כל מארחת אוהבת לרצות את משפחתו עם עוגות תוצרת בית טעימות ובמקרים כאלה הם מבשלים כל מיני לחמניות ממהר. אם יש לך מתכון טוב ומוכח בהישג יד, התוצאה תמיד תהיה מוצלחת. כל גרסה של מוצרים מפואר ניתן להשלים עם סתימות או תוספים פשוטים.
מתכון פשוט לחמניות
הכנת הבצק לחמניות בטעם, במהירות וללא טרחה מיותרת. אתה רק צריך לערבב את החומרים, לחכות עד הבצק מונח במשך רבע שעה, וליצור כדורים קטנים. המוצרים נאפים גם מהר, כי הבצק הוא שופע וקל, למרות העובדה שהוא מוכן ללא תוספת של שמרים.
המצרכים:
- חמאה - 100 גרם;
- שמנת - פריט אחד;
- ביצה - 2 חתיכות;
- סוכר - פריט וחצי;
- אבקת אפייה, מלח, וניל;
- קליפת לימון - 1 כף. l;
- קמח.
הכנה
- לשפשף את השמן עם הסוכר, מוסיפים את הביצים ואת לטאטא את המסה עם מיקסר במהירות בינונית.
- יוצקים את השמנת החמוצה, מגלגלים את אבקת האפייה, את הקינוח, את הווניל ואת קמצוץ המלח.
- מכניסים את הקמח, לישים את הבצק האלסטי החלק.
- בצק מהיר לחמניות צריך לנוח במשך 15 דקות.
- טופס את הכדורים, שומן עם חלמון ומפזרים סוכר.
- אופים בתנור במשך 25 דקות ב 190 מעלות.
לחמניות מהירות מבצק שמרים בתנור
מכינים בצק מהיר לחמניות בשני סעיפים. הבסיס לאפייה הוא ביצים, חמאה וחלב. כדי לקבל בצק רך ללא קושי, יש צורך להכין אותו בשיטת הריח. כי התוצאה היתה מוצלחת עדיף להשתמש שמרים טריים, עם מוצרים יבשים לא לצאת כל כך נפלא.
המצרכים :
- שמרים - 50 גרם;
- חלב - 150 מ"ל;
- סוכר - 1 כפית;
- סוכר - פריט אחד;
- חמאה - 100 גרם;
- חלב - 350 מ"ל;
- ביצים - 4 חתיכות;
- וניל;
- חלמון;
- קמח.
הכנה
- ממיסים שמרים בחלב, שופכים סוכר ומניחים את הכף בחום במשך 15 דקות.
- מערבבים ביצים, סוכר, חמאה רכה, וניל טיפה.
- שופכים את הכפית לתוך הבצק, מערבבים ומוסיפים את הקמח ומערבבים את הבצק הרך.
- לשים אותו בחום להכפלה.
- טופס ביסקוויטים פשוטים, שומן עם חלמון ולהשאיר למשך 10 דקות.
- אופים לחמניות ממהר 20 דקות ב 190.
לחמניות עם קינמון - מתכון פשוט
אלה לחמניות מהירה עם קינמון יכול לאפות כל לבשל. הבצק מוכן ללא שמרים, והמילוי ממלא את התפקיד הראשי, הוא מעטר את המוצרים, ועושה אותם טעים. יצרו לחמניות כאלה בחיפזון - רול וחתכו לקטעים, כתוצאה מ"שבלולים "יפים עם קינמון.
המצרכים:
- שמרים מיידיות - שקית אחת;
- חמאה - 50 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- חלב - 300 מ"ל;
- סוכר - חצי מאה;
- קמח;
- מילוי:
- סוכר - 200 גרם;
- קינמון - 3 כפות. l.
הכנה
- לטאטא את החמאה עם סוכר.
- מוסיפים ביצים, יוצקים חלב.
- לשים שמרים, לערבב.
- הכניסו את הקמח, הלשו בצק רך.
- השאירו את הבצק בחום כדי להגדיל פעמיים.
- מרדדים את השכבה ומפזרים בתערובת של סוכר וקינמון.
