עוגה חמוצה בתנור - מתכון פשוט

שמנת חמוצה הוא מוצר אוניברסלי עבור קינוחים, זה יכול לשמש גם בצק ובקרם. כתוצאה מכך, אפייה מתברר ריחניים, זמן וכסף הוא בילה לפחות. המקורי יכול להתבצע רגיל "Smetannik", אם אתה הניסוי עם סתימות, ועם הזמן זה ייקח כמה דקות. אז, כמה מתכונים על איך לאפות עוגת שמנת חמוצה.

מתכון פשוט לפאי שמנת חמוצה בתנור

המצרכים:

• סוכר - 200 גרם;
• מרגרינה - 100 גרם;
• שמנת חמוצה - 180 גרם;
• קמח - 320 גרם;
• ריבה לא נוזלית - ½ כוס;
• סודה - 1 כפית;
• מלח, שמן צמחי.

הכנה

מרגרינה טבעית, ואז עזב כדי להתקרר, זה לא צריך להיות חם מאוד. מערבבים את הסוכר עם מיקסר ושמנת חמוצה. יוצקים בקמח, קמצוץ מלח וסודה, מערבבים. יוצקים את המרגרינה המתקררת ומערבבים היטב. אנחנו מחלקים את הבצק לשני חלקים, מכניסים חלק אחד למקפיא לשעה וחצי כדי לקבל קפוא טוב. הטופס משומן היטב עם שמן, ואת החלק השני של המבחן הוא הניח על הקרקעית, מופץ בקפידה, לא לשכוח לעשות חצאיות. למעלה עם ריבה. אנחנו מוציאים את הבצק מהמקפיא ושלושה על פומפיה מעל ריבה. אנחנו אופים ב 195 מעלות במשך חצי שעה, אנחנו בודקים את הנכונות של הבצק עם קיסם.

עוגת שמנת פתוחה

זהו מתכון של עוגה טאטארית הלאומית עם שמנת חמוצה. כי המבחן בפאי הזה הוא לא מעט, מתברר להיות עדין נמוך קלוריות.

המצרכים:

• חלב מקושקש - 150 גרם;
• קמח - 440 גרם;
• שמנת חמוצה 20% - 750 גרם;
• ביצים - 3 חלקים;
• חמאה - 150 גרם;
• סוכר 400 גרם;
• מלח וסודה - כפית אחת;
• עמילן - 60 גרם;
• שמן צמחי, ונילין.

הכנה

אנחנו לשפשף 1 כוס סוכר עם חמאה, יוצקים את היוגורט, ולאחר מכן קמח, סודה ומלח. אנחנו לוגמים בצק אלסטי, כך שהוא מגולגל עם סיבוב. אתה יכול להוסיף עוד קמח, אם אתה רואה שזה לא מספיק. זה תלוי בצפיפות החלב הקמוץ. השאירו את הבצק מוכן מתחת למכסה במשך 10-15 דקות.

בתבנית עמוקה אנחנו שופכים את השמנת החמוצה, מוסיפים סוכר, עמילן וביצים. כל היכו היטב, אתה יכול להוסיף ונילין. הבצק מגולגל לשכבה עגולה של צורה מעט גדולה יותר, שבה העוגה תהיה אפויה. עובי צריך להיות על 5 ס"מ, מניחים את שכבת בצק בתבנית ולפסל את הצדדים. לאחר כל 2.5 ס"מ בצדדים, לחתוך את הסכין. החלק העליון של כל כותרת כותרת המתקבל הוא טפח עם אצבעות לעשות משולשים. בטופס שהתקבל אנחנו שופכים את המילוי מתוך שמנת חמוצה, אם הקצוות הרבה יותר גבוה מהמילוי יכול להיות עטוף במרכז. אופים בתנור ב 185 מעלות במשך 35-40 דקות.

פשטידה פשוטה עם שמנת חמוצה

זהו מתכון עבור העוגה האהובה "צב" עם שמנת של שמנת חמוצה. כדי לבשל את זה אתה לא צריך להיות "סופר קולינרי", כי זה תמיד מתגלה להיות מוצלח.

המצרכים:

• קמח - 145 גרם;
• ביצים - 3 חלקים;
• סוכר - 200 גרם;
• שמנת חמוצה 20% - 350 גרם;
• קקאו - 30 גרם;
• ונילין, אבקת אפייה.

הכנה

ביצים ו -100 גרם סוכר היכו את המיקסר, מוסיפים קקאו, מערבבים ושופכים את הקמח עם ונילן ואבקת אפייה. מערבבים היטב עם מיקסר. המחבת מכוסה קלף, ואנחנו מפזרים את הבצק עם מעדרים באמצעות כף. חשוב להשאיר פערים בין עוגיות עתידיות, כך שהם כשאפו, הם לא התפשטו ולא נדבקו. אופים בתנור ב 195 מעלות במשך 5-7 דקות.

שמנת חמוצה מעורבב עם 100 גרם של סוכר ונילין, לטאטא היטב, כדי להמיס את הסוכר. כל עוגיה טבול בשמנת וכתוצאה מכך על צלחת או צלחת עם שקופית. הבצק מתברר רך והוא ספוג היטב עם שמנת חמוצה מקבל את הצורה הרצויה. למעלה עם שמנת מים שמנת או יכול להיות מעוטר זיגוג. עוגה מוכנה יש לתת לחלוט ולספוג לפחות כמה שעות.