שוקו חם הוא משקה עבור גורמה נכון ומי שרוצה להתעודד, לטעון עם אנרגיה חיונית, חיובי, חם בחורף קר. בעת ההגשה, העדינות מתווספת עם צ'יפס שוקולד, מרשמלו, ואם תרצה, את העוגיות האהובות עליכם, קרואסונים, ומאפים אחרים.
איך לבשל שוקולד חם?
הפוך שוקולד חם בבית יכול להיות עשוי שוקולד איכות: חלב, שחור או לבן, או על ידי תרגול גרסאות תקציב יותר של הכנת משקה אבקת קקאו.
- נתחי השוקולד נמסים באמבט מים או בחלב חם, מתנועעים ללא הרף עם סיכה.
- ממלאים את המשקה עם טעם נוסף על ידי הוספת לחלב כאשר וניל רותח או מקלות קינמון, תבלינים אחרים או לזרוק תוספים הקרקע בשלב הבישול הסופי.
- המתיקות של שתייה מוסדר על ידי שינוי הפרופורציות של סוגי שוקולד בשימוש, תוספת של סוכר.
- שוקו חם הופך למכרז וקטיפה לפי הטעם, אך באותו זמן קלורי יותר אם מבשלים אותו על בסיס או עם תוספת של שמנת.
איך להכין שוקו חם משוקולד?
לחלוט טעים שוקולד חם ארומטי בבית יכול להיות עשוי אריחי שוקולד פשוט. חשוב להיות בטוחים באיכות ובטבעיות של מקור המוצר, לרכוש אותו מיצרנים מוכחים. הפרופורציות של המרכיבים ניתן לשנות על ידי העדפה כוללים תבלינים חדשים ותוספי טעם.
המצרכים:
- חלב - 0.5 ליטר;
- שוקולד שחור - 70 גרם;
- שוקולד חלב - 30 גרם;
- קרם 33% - 75 מ"ל;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
- מביאים לרתיחה 150 מ"ל חלב, לשים במיכל של פרוסות שוקולד ומערבבים עד שהם פורחים.
- יוצקים בשמנת, בשאר החלב, מוסיפים קמצוץ מלח.
- לחמם את התערובת, תוך ערבוב עם סיכה עד הסימנים הראשונים של רותחים, אבל לא מאפשרים להרתיח.
- מוציאים את המכל מהצלחת ומגישים שוקולד חלב חם, מחזירים אותו בכוס עם צ'יפס שוקולד.
שוקו חם מאבקת קקאו
המתכון הבא הוא למי שרוצה לחסוך כסף או פשוט אין לי את ההזדמנות כרגע להשתמש בסורגים שוקולד להכנת משקה. שוקו חם קקאו מוכן יסודי, יש מאפיינים טעם דומה לגרסה אותנטי יהפוך קינוח אידיאלי עבור צרכנים לא מהימן.
המצרכים:
- חלב עם אחוז גבוה של שומן תוכן - 0.5 ליטר;
- וניל - לטעום;
- סוכר - 4 כפיות או לפי הטעם;
- אבקת קקאו 8-10 חלקים של כפות.
הכנה
- משלבים אבקת קקאו עם סוכר וניל בסיר.
- קצת מוזגים לתוך החלב, מערבבים את המסה עם סיכה.
- מניחים את הכלי על הכיריים, לחמם אותו עם ערבוב עד הגבישים הם מומסים ולתת למשקה לרתיחה.
- מגישים שוקו חם עם המאפים האהובים עליכם, או פשוט מפזרים שבבי שוקולד.
שוקולד חם לבן - מתכון
לשתות עבור אוהדים של מאפיינים טעם עדין יותר - שוקולד חם לבן. מכינים אותו אריח שוקולד לבן, הוספת תמצית וניל להרכב, ובמקרים מסוימים קפה מסיס קצת טעם נוסף. כאשר מגישים את המשקה, אתה יכול להוסיף קצפת ושוקולד שחור מגורר.
