זה ידוע לכל עקרות הבית כי החלק הכי טעים ומכרז של פגרי עוף הוא, כמובן, שד. בשר מעדן לבן מעולה להכנת מגוון רחב של מנות. הטעם העדין והארומה המענגת של שדי העוף הופכים אותם לאלוף שאין דומה לו בין כל מוצרי הבשר לפשטות הכנה ותאימות עם מרכיבים אחרים. אחרי הכל, מה לא מוכן בשר עוף! חטיפים וסלטים, מנות ראשונות ושניות, ברביקיו, קבב שיש ועוד. זה לא סוד כי חזה עוף הם לא רק קל להכין, אבל גם מאוד שימושי, כי הם מכילים כולסטרול קטן. נכון, הם לא תמיד הופכים עסיסיים וטעים, כי פעם אחת אין זמן! אם אתה עדיין רוצה ללמוד איך לבשל כראוי עוף, אז אנחנו מציעים לך מתכון בטוח לבישול חזה עוף בייקון.
רולדות עוף עם בייקון
המצרכים:
- פילה של חזה עוף - 4 יח ';
- גבינה של זנים רכים - 120 גרם;
- בייקון מעושן גולמי - 200 גרם;
- מרק עוף - 100 גרם;
- יין עלה - 100 גרם;
- דבש - 1 כפית;
- עמילן - 1 כפית;
- מלח, פלפל שחור - לפי הטעם.
הכנה
כדי לבשל חזה עוף בייקון, לקחת את הפילהים ולהפוך אותם חתכים, בדומה לכיסים. ובכן מלח ופלפל את הבשר לפי הטעם לשים בצד. הגבינה חתכה לתוך 4 פרוסות זהות ולשים בכל כיס "עוף". כל פיסת עטיפה עטופה בשתי פרוסות בייקון ומוקפדת היטב בצדדים עם קיסמים. בתבנית האפייה, יוצקים מעט שמן ומפזרים את פילה העוף בקותל לתחתית הכלים. אנחנו שולחים את התנור לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות.
בעוד חזה עוף שלנו אפויים בייקון, אנחנו, מבלי לבזבז זמן, יהפוך את הרוטב. יוצקים לתוך מרק קטן עוף סיר, יין להביא את התערובת לרתיחה. בעדינות יוצקים את עמילן, מדולל עם יין, מוסיפים קצת דבש ולתת את הרוטב לרתיחה. חזה עוף מוגמר בבייקון מתפשט על צלחת יפה ויוצקים מעל הרוטב. כמו צלחת בצד למאכל זה, אורז, תפוחי אדמה מטוגנים או פשוט ירקות טובים. כפי שאתה יכול לראות, את המתכון של פילה עוף בייקון הוא פשוט מספיק, חסכוני בזמן ובעלות נמוכה, אבל זה יעשה רושם בל יימחה על כל הטועמים של צלחת זו.
שדי עוף ממולאים בבייקון
המצרכים:
- פילה של חזה עוף - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 8 יח ';
- Champignons - 5 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 1 PC;
- בייקון - 100 גרם;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל, קארי לפי הטעם;
- רוזמרין יבש, בזיליקום - לקישוט.
הכנה
מתכון לחמניות עוף בבייקון קל להכנה. ראשית, בואו להכין את המילוי, אשר יהיה ממולא עם חזה עוף. כדי לעשות זאת, לקחת את הפטריות, לחתוך צלחות, להוסיף להם בצל קצוץ דק וגזר מגורד על פומפיה קטנה.
ואז לקחת את פילה עוף, היכו אותו היטב, מתבלים במלח ופלפל ויוצאים למרינדה. ואז על כל חתיכה אנחנו שמים קצת מילוי ו לעטוף אותו בחוזקה. השד המגולגל עטוף ברצועות של בייקון. תפוחי אדמה מבושלים מראש לחתוך לחצאים, מוסיפים פטריות קצוצות, חמאה, תבלינים ולשים הכל בשקית ניילון. אנחנו מנערים אותו היטב, כך שמן ותבלינים מופצים באופן שווה בין הירקות. בתבנית אפייה אנחנו מפיצים תפוחי אדמה עם פטריות, אנחנו מכניסים לחמניות עוף על בייקון על גבי ואופים כל דבר בתנור במשך 40 דקות. קרום הזהב על תפוחי אדמה וריח טעים של בייקון ותבלינים יספר לכם על מוכנות המנה.