המטבח המקסיקני מאופיין בטעמים חריפים חריפים, אשר ניתנים מנות שונות הודות לשימוש של תבלינים שונים, ירקות, פירות וכמה מרכיבים מקומיים אחרים. נכון לעכשיו, עניין באמריקה הלטינית (כולל מקסיקני) המטבח גדל בכל רחבי העולם. וריאציות על נושאים של מאכלים מפורסמים בסגנון מקסיקני באופן משמעותי לגוון את התפריט שלך, בנוסף, במטבח המקסיקני נמצאים בשימוש נרחב כמה מוצרים המכילים חומרים שימושיים שונים מאוד.
אנו מציעים לבשל Rgout במקסיקני עם עוף, המתכון הזה הוא די פשוט. אתה יכול, כמובן, להשתמש תרנגול הודו, ארנב, בשר חזיר או בשר עז, כמו גם בשר של בעלי חיים אחרים. במקרים אלה, זמן הבישול של הבשר לפני הוספת שאר החומרים הוא איכשהו מוגברת.
מתכון לתבשיל מקסיקני עם עוף
המצרכים:
- בשר עוף (שדיים, ירכיים, תופים) - כ 600 גרם;
- בצל - 1-2 יח ';
- פלפל אדום מתוק - 2-3 יח ';
- שעועית חרוז (מתאים וקפוא) - 200 גרם;
- דלעת muscat (עיסת) - כ 200 גרם;
- פלפל צ'ילי - לפי הטעם;
- אבקת קקאו - 1-2 כפית.
- שום - 3-5 שיניים;
- רסק עגבניות - 1-2 כפות. כפות;
- קינמון;
- אגוז מוסקט;
- שמן צמחי;
- סיד - 1 חתיכה;
- ירקות (פטרוזיליה, כוסברה).
הכנה
אנחנו מבשלים במחבת עמוקה, בקדירה או בסיר.
בצל חתוך טבעות רבע, פלפל מתוק - קש קצר. דלעת לחתוך לחתיכות קטנות, ועוף אנו חותכים לחתיכות, נוח לאכילה.
מטגנים בצל בצל ובשר עד שהצבע משתנה, תוך ערבוב עם מרית. הפחיתו את החום ואת התבשיל על ידי סגירת המכסה, אם יש צורך, יוצקים מעט מים ומערבבים כ 20-25 דקות. אנחנו מניחים דלעת ושעועית , כמו גם אבקת קקאו, אגוז מוסקט וקינמון - מרכיבים אלה ייתנו למאכל טעם מיוחד.
לאחר 10 דקות, מוסיפים את הפלפל האדום והתבשיל יחד עוד 10 דקות. אתה יכול להוסיף רסק עגבניות (אז קקאו וקינמון עדיף להוציא). מתבלים בפלפל אדום חם ושום.
יש לציין כי אם מוסיפים עוד מים במהלך תהליך הבישול, אז נקבל מרק טעים מרק מקסיקני. כדי מרק כזה הוא טוב לשרת שמנת חמוצה.
אתה יכול להכין תבשיל ירקות במקסיקני, בגרסה זו של המתכון להוציא בשר. אגב, החלפת שעועית ירוקה עם שעועית מבושלת בשלים (רצוי אדום) ו / או תירס לא יהיה מיותר בצלחת כזו (אתה יכול להשתמש במוצרים אלה בצורת שימורי או קפוא).