המצרכים:
- חלב - 3 כוסות;
- שוקולד לבן - 180 גרם;
- תמצית וניל קפה נמס - 2 כפיות כל אחד;
- אבקת סוכר - לפי הטעם;
- קצפת, שוקולד מגורד.
הכנה
- הביאו את החלב לרתיחה.
- במיכל הבלנדר שכבו פרוסות של שוקולד לבן, וניל, קפה, לטאטא עד חלקה.
- יוצקים חלב חם ממשיכים להכות עד השוקולד מתמוסס.
- ממתיקים את המשקה עם אבקת סוכר.
- מגישים שוקולד לבן חם עם שמנת וצ'יפס שוקולד.
איך להכין שוקו חם במכונת קפה?
הכנת שוקו חם במכונת קפה תאפשר לכם ליהנות מן הטעם העבה והעדין של המשקה המתקבל. כדי להשיג תוצאה דומה על ידי בישול קלאסי על התנור הוא קשה מאוד בעייתי, וזה מוטיבציה מצוינת לשימוש במכשיר מיוחד, אם בכלל.
המצרכים:
- חלב - 200 מ"ל;
- אבקת שוקולד - 50 גרם.
הכנה
- בתוך קנקן המכשיר, אבקת אבקת השוקולד נשפך, מלא חלב, אשר יכול להיות שלם או מדולל ממוצר יבש.
- תערובת הוא הביא על רותחים עם קיטור.
- מנמיכים את הזרבובית ומחכים לעיבוי המשקה.
- יוצקים שוקו חם לכוס ומגישים מיד.
שוקו חם עם מרשמלו - מתכון
תוספת מתאימה יעילה לשוקולד חם תהיה מרשמלו מרשמלו טעים. הם מוסיפים ישירות לספל למשקה מוכן, אשר יכול להיות עשוי שוקולד ברים, קקאו מבוסס על חלב או שמנת. כל גרסה של שתייה עם מצגת כזו ייראה יותר מעורר תיאבון וטעים.
המצרכים:
- חלב - 300 מ"ל;
- שמנת - 70 מ"ל;
- שוקולד - 80 גרם;
- מרשמלו - לפי הטעם.
הכנה
- מערבבים חלב בסיר עם תחתית עבה ושמנת.
- מוסיפים את השוקולד לחתיכות.
- לחמם את התערובת תוך ערבוב עד רותחים, לאלץ את פירוק של כל פרוסות שוקולד.
- מגישים את השוקולד החם עם מרשמלו, מכניסים את המרשמלו ישירות לספל וליד התחתית.
שוקולד חם מקסיקני
לאחר הכנת שוקולד מקסיקני חם על פי המתכון הבא, תוכל ליהנות הצפיפות יוצאת דופן, פיקנטיות ו כתם מעולה של קינוח טעים קיבל. המרקם הרצוי יסופק עם חלמון ביצה, טעם אופייני טעם מקסיקני ייתן קמצוץ של פלפל קאיין וקרקע קינמון.
המצרכים:
- חלב - 300 מ"ל;
- סוכר חום - 40 גרם;
- שוקולד מריר - 80 גרם;
- קינמון טחון וסוכר וניל - 0.5 כפיות כל אחד;
- חלמון - 1 חתיכה;
- פלפל קאיין ומלח - קמצוץ.
הכנה
- לחמם את החלב עד לרתיחה כמעט.
- מוסיפים מלח, פלפל, קינמון ופרוסות שוקולד, ומערבבים עד שהאחרון פורח.
- מערבבים בתערובת חומה עם חלמוני סוכר חומים, חמים, מערבבים עם מקציף, קצת יותר, אבל לא להרתיח.
- מגישים שוקו חם עם פלפל, מוסיפים משקה בספל קצפת ומפזרים קינמון.
