כדורי תפוחי אדמה הם אחד המסעדות הפופולריות ביותר. הם מבושלים במטבחים רבים של העולם שבו, בהתאם למסורות הלאומיות, הם ממולאים בגבינה, בשר טחון, מאכלי ים, עושה קרום פריך עמוק מטוגן לשרת שולחן עם רטבים פיקנטי כי עוד לגוון את הטעם של עוגיות רכות ועסיסי.
איך לבשל כדורי תפוחי אדמה?
כדורי תפוחי אדמה מוכנים מחלב תפוחי אדמה, אשר נוצרים לתוך "koloboks" קטן, הלחם פירורי לחם ומטוגן בשמן ירקות רותחים עד להזהבה. תפוחי אדמה משולבים עם כמעט כל המוצרים, ולכן, עבור מגוון הטעם, את הכדורים הם ממולאים גבינה, בשר טחון, פטריות, שרימפס או ירקות.
- כדורי תפוחי אדמה יהיה טוב יותר לשמור על הצורה אם מבושלים תפוחי אדמה ב "מדים". יש לה tackiness, שכן היא שומרת הרבה עמילן לאחר הבישול.
- לפני הטיגון, הכדורים צריכים להיות טבול מסה ביצה, ולאחר - רול פירורי לחם.
- מטגנים את הכדורים בשמן מחומם היטב.
פירה תפוחי אדמה
כדורי תפוחי אדמה מטוגן עמוק - חטיף פשוט ומקורי עשה על בסיס של רסק רגיל. במקרה זה, אתה יכול להיפטר עירוי או להשתמש אחד טרי. חרוזים של פירה טרי, עדיף להקפיא אותם לפני טיגון. אז, הם לא לאבד את הגמישות שלהם והם ירכשו במהירות קרום זהוב, זהוב, רחצה בשמן חם Kazaka.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 800 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קרקרים - 150 גרם;
- קמח - 40 גרם;
- שמן - 500 מ"ל;
- מלח - 20 גרם.
הכנה
- מבשלים תפוחי אדמה מבושלים ומערבבים עם ביצה וקמח.
- טופס את הכדורים, zaponirovat ולשלוח את המקפיא במשך 3 שעות.
- צולים את הביצים לרגע.
- שים את תפוחי האדמה מטוגן כדורים על מגבת נייר.
כדורי תפוחי אדמה עם גבינה
כדורי תפוחי אדמה בפירורי לחם הם פופולריים מאוד במטבח האיטלקי. יש כדורים מלאים מוצרלה, הטעם המלוח של אשר, על זוג עם מרקם רך, בהרמוניה מושלמת עם קרום תפוחי אדמה פריך. בנוסף, גבינה זו נמס היטב ולא זורם החוצה, מה שהופך את מתאבן מעורר תיאבון ומקל על הבישול שלה.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 650 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מוצרלה - 100 גרם;
- קמח - 40 גרם;
- שמן - 500 מ"ל;
- פירורי לחם - 80 גרם.
הכנה
- מרתיחים את תפוחי האדמה ואת קוצצים.
- מערבבים עם ביצה וקמח.
- טופס כדורים, "אגרוף" בכל פיסת גבינה.
- יש לשטוף את כדורי המחית עם גבינה בפירורי לחם ולטגן בשמן חם במשך 5 דקות.
כדורי תפוחי אדמה עם בשר טחון
כדורי תפוחי אדמה עם בשר - זה טעים, מספק, וחשוב, מהר, כי המילוי משתמש בשר טחון, אשר דורש טיפול בחום מינימלי. הוא מבושל ברוטב ותבלינים, מה שהופך אותו עסיסי יותר וריחני. בשילוב עם תפוחי אדמה, הם מייצגים חטיף מזין ומאוזן שיכול להחליף ארוחת צהריים של שלוש מנות.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 700 גרם;
- בשר בקר - 300 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- פלפל חריף - 1/4 יח ';
- רסק עגבניות - 40 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 60 גרם;
- שמן - 550 מ"ל;
- פירורי לחם - 80 גרם.
הכנה
- מרתיחים את תפוחי האדמה, קוצצים ומערבבים עם קמח וביצה.
- מטגנים את המנה ב 50 מ"ל של חמאה עם פסטה, בצל ופלפל.
- ממלאים את הכדורים.