- להתגלגל לתוך רול, לחתוך לקטעים.
- מורחים על מגש אפייה, משמנים בחלמון ועוזבים במשך 10 דקות.
- אופים לחמניות עם קינמון ממהר 20 דקות ב 190 מעלות.
לחמניות על חלב ממהר
אלה לחמניות מהירה על החלב הם יותר כמו זנגביל, הם רק לצאת שופע וטעים, ובזכות הרבה מאפינס הם נשארים טריים ורכים במשך זמן רב, כך שאתה יכול להכין אותם בבטחה לשימוש עתידי. אם אתה מוסיף פחות סוכר, אתה יכול בבטחה להציע להם במקום לחם לתבשיל חם.
המצרכים:
- חמאה - 150 גרם;
- חלב - 300 מ"ל;
- ביצים - 3 חלקים;
- סוכר - פריט וחצי;
- אבקת אפייה;
- וניל;
- קמח.
הכנה
- מקציפים את החמאה והסוכר בשמנת.
- מוסיפים ביצים, יוצקים חלב.
- לזרוק וניל ואבקת אפייה.
- מוסיפים קמח, מערבבים בצק חלק.
- כדורי טופס, להפיץ על גיליון אפייה.
- אופים את לחמניות ממהר 20 דקות ב 190.
לחמניות מהירות על קפיר
הכנת לחמניות ממהר ללא שמרים היא פשוטה מאוד. במתכון זה, תפקיד ההרמה הראשי יופעל על ידי יוגורט ואבקת אפייה. המוצר חלב חמוץ ניתן לקחת איחור, ככל שהחומציות יותר, התוצאה תהיה מרהיב יותר. כמו בושם משמש לעתים קרובות וניל, זה יכול להיות מוחלף או להשלים עם טעמים אחרים או צניחה.
המצרכים:
- כפיר - 500 מ"ל;
- סוכר - פריט אחד;
- חמאה - 100 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- וניל;
- קליפת לימון - 1 כף. l;
- אבקת אפייה;
- שומשום לפיצוץ;
- קמח.
הכנה
- בכפיר, לגלגל את אבקת האפייה, לערבב, לעזוב למשך 5 דקות.
- מקציפים את החמאה, הסוכר והביצים בשמנת.
- יוצקים בכפיר, שופכים וניל, מתרסקים, מערבבים.
- הזן את הקמח עד שאתה מקבל גוש שלא מקל על הידיים.
- עוגות טופס, שומן עם חלמון ומפזרים עם שומשום.
- אופים במשך 25 דקות ב 190.
לחמניות עם גבינת גבינתית ממהר
לחמניות טעים ומהירים של גבינת קוטג ' מוכנים בקלות, היתרון העיקרי של המוצרים היא שהם לא מעופש במשך זמן רב, הם נשארים רכים אפילו למחרת. אתה אוהב את המעדן במהירות, כך יהיה לך זמן ליצור כזה לטפל לארוחת בוקר. מתוך כמות זו של החומרים יבואו על 10 לחמניות ריחני.
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 150 גרם;
- כפיר - 50 מ"ל;
- סוכר - פריט וחצי;
- חמאה - 100 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- אבקת אפייה, ונילין;
- קמח - 300 גרם.
הכנה
- מערבבים את החמאה הרכה עם הביצה והסוכר.
- גבינת קוטג 'ו יוגורט blende, עד מסת חלקה.
- מערבבים יחד תערובות, יוצקים וניל ואבקת אפייה.
- מוסיפים קמח, מערבבים בצק חלק.
- לחמניות טחינה, מניחים על תבנית אפייה, אופים במשך 15 דקות ב 200.
לחמניות פשוטות עם צימוקים
לחמניות מהירות עם צימוקים ניתן להכין מבצק שמרים. סוכר בהרכב נוסף פחות מהרגיל, כי פירות יבשים לתת מתיקות נוספת. הרכב מכיל יוגורט יווני, אבל זה יכול להיות מוחלף עם מוצר אחר לא ממותק או שמנת חמוצה. צימוקים לבחור כהה, הוא מתוק יותר.