שוקו חם באיטלקית
הכנת השוקו החם על פי המתכון האיטלקי דורשת נוכחות של מרכיב מיוחד - אנצ'ורוט הקרקע, המעניק למשקה צפיפות מעודנת ועשירה וטעם נוסף. המוצר מוחלף בהצלחה עם עמילן תירס, אשר דומה במאפיינים ומאפיינים עם שורש כתוש הכרחי של arrowroot (arborut).
המצרכים:
- חלב או שמנת - 1.5 כוסות;
- סוכר חום - 2 כפות. כפות;
- שוקולד מריר - 120 גרם;
- Arorut או עמילן - 2 כפית.
- קליפת התפוז.
הכנה
- מחממים את החלב או את השמנת עד לרתיחה, מוסיפים סוכר חום ו arorut.
- יוצקים את השוקולד המרופט, מערבבים עד שהוא מתמוסס במשקה.
- לחנוק את הקינוח עם קליפת התפוז ומגישים עד חם.
שוקו חם
מכינים שוקולד חם תוצרת בית עם אלכוהול: ליקר, רום, בורבון או תמיסות אלכוהול מתובל. כמו הגרסאות הקלאסיות, משקה אלכוהולי יכול להיות מוגש עם קצפת, שוקולד מגורר או קמצוץ של תבלינים הקרקע. כמרכיב בסיס, השתמש שוקולד, קקאו או אבקת שוקולד.
המצרכים:
- חלב - 320 מ"ל;
- שוקולד מריר או אבקת שוקולד - 100 גרם או 5 כפות. כפות;
- ליקר - 50 מ"ל;
- קצפת או צ'יפס שוקולד.
הכנה
- מחממים את החלב, לא מביאים אותו לרתיחה.
- מוסיפים את השוקולד, מערבבים עד פרוסות להתמוסס.
- בתחתית מיכל האכלה, יוצקים משקה חריף, ואז למלא את הכלי עם שוקו חם, לקשט לפי הטעם עם קצפת ושבי שוקולד ולהגיש.
שוקו חם עם קינמון
שוקולד חם מבושל עם הידיים שלהם יכול להיות עשיר להפליא, ריחני מתובל לפי הטעם. כדי לעשות זאת, פשוט להוסיף קינמון הקרקע מקלות התבלינים למשקה, ובנוסף פרוסות שוקולד עם חלב, להשתמש אבקת קקאו ושמנת שמנת בעת הבישול.
המצרכים:
- חלב - 450 מ"ל;
- שמנת - 150 מ"ל;
- שוקולד מריר - 250 גרם;
- אבקת קקאו - 1 כף. כפית;
- סוכר - 50 גרם;
- קינמון הקרקע - 1 כף. כפית;
- מקלות קינמון ומאשמלו.
הכנה
- באמבט מים ממיסים פרוסות שוקולד בשמנת.
- מערבבים את הסוכר עם קקאו, קינמון וחלב, מחממים אותו לרתיחה, נותנים לו לחלוט במשך 10 דקות, מסננים.
- מרתיחים את בסיס החלב שוב, יוצקים שוקולד מומס עם שמנת, להתחמם קצת.
- מגישים משקה עם מקלות קינמון ומרשמלו.
שוקו חם מ Nutella
שוקולד חם טעים עם טעם מטורף יבוא מן הדבק שוקולד מוכן. הרוויה של המשקה נשלטת על ידי כמות של האחרונים בהרכב, אשר יכול להיות מלווה חלב שלם, שמנת או אפילו מים. אם תרצה, המשקה יכול להיות מתובל עם קינמון, וניל, תבלינים אחרים לפי הטעם.
המצרכים:
- חלב - 400 מ"ל;
- קרם שוקולד - 6 כפות. כפות;
- סוכר, וניל, קינמון - לפי הטעם;
- צ'יפס שוקולד או קצפת.
הכנה
- מחממים את החלב עד לרתיחה כמעט.
