Korzhiki - מאפים פופולריים כמו עוגיות, בדרך כלל מן המבחן ללא פגם, עובי משוער - על 1 ס"מ, הצורה היא בדרך כלל עגול, אבל לא בהכרח. מוקדם יותר הם נמכרו יחד עם לחמניות מוסקבה . Korzhiki הם מתוקים ומלוחים. ישנם מתכונים שונים עבור ביסקוויטים , למשל, ביסקוויטים על קפיר . הבצק לבסקוויטים יכול להיות מסוגים שונים - חול, קשקשים, ביסקוויטים וכו '. המתכון שלו יכול לכלול מוצרי חלב שונים, כגון גבינה, גבינת קוטג', חלב, חמאה, קפיר, שמנת.
לקרום העשיר על שמנת חמוצה עם קרום פריך, יש מרקם רך, עדין ומתפורר, עשירים וטעימים.
קרום על שמנת חמוצה - מתכון
מאז הסוכר אינו שימושי עבור ילדים ומבוגרים כאחד, לבחור מתכון עם כמות קטנה של סוכר (אתה יכול לנסות לעשות בלי זה).
המצרכים:
- קמח חיטה ברמה גבוהה - 250-300 גרם;
- ביצה עוף - 1 חתיכה;
- שמנת טבעית - 0,7 משקפיים 15-20% שומן תוכן (נוזלי יותר לא אמור לשמש);
- חמאה טבעית - 30 גרם;
- סוכר מגורען - 2-3 כפות. כפות;
- קינמון - 2 קמצוץ;
- וניל טבעי - 1 קמצוץ;
- מזון סודה נפרץ עם חומץ - 1 קמצוץ.
הכנה
את הקמח יש לנפח דרך מסננת עם תלולית (בקערה). אנחנו עושים דיכאון ובאמצע אנחנו שוברים את הביצה. מערבבים יחד סוכר עם שמנת חמוצה. אם אנחנו רוצים לקבל קרום שוקולד, קודם מערבבים 2 כפות של אבקת קקאו עם סוכר. מוסיפים חמאה מרוככת, אבקת אפייה, וניל וקינמון. אנחנו מכניסים את הכל ביחד ומערבבים את הבצק.
מפזרים קמח את משטח העבודה. מגלגלים את הבצק לשכבה, בערך 0.5 ס"מ עובי, לחתוך את הביסקוויטים, באמצעות עובש או כוס (או רק סכין).
אנחנו מעבירים את המעגלים סביב מגש האפייה, משומנים בשמן (אם יש נייר לאפייה, אתה יכול לכסות את המחבת). אנחנו מקל כל ביסקוויט עם מזלג ושומן עם הביצה. אופים ב 180-200 מעלות צלזיוס עד כ (25 דקות). אנחנו מגישים עם תה, חלב, קפיר או קומפוט. זה אפשרי עם קפה.
שמנת חמוצה הוא מאוד פופולרי לא רק עם רוב המבוגרים, אלא גם עם ילדים. אגב, ילדים יכולים להיות נמשכים להכנת ביסקוויטים (ילדים שמחים לבצע עם הבדיקה). כדי לעניין ילדים, לתת את המוצרים צורות מצחיקות מעניין.
אם אנחנו רוצים ביסקוויטים מלוחים על שמנת חמוצה, אנחנו לא כוללים סוכר, קקאו, וניל וקינמון מן החומרים. במקום זאת, אנו מוסיפים מעט מלח. אתה יכול להוסיף פלפל אדום טחון, גבינה מגורדת קשה, מיץ בצל, זרעים של צמחים מתובלים (כמון, כוסברה, שומר). אלה מלוחים, מאפים חדים טובים במיוחד עבור בירה, פשוט לא להיסחף יותר מדי, אבל כלי קרם חמוץ הוא מזון קלוריה גבוהה.