- מגלגלים את כדורי תפוחי האדמה בפרורי לחם ומטגנים במשך 3 דקות.
כדורי תפוחי אדמה עם גבינה ונקניק
כדורי תפוחי אדמה בבית - זה הזדמנות לגיוון פשוט תקציבי של המנה. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא עם מוצרי מקררים פופולריים - גבינה ונקניק. הם יכולים לשמש מילוי, כבסיס. בגרסה השנייה, כדי למנוע מהם לשרוף, הכדורים חייבים להיות עטופים בתוך lisin ו breadcrumbs.
המצרכים:
- פירה 450 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- בשר חזיר - 100 גרם;
- גבינה - 90 גרם;
- קמח - 40 גרם;
- פירורי לחם - 70 גרם.
הכנה
- גבינה וקציצת חזיר ומערבבים עם פירה, ביצה וקמח.
- טופס את הכדורים.
- זנים בביצים מוכות ופירורי לחם.
- מטגנים את כדורי הגבינה במשך 2 דקות.
כדורי תפוחי אדמה עם מילוי בולונזי
כדורי תפוחי אדמה עם מילוי בולונזי מדהים הם מוצר טעים ושימושי. רוטב בולונזי מבשר טחון, גבינה וירקות, כולל את כל המוצרים הדרושים לארוחה מלאה, בשילוב יחדיו במילוי המלית. המנה דומה לאראנסיני האיטלקי, לא מאורז, אלא מתפוחי אדמה, ולכן זה הרבה יותר קל להכין.
המצרכים:
- פירה 750 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- קרקרים - 120 גרם;
- בשר בקר - 300 גרם;
- שמן - 40 מ"ל;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- פרמזן - 80 גרם;
- רוטב עגבניות - 100 גרם;
- יין יבש - 120 מ"ל.
הכנה
- מטגנים בצל, גזר ובשר טחון ברסק עגבניות.
- יוצקים את היין ומבשלים עד שהוא מתאדה.
- מוסיפים פרמזן מגוררת.
- מערבבים את הפירה עם הביצה.
- יוצקים את כדורי תפוחי האדמה עם רוטב בולוני , מחבת בביצים ופירורי לחם.
- מטגנים בשמן במשך 5 דקות.
כדורי תפוחי אדמה בבלילה
כדורי תפוחי אדמה בהודו לא יהיו שמנים וקלוריות. במדינה שבה 80% מהאוכלוסייה שומרת על צמחונות, החברה של תפוחי אדמה מורכבת באופן מסורתי של שעועית, spicery, תבלינים, גבינה אור פניר. אבל ביצה עבה וקמח חומוס יכול להפוך את המוצרים לא רק פריך, אך מזין, החלפת טורטיות.
המצרכים:
- פירה - 500 גרם;
- גבינת פניר - 120 גרם;
- אפונה אפונה - 500 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- כורכום - 10 גרם;
- שמן - 170 מ"ל;
- כוסברה, כמון, חרדל - 5 גרם כל אחד;
- ציפורן של שום - 3 חתיכות;
- בצל אדום - 1 PC;
- פלפל חריף - 1/2 יח '.
הכנה
- מטגנים ב 120 מ"ל של בצל שמן, פלפלים ושום.
- מערבבים הכול עם פירה וגבינה ויוצרים את הביצים.
- לטאטא את הביצים עם קמח, כורכום ו 40 מ"ל של חמאה.
- טובלים כל כדור לתוך הבצק.
- מטגנים תפוחי אדמה הודי כדורים בשמן חם.
כדורי תפוחי אדמה עם פטריות
כדורי תפוחי אדמה עם מילוי יכול להחליף מנות משעמם. במקום תפוחי אדמה מטוגנים, משקי הבית ישמחו לסובב כדורי פריך עם מילוי פטריות, עקרות בית - לשמוח על הפשטות והזול של המוצרים המשמשים. במקרה זה, אתה רק צריך לטגן את בצל ופטריות ולפעול על פי המתכון הקלאסי.
המצרכים :
- תפוחי אדמה מבושלים - 600 גרם;
- Champignons - 300 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- פירורי לחם - 200 גרם;
- שמן - 250 מ"ל.
הכנה
- מבשלים תפוחי אדמה מבושלים.
- מטגנים את הבצל והפטריות.
- טופס את הכדורים מתוך מחית וממלאים אותם עם פטריות.
- מסננים ומטגנים במשך 3 דקות.
תפוחי אדמה וכדורים
כדורי תפוחי אדמה מבושלים - מציאה לאוהבי אכילה בריאה. זה לא רק על דרך עדינה של בישול, אלא על גבינת קוטג 'הוסיף המוני תפוחי אדמה. עם זאת, המנה הופך להיות שימושי יותר, רוכשת מרקם עדין, משיי טעם חמוץ נעים, בשילוב עם מתוק, עם רטבים מלוחים.
המצרכים:
- תפוחי אדמה מבושלים - 250 גרם;
- גבינת קוטג '- 150 גרם;
- עמילן - 50 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
- לנגב תפוחי אדמה על פומפיה בסדר, קרד - דרך מסננת.
- מערבבים עם עמילן וביצה.
- עונה וקריר במשך 20 דקות.
- מתגלגלים לכדורים ומבשלים 5 דקות.
כדורי תפוחי אדמה עם שרימפס - מתכון
כדורי תפוחי אדמה עם שרימפס הם רעיון טוב עבור שולחן מזנון . המנה מושכת שילוב מעניין של תפוחי אדמה פריך עם בשר סרטני מתקתק, וכן מנה נוחה שאינה דורשת סכו"ם. שרימפס "להסתיר" כדור תפוחי אדמה הוא רק חצי, אז כאשר אוכלים, הם יכולים להישמר זנבות.
המצרכים :
- תפוחי אדמה - 500 גרם;
- שמנת - 80 מ"ל;
- שרימפס - 8 חלקים;
- ביצה - 3 חתיכות;
- פירורי לחם - 120 גרם;
- פפריקה 20 גרם;
- שמן - 200 מ"ל.
הכנה
- מרתיחים את תפוחי האדמה, קוצצים, מערבבים עם ביצה ושמנת.
- שרימפס את שרימפס ומבשלים 2 דקות.
- מערבבים את פירורי הלחם עם הפפריקה.
- לעטוף את שרימפס בתוך כדור תפוחי אדמה, משאיר את הזנב בחוץ.
- טובלים פעמיים בליזים ופירורים ומטגנים במשך 5 דקות בשמן רותח.
כדורי תפוחי אדמה לילדים - מתכון
כל הילדים סקרנים, אבל מכיוון שבניגוד למבוגרים, הם ייקחו בשלווה כדורי תפוחי אדמה מתוקים - מתכון מסורתי למטבח גרמני. יתר על כן, כדורים אלה הם יותר כמו סופגניות קלויים , כי תפוחי אדמה מבושלים מתווספים לבצק שמרים, שבגללה, פירה רך ומאוורר, ומאבד את הטעם הרגיל שלו.
המצרכים :
- תפוחי אדמה מגוררים מבושלים - 300 גרם;
- קמח - 120 גרם;
- חלב - 120 מ"ל;
- סוכר - 40 גרם;
- שמרים מהירים - 5 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- לקלף - 20 גרם;
- קוקוס שבבי - 60 גרם.
הכנה
- מערבבים את החלב החם עם סוכר, קמח ושמרים ומניחים בצד במשך 40 דקות.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים עוד 15 דקות.
- טופס את הכדורים ומטגנים בשמן.
- מפזרים שבבי קולה.
כדורי תפוחי אדמה בתנור
ישיבה על דיאטות, יכול לבשל כדורי תפוחי אדמה מחית תפוחי אדמה בתנור. כדורים הם אפויים ללא שמן, וממנו, יהפוך פחות קלורית, אבל תאבד את העסינות. במקרה זה, עדיף להכין אותם עם מילוי. היא מפצה על היובש של המנה, ועם הבחירה הנכונה, תעשה את זה שימושי. שימורי טונה היא אפשרות מצוינת.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 7 יח ';
- חלב - 120 מ"ל;
- עמילן - 20 גרם;
- קרקרים - 60 גרם;
- טונה משומר - 180 גרם;
- ביצה - מחשב אחד.
הכנה
- מרתיחים את תפוחי האדמה ואת קוצצים.
- מערבבים עם חלב ועמילן.
- עם טונה, לנקז את השמן ואת מחית עם מזלג.
- ממלאים את תפוחי האדמה עם טונה לגלגל אותם לתוך כדורים.
- לסנן עם ביצה, להתגלגל פירורי לחם ואופים במשך 20 דקות ב 180 מעלות.