עכשיו יש כמה אנשים שלא היה טעם כזה חטיף חם טעים, כמו כדורי גבינה. לאחרונה, הם הפכו פופולריים מאוד, ללא צלחת זו אין תפריט מספיק עבור כמעט כל מסעדה.
אם אתה בקרב המעריצים של חטיף זה מהיר ופשוט, אנחנו אגיד לך איך להכין כדורי גבינה בבית.
כדורי גבינה - מתכון מטוגן עמוק
המצרכים:
- גבינה קשה - 200 גרם;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- פירורי לחם - 2-3 כפות. כפות;
- שמן צמחי לטיגון;
- מלח לפי הטעם.
הכנה
קח ביצה אחת להפריד את החלבונים החלמון. מגררים את הגבינה על פומפיה. שים לב כי למרות המתכון מציין גבינה קשה, בהעדר כזה, הרגיל הוא גם מתאים למדי. שלב את החלבון וגבינה מגוררת, מפזרים קצת ומערבבים היטב.
בעזרת כפית ליצירת כדורים קטנים, אם תרצה, באמצע אתה יכול להוסיף אגוז. עכשיו לבשל אותם לקינוח. כדי לעשות זאת, לשלב את הביצה, החלמון שנותר וקמח, שוב מפזרים קצת ו whisk עד חלקה. מניחים את הלחם על צלחת שטוחה. אם יש שומשום יכול להוסיף קצת לפירורי לחם, זה יהיה טעם טוב יותר. כל כדור לשים על המזלג, לטבול לתוך הבלילה, ואז לגלגל פירורי לחם ולשים על צלחת נקייה.
עכשיו להמשיך עם טיגון. אם יש מטגן עמוק, לשפוך שמן שם, להביא לרתיחה, לטבול את הכדורים שלך שם גבינה. אם אין מטגן עמוק, להשתמש בכל מנה עמוקה אחרת, כגון קלחת, לטיגון. מטגנים את הכדורים עד להזהבה. כאשר הם מוכנים, לשים אותם על מפית, כך עודף שומן הולך משם, ולאחר מכן על הצלחת. מגישים את המנה שלך חם.
כדורי גבינה מטוגנים - מתכון
הכנת כדורי גבינה עבור המתכון הזה לוקח אפילו פחות זמן, אבל הטעם לא מתדרדר.
המצרכים:
- גבינה קשה - 200 גרם;
- חלבוני ביצה - 4 יח ';
- קמח ללחם;
- מלח לפי הטעם;
- שמן לטיגון.
הכנה
לשטוף את החלבונים והיכו היטב. הגבינה סורגים ומערבבים בעדינות עם מסת החלבון. יוצרים כדורים קטנים, מגלגלים אותם בקמח ומטגנים עד להזהבה. שים לב כי במהלך הבישול, הכדורים צריכים להגדיל נפח. כאשר הם מוכנים, לשים אותם על מפית, כך עודף שומן נספג, ולאחר מכן לעבור לצלחת.
כמו כן יש מתכון נוסף עבור מכרז גבינה גבינה כדורים על שמנת חמוצה, בואו נסתכל על זה.
המצרכים:
- גבינה - 300 גרם;
- שמנת - פריט וחצי;
- ביצה - 1 חתיכה;
- ירקות לטעם;
- שום - 3 ציפורן;
- פירורי לחם - 4-5 כפות. כפות;
- שמן צמחי לקשת.
הכנה
גבינה מגררת על פומפיה גדולה. לטחון את הירקות, להעביר את השום דרך העיתונות. לשלב שמנת חמוצה, גבינה מגוררת, ביצה, ירקות ושום, ומערבבים הכל ביסודיות. מ וכתוצאה מכך גלגל המונית כדורים בגודל קטן. אם הבצק הוא קצת דק, לשים אותו במקום קר להקפיא. כל כדור מתגלגל בפירורי לחם, ומטגנים במחבת עמוקה עם הרבה שמן לכמה דקות. מכינים את המנה מוכנה לשולחן בצורה חמה.
כדורי דגנים בבלילה - מתכון
המצרכים:
- גבינה - 300 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- פירורי לחם - 100 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- מים - 1 כף. כפית.
הכנה
להפריד את החלמונים מן החלבונים, האחרון לטאטא קצף הדוק ולערבב עם גבינה מראש מגורד. מתוך מסה זו להפוך את הכדורים לשים בקור להקפיא. בשלב זה, לשטוף את החלמונים עם מים. לוקחים את הכדורים, מגלגלים כל אחד מהם בפירורי לחם, ואז טובלים לתוך החלמונים, ואחר כך חוזרים אל הביסקוויטים וממשיכים לגריל כמה דקות בחמאה במחבת, מתהפכים מכל עבר.
אנו ממליצים גם לנסות את המתכון עבור רוטב עוף ברוטב שמנת וחטיפים על הצ 'יפס .