- מוסיפים את עיסת השוקולד, מערבבים אותה בקציצה עד שהיא מומסת בבסיס חלב, מתחממים מעט.
- מתבלים את המשקה לפי הטעם, נותנים לו לחלוט, מגישים חם, עם קצפת ושוקולד.
שוקו חם עם קרמל
המתכון הבא לשוקולד חם וטעים נעשה עם קרמל ומאפשר לכם לקבל את טעם השוקולד העשיר והמדהים של הקינוח. אם תרצה, את הריכוז של המשקה יכול להיות מופחת במידה מסוימת על ידי הוספת יותר קרם או שוקולד כהה פחות ולהתאים את כמות אבקת סוכר.
המצרכים:
- קרם - 200 מ"ל;
- שוקולד מריר - 400 גרם;
- סירופ קרמל - 3 כפות. כפות;
- אבקת סוכר - 1-2 כפות. כפות.
הכנה
- ממיסים את השוקולד באמבט מים.
- קרם הצליף קצף עבה בתוספת אבקת סוכר.
- חצי מסה קרמי מעורבב עם השוקולד.
- הקרם הנותר משולב ברוטב קרמל , מעורב ומעוטר בתערובת של שוקו חם ומרענן בכוסות בזמן ההגשה.
איך להכין שוקו חם במיקרוגל?
הכנת שוקולד חם במיקרוגל . כדי למלא את המתכון, אתה יכול להשתמש פרוסות של אריחים כהים או חלב, להשלים אותם עם חלב או תערובת עם שמנת. הטעם הקלאסי של המשקה ירכוש מאפיינים נוספים עם תוספת של קינמון, ציפורן, וניל ותוספים ריחניים אחרים.
המצרכים:
- חלב - 200 מ"ל;
- שוקולד ומר - 30 גרם כל אחד;
- צ 'יפס שוקולד מרשמלו להגשת.
הכנה
- יוצקים את החלב לתוך מיכל מתאים לבישול מיקרוגל.
- מחממים את המוצר למצב חם, ומניחים אותו על המכשיר בעוצמה גבוהה במשך 1-1.5 דקות.
- בכלי אחר נמסה פרוסות שוקולד. כדי לעשות זאת, לשלוח את הספינה כוח גבוה במשך 10-30 שניות, מעת לעת פותחים את הדלת ואת ערבוב.
- מוסיפים את מסה שוקולד מומס לחלב חם, ומערבבים עד הומוגנית, חמים במיקרוגל במשך 10 שניות נוספות.
- מגישים משקה חם עם צ'יפס שוקולד ומרשמלו.
שוקו חם ב multivark
שוקו חם הוא מתכון שיכול להתבצע בקלות רב משתנים. במקרה זה, אתה לא יכול לעשות בלי לערבב את הבסיס של המשקה במהלך הבישול, אבל התחממות שווה עדיין יספק תוצאה איכותית וטעימה יותר. הגרסה הקלאסית יכולה להיות מגוונת, תוך ניצול הרעיון של הטכנולוגיה שלהלן.
המצרכים:
- חלב - 1 l;
- שוקולד מריר - 250 גרם;
- אבקת קקאו - 4 כפיות;
- קפה נמס - 1 כפית;
- סוכר - 100 גרם;
- קליפת תפוז - 0.5 כפות. כפות;
- אגוז מוסקט - קמצוץ.
הכנה
- חלב (0.5 ליטר) נשפך לתוך הקערה, פרוסות שוקולד הוסיף וסוכר מעורבב עם אבקת קקאו.
- הפעל את מצב "מרווה" במשך 20 דקות.
- מכינים את המרכיבים עם ערבוב עד פרוסות שוקולד להתמוסס.
- מוסיפים קפה, גוזל ומוסקבה, יוצקים את החלב הנותר, מביאים את המשקה כמעט לרתיחה ויוצקים מעל הספלים.