חצ'פורי עם גבינת קוטג 'וגבינה הופכים להיות אידיאליים בתנור על מגש אפייה ובמחבת. ו גבינת קוטג 'יכול להיות נוכח כחלק המבחן, ולפעול כמרכיב של מילוי. בין המתכונים המוצעים תמצאו כל המנות. ולמי שמנסה להתעסק עם הבצק, אנו מציעים מתכון עבור פריטים טעימים להפליא עם גבינת קוטג 'גבינת לבנה.
איך לבשל חאצ'אפורי עם גבינת קוטג 'וגבינה בתנור - מתכון
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח מסונן - 245 גרם;
- גבינת קוטג '- 205 גרם;
- שמן איכר שמנת - 105 גרם;
- ביצה של בחירה - 1 חתיכה;
- סודה מימית - 5 גרם;
- מלח סלע - קמצוץ;
למילוי:
- גבינת סולוגוני - 180 גרם;
- שומן גרגירי שומן - 120 גרם;
- מיונז או שמנת חמוצה עבה - 90-120 גרם;
- שום - 2-3 יח ';
- ביצה של בחירה - 1 חתיכה;
- ירקות טריים - לפי הטעם.
הכנה
בצק לחצ'פורי נבשל עם תוספת של גבינת קוטג '. זה חייב להילקח עם אחוז גבוה של שומן, עדיף הביתה. אנחנו לטחון את המוצר דרך מסננת או אגרוף עם בלנדר, מוסיפים את הביצה שנבחרה, מלח, חומץ כיבוי עם סודה לשתייה השולחן, להוסיף שמן רך לנפות את הקמח. אנחנו בזהירות ללוש את הבצק כך שהוא מפגר היטב מן הידיים והופך הומוגנית.
מילוי עבור khachapuri עם גבינת קוטג 'וגבינה מוכן כדלקמן. אנחנו לטחון את הגבינה suluguni דרך פומפיה ממוצעת או גדולה, לסחוט שיני שום דרך העיתונות כדי שבבי הגבינה, להוסיף גבינת קוטג 'מגורען דרך מסננת או בעזרת בלנדר, כונן את הביצה, לשים טרי טריים עשבי תיבול טריים להוסיף מיונז או שמנת חמוצה סמיך. אנחנו מערבבים היטב הכל.
אנחנו מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים ושניהם מתגלגלים החוצה. אנחנו מעבירים אחד מהם עם סיבוב על גיליון אפייה משומן, להפיץ את הגבינה מילוי שווה על העליונה, לכסות את הרכב עם שכבה שנייה, לסגור ולקרוע את הקצוות ולשלוח אותו לתנור חם. אחרי ארבעים דקות של שהייה בטמפרטורה של 190 מעלות, חצ'אפורי יהיה חום ויהיה מוכן.
חצ'פורי מלחם פיתות עם גבינה וגבינה
המצרכים:
- פיתה ארמנית בגודל גדול - 2 יח ';
- קרם שומן - 260 גרם;
- כפיר - 260 מ"ל;
- גבינת נקניקים (מעושנת טוב יותר) - 210 גרם;
- ביצים שנבחרו - 2 יח ';
- חמאה - 10 גרם;
- מלח סלע ופלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
שטיח אחד קרוע לפרוסות שרירותיות, ספוג בתערובת של ביצים ויוגורט, לאחר שמלחים אותו לפי הטעם ומתובל בפלפל. אנחנו מגררים את גבינת הנקניקים על המגרר, מערבבים את השביטים עם גבינת הקוטג' שנדבקה דרך המסננת, מוסיפים מלח ומפזרים את המלית. עכשיו הניח את השטיפה השנייה עם קצה אחד בצורה משומנת ולחלופין להניח שכבות של גבינת גבינת ממולא עם גבינה ספוגה בפרוסות קפיר וביצים של לשירותים השני. אנחנו מכסים את המוצר עם הקצה השני חינם של כל פיתה לחם, שומן lachy khachapuri עם שרידי ביצים ויוגורט ולשלוח אותו לאפות בתנור מחומם במשך 185 מעלות במשך חצי שעה.
חאצ'אפורי עם גבינת קוטג 'וגבינה במחבת - מתכון
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח מנוף - 315 גרם;
- יוגורט טבעי - 195 גרם;
- סודה מימית - 5 גרם;
- מלח סלע - קמצוץ;
למילוי:
- גבינה של זנים קשים - 220 גרם;
- נקניקיות גבינה - 120 גרם;
- גבינת קוטג '- 120 גרם;
- פלפל טחון טרי ועשבי תיבול טריים - לפי הטעם;
- שמן לטיגון.
הכנה
מערבבים בקערה את כל המצרכים לבצק ומערבבים היטב. קום שנוצר נשאר מתחת למגבת במשך כעשרים דקות, ובינתיים אנחנו מתחילים למלא. אנחנו לטחון את הגבינה הקשה והנקניקים ומערבבים את השביטים עם גבינת הקוטג '
להפריד את הבצק קמח במשך שמונה מנות רול כל לקבל בערך לא עוגות שטוחים לא רזה מדי, לשים על ארבעה מהם ממולאים גבינת קוטג 'וגבינה, מכסים את העוגות הנותרות ואת תיקון השוליים. אנחנו מגלגלים בזהירות כל פיסה עם סיכה ושולחים אותה למחבת מחוממת מעט משומנת לאפייה, ומניחים אותם על שני הצדדים על האש מעט מתחת לאמצע מתחת למכסה במשך שלוש דקות כל אחד.