המצרכים:
- יוגורט יווני - פריט אחד;
- שמרים - שקית אחת;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- סוכר - 100 גרם;
- צימוקים - 200 גרם;
- אבקת אפייה - 1 כפית;
- קמח - 600-700 גרם.
הכנה
- מערבבים את היוגורט החם עם ביצים, סוכר, שמרים, חמאה, מערבבים.
- קמח מנפה באבקת אפייה ונכנס לבצק, מערבב גוש פלסטיק רך.
- השאירו בחום, לפני הכפלת נפח.
- מניחים את הצימוקים הנפוחים, מערבבים ומניחים שוב את הבצק.
- כדורים טופס, להפיץ על תבנית אפייה, שומן עם חלב ומפזרים סוכר, לעזוב למשך 10 דקות כדי המרחק.
- אופים 20 דקות ב 190.
מתכון פשוט לחמניות עם זרעי פרג
הלחמניות הפשוטות ביותר עם זרעי פרג מבוצעים מבצק מוכן, שכן מילוי השמרים הוא אידיאלי. פרג צריך להיות מוכן מראש, למלא את המפרץ עם חלב חם ולהשאיר לרכך במשך 40 דקות או יותר. לאחר מכן, שארית החלב מרוקנת, הפרג מעורבב עם סוכר ביחס של 1: 1 ומשמש למטרה המיועדת.
המצרכים:
- בצק עלים - 500 גרם;
- חמאה - 150 גרם;
- פרג מילוי - פריט אחד;
- חלמון.
הכנה
- להפשיר את הבצק, לגלגל אותו החוצה.
- מורחים שמן רך על פני השטח, ולאחר מכן לפזר את המילוי.
- כווץ את רול, לחתוך למקטעים.
- הניחו את החסר על סדין אפייה, שומן עם חלמון, אופים במשך 25 דקות ב 190.
שיפון מהיר לחמניות
מי לעקוב אחר האוכל שלהם לא יכול לסרב את עצמם חתיכת לחם המתכון הזה יהיה שימושי. לחמניות מהיר מקמח שיפון מוכנים 20 דקות, הרכב ניתן בתוספת זרעים, הם נותנים לאפייה טעם מיוחד. בהתחשב בכך קמח זה יש תוכן גלוטן נמוך עדיף לדלל את החיטה.
המצרכים:
- קמח שיפון - 200 גרם;
- קמח חיטה - 200 גרם;
- חלב - 120 מ"ל;
- ביצה 3 יח '.
- מלח, אבקת אפייה;
- זרעי פשתן, שומשום, חמניות.
הכנה
- לטאטא את הביצים, לזרוק מלח, אבקת אפייה, לשפוך בחלב.
- מוסיפים את הקמח, מערבבים את הבצק הדביק.
- לזרוק חצי זרעים, לערבב.
- עוגות טופס, מניחים על תבנית אפייה, מפזרים את הזרעים הנותרים מלמעלה.
- אופים 20 דקות ב 185.
מתכון פשוט עבור לחמניות שום
לעתים קרובות הם מבשלים כמו לחמניות במקום לחם ממהר, הם יהיו מושלמת להשלים את הארוחה. הבסיס של הטעם והארומה העצומים הוא מילוי השום, ניתן לעשות זאת מראש. כדי לעשות זאת, לשלב את השום טחון עם עשבי תיבול קצוצים, מלח וחמאה מומסת.
המצרכים:
- שמרים - שקית אחת;
- חלב - פריט אחד;
- מלח;
- שמן לנטון - 100 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח;
- שום - 3 שיניים;
- שמיר - 20 גרם;
- חמאה - 4 כפות. l.
הכנה
- לעשות מילוי של שום, ירקות ושמן, להפריש.
- מערבבים חלב, ביצה, מלח, שמרים. מכניסים את הקמח, ללוש גוש עבה.
- הבצק מונח פעמיים.
- טופס את הכדורים, לשים אותם בכושר קרוב זה לזה. השאירו בחום במשך 10 דקות.
- אופים 20 דקות ב 200 מעלות.
- גריז חם לחמניות עם שום רוטב.