זה קרה כל כך הרבה מאכלים מסורתיים קשורים באופן מלא עם כל המטבח של העם. סטריאוטיפים דומים נקבעו עבור הגרמנים, אשר המטבח שלהם, על פי רבים, בנוי על נקניקיות כרוב מבושל. עם זאת, השארת צלחת זו ללא תשומת לב גם קשה, אז החלטנו להבין איך לבשל כרוב בגרמנית.
המתכון לכרוב כבוש מבושל בגרמנית
המצרכים:
- כרוב כבוש - 500 גרם;
- תפוח - 1 חתיכה;
- מיץ תפוחים - 100 מ"ל;
- שזיפים - 50 גרם;
- שומן או שמן - 1 כף. כפית;
- בצל - 1 PC.
הכנה
2/3 של כרוב שמנו בסיר. אנחנו מנקים בצל וחותכים לטבעות דקות. שזיפים עם תפוחים הם שלי, ניקה של זרעים וחותכים לרצועות דקות.
אנחנו מחממים את השומן במחתה, או חמאה ומטגנים את הכרוב הראשון, אחר כך שזיפים ותפוחים. בסופו של דבר, אתה יכול להשלים את המנה עם גרגרי ערער. מטגנים יחד במשך כ 10 דקות, ולאחר מכן לשפוך מיץ תפוחים ותבשיל עד זמינות מלאה, כלומר, את רכות של כרוב. ארוחה מוכנה מעורבת עם הכרוב השלישי, שבו אנו להפריש בתחילה.
אנו משרתים כרוב בשר, נקניקיות או מנות בשר מתובל, כפי שהוא מאוזן באופן מושלם את הטעם בהיר.
המתכון לכרוב מבושל בגרמנית עם חזיר
המצרכים:
- כרוב כבוש - 400 גרם;
- בשר חזיר - 300 גרם;
- שזיפים מיובשים - 50 גרם;
- פטריות לבנות - 300 גרם (יכול להיות מיובש - 100 גרם);
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 1 PC;
- שום - 2 ציפורן;
- שמן צמחי;
- סוכר - 1/2 כף. כפות;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
כרוב שליו דחוס ממיץ עודף, ואם יש צורך, אם כרוב הוא קצוץ בגסות, אנחנו עוד לטחון את זה. במחבת מחממים את השמן ומטגנים בצל, גזרים מגורדים, פטריות לבנות מרוסקות ולמעשה הכרוב עצמו.
בשר חזיר שלי לחתוך לרצועות גדולות. מטגנים את הבשר במחבת מחוממת היטב עד שהם מוכנים לגמרי. אנו משלבים בשר וירקות ומבשלים אותם בכמות קטנה של מים במשך 15-20 דקות, עד שהוא מתאדה לחלוטין. בסוף הבישול, מוסיפים את השזיפים והשום וממשיכים לתבשל הכל במשך שעה. שמנו את המנה מוכנה בצלחת עמוקה ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.
בשר חזיר עדין עם כרוב מתוק בגרמנית, מתאים באופן מושלם לכוס בירה קרה או לכוס של תמיסה חזקה.