גרם;
- חלמון - 1 חתיכה;
- חלב - 30 מ"ל.
הכנה
- הבצק מחולק ל 8 חלקים, עוגות יציקה.
- להכין חריץ זכוכית, לשמן את השמן בפנים.
- שים את ריבה, קצה התערובת בתערובת של חלב חלמון.
- עזבו במשך 15 דקות.
- אופים במשך 25-30 דקות ב 190.
לחמניות עם ריבה ב multivark
לחמניות עם ריבה, המתכון של אשר הציע עוד, הם טעימים באופן יוצא דופן, מאוד שופע, בהתחשב בכך שאין ביצים במבחן. חשוב להסיר את שסתום מוצא הקיטור, ובהתחשב במאפייני המכשיר, משטח האפייה נשאר לא לבן, ובמקרה זה, בעזרת קערה לאוניית הקיטור, המוצרים מועברים ושחומים לצבע זהוב.
המצרכים:
- חלב - 200 מ"ל;
- קמח - 550 גרם;
- שמרים - 1.5 כפית;
- סוכר - 3 כפות. l;
- שמן צמחי - 3 כפות. l. + כדי לשמן ידיים וקערה;
- ונילין;
- ריבה.
הכנה
- ממיסים שמרים וסוכר בחלב, עזבו במשך 10 דקות.
- מכניסים שמן ונילין, יוצקים בקמח, ללוש את הבצק.
- השאירו את החום במשך שעה אחת.
- כדי לחלק ל 8 חלקים, כדי ליצור עוגות, כדי למלא עם ריבה, בעל קצוות מהודקים.
- לשים קערה משומנת, להשאיר את החום למשך 30 דקות.
- במצב "אפייה", לקבוע את השעה 1 שעה 20 דקות.
- 20 דקות לפני האות, להפוך את הלחמניות.