כלים מבושלים מקורגיטים, כמו כמעט כל דבר. אחרי הכל, הם תמיד להתברר עסיסי ומזין למדי. המתכונים המתוארים להלן, אנחנו אגיד לך איך לבשל קישואים עם ביצים במחבת, וגם מרכיבים אלה להכין קדרה ללא תחרות.
תבשיל מחמניות עם ביצים וגבינה בתנור
המצרכים:
- קישואים - 900 גרם;
- בצל - 250 גרם;
- ביצה גדולה - 4 יח ';
- גבינה מעובדת - 150 גרם;
- גבינה קשה - 120 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- מלח מטבח - לפי הטעם;
- שמן חמניות - 40-50 מ"ל.
הכנה
זוקיני לנגב דרך פומפיה גדולה. מפזרים בשפע את מלח המטבח שלהם ולתת הירק לעמוד על 20 דקות. אנחנו ממזגים את הנוזל המשוחרר ממנו, ומפיצים את הקישואים על מחבת טפלון מחוממת בשמן וקולים אותם לכמה דקות. אנחנו מסירים את הירקות מהמחבת עם מטלטלת ומניחים אותה במסננת נקייה, ובאותו שמן מטגנים קוביות קטנות של בצלים יחד עם שום קצוץ דק עד שהריח הריחני מופיע. התוכן של המחבת נזרקים על מסננת מתכת, כמו מסננת יכול להיכשל דרך מסננת.
בקערה עמוקה, גבוהה, לשים את הגבינה מותכת לחתוך לקוביות ולאחר מכן להכניס ביצים כאן. הוסף לטעם שלך מלח בסדר, אנחנו לטבול בבלנדר קיבולת זו ולשבור את כל. אנחנו מחברים את כל הרכיבים במיכל אחד, מערבבים אותו היטב וקובעים אותו בצורה משומנת לאפייה נוספת, מכסים אותו בגבינה מגורדת. מכינים את התבשיל בתנור במשך כ 45 דקות, בטמפרטורה של 195 מעלות.
קורגטים מטוגנים בביצה וקמח עם שום ועגבניות
המצרכים:
- זוקיני (בינוני) - 3 יח ';
- ביצים (גדולות) - 2 חתיכות;
- קמח חיטה - 120 גרם;
- שמן חמניות - 100 מ"ל;
- מיונז שומני - 140 מ"ל;
- שום - 4 שיניים;
- עגבניות - 4 יח ';
- מלח מטבח - לפי הטעם.
הכנה
שטף זוקיני מרוסק לתוך מעגלים 10 מ"מ, מפזרים אותם עם קצת מלח ומערבבים היטב. אנחנו לוקחים שתי קערות עמוקות, ובאחת מהן שופכים קמח חיטה, בשנייה אנחנו נוהגים את כל הביצים של עוף ומערבבים אותם עם קמצוץ של מלח עדין. מעגל של קישואים הוא טבול בקמח, ואז אנחנו לטבול אותו במהירות לתוך ביצה ומיד לזהות אותו עם מחבת בוערת בשמן. לכן, אנו צולים את כל הקישואים הזמינים עד הזהב המפתה משני הצדדים.
ב"מיונז" אנו לוחצים על הלחיצה המיוחדת של השום, ומערבבים היטב. קח את הקישואים מקורר כבר לשים על פני השטח כפית קטנה של התערובת המתקבלת, ועל גבי זה אנחנו להפיץ מעגל של עגבניות. אז לעשות את כל הקישואים ולפני שאתה מנסה מבושל טעים אנחנו נותנים לו שעה לעמוד במקרר.