קאשי, על פי המתכון הרוסי המסורתי, היה אפוי בסיר חרס ממש בתנור, אבל מאז עכשיו כמעט ולא ניתן לראות תנור עצים אמיתי ברוב הבתים, הטכנולוגיה של דייסות בישול צריך להיות מותאם למציאות המודרנית. בחומר זה, החלטנו לתאר את המתכונים של דייסה דוחן בסיר בתנור, שבו אתה יכול לבשל בקלות, שיש בהישג יד את המינימום הדרוש של מרכיבים וכלי מתאים.
דוחן דוחן עם דלעת בסיר
המצרכים:
- דוחן כרוב - 1 1/2 פריטים;
- חלב - 840 מ"ל;
- דלעת - 220 גרם;
- צימוקים - 65 גרם;
- מותק - 15 מ"ל;
- חמאה - 25 גרם.
הכנה
אם אתה מבולבל על ידי מרירות אופיינית של זרעי החיטה, אז לפני תחילת ההכנה, לא רק לשטוף אותם, אלא גם מים עם מים רותחים. לאחר מכן, מחלקים את הדלעת לחתיכות קטנות ומכניסים אותה לסירים יחד עם פישקה שטופה. לאחר מכן להוסיף את הצימוקים. לאחר ערבוב דייסה בעתיד, למלא אותו בתערובת של חלב ודבש, ולאחר מכן לשים בתנור קר. הפעל את הסקה התחתונה ולהגדיר את הטמפרטורה ב 180 מעלות. אופים דלעת דוחן דייסה עם צימוקים בסיר במשך 50 דקות, ולאחר מכן לשים חתיכת חמאה לפני ההגשה.
דייסת דוחן עם בשר בסיר
עבור המתכון הבא, אתה יכול להשתמש בכל בשר. החלטנו להפסיק את הבחירה על האפשרות הזולה ביותר - עוף.
המצרכים:
- שיני שום - 2 יח ';
- דוחן כרוב - פריט אחד;
- בצל - 115 גרם;
- מרק ירקות - 490 מ"ל;
- רסק עגבניות - 35 גרם;
- עגבניות - 80 גרם;
- עוף - 470 גרם;
- קמצוץ של כמון הקרקע.
הכנה
בצל סגרוס עם כמון ושום. כאשר חתיכות להפוך הזהב, להוסיף עוף להם ולתת לתפוס את הציפור. מניחים את העגבניות הקצוצות, ואחרי 3 דקות מוציאים את המחבת מהאש. מערבבים את המרק ורסק העגבניות. דוחפים ושומרים עם עוף וירקות. מורחים את הדייסה מעל הסירים וממלאים במרק עגבניות. השאירו דייסה דוחן עם עוף בסיר בתנור שחומם מראש עבור 160 מעלות לשעה.
איך לבשל דייסה דוחן עם תפוחים בסיר?
המצרכים:
- דוחן קרופ - 1/2 סנט;
- תפוח (בינוני) - 1 חתיכה;
- צימוקים - 15 גרם;
- חלב - 115 מ"ל;
- קינמון הקרקע - 1/2 כפית;
- מותק - 15 מ"ל.
הכנה
לחלופין, לחתוך את התפוחים לשלב אותם עם הדחוס שטף. מוסיפים את הצימוקים. מדולל דבש בחלב ומוסיף את כל הקינמון. מעבירים את הדייסה לסיר, ממלאים בחלב ועוזבים ב 180 מעלות במשך 20 